Apibūdinimas / skonis
Braškiniai „Pippin“ obuoliai yra vidutinio dydžio veislės, linkę į apvalius arba šiek tiek plokščius ir šiek tiek briaunoti. Jie žinomi kaip ypač gražūs obuoliai, kurių kieta, šviesiai geltona odelė susluoksniuota raudonais dryželiais. Šona, nukreipta į saulę, dažnai būna raudona arba rausva. Nors jie paprastai neturi rausvumo, ši veislė sukuria keletą geltonai rudų taškų ant odos. Minkštimas baltas, ypač traškios ir sultingos tekstūros. „Braškių pipinai“ pirmiausia yra saldus obuolys, be didelio aitrumo.
Sezonai / Prieinamumas
Braškių „Pippin“ obuolių galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Braškiniai „Pippin“ obuoliai, botaninis pavadinimas „Malus domestica“, yra senovinė desertinė veislė iš Anglijos. Tai patrauklus raudonas / rausvas obuolys. Medis auga stačiai ir gana energingai, turi gerą atsparumą ligoms. Braškių Pippin obuolių kilmė nežinoma.
Maistinė vertė
Obuoliai turi keletą pagrindinių maistinių medžiagų. Tirpus obuoliuose pluoštas padeda išvengti cholesterolio kaupimosi kraujotakos sistemoje, o netirpios skaidulos yra svarbios žarnyno sveikatai. Obuoliuose taip pat yra vitamino C, kuris paprastai yra tiesiai po oda. Mažesnis kalcio, fosforo, geležies, vitamino A ir folio kiekis taip pat yra obuoliuose.
Programos
„Braškių pipinas“ yra desertinis obuolys, geriausiai tinkamas šviežiam valgymui iš rankų. Derinkite su daržovėmis, tokiomis kaip kopūstai, salierai ar burokėliai, prie kitų vaisių, pavyzdžiui, abrikosų, spanguolių ar kriaušių, ir medaus, razinų, klevų sirupo ar riešutų desertų. Braškių pipinai gana gerai laikosi vėsioje ir sausoje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Daugelis obuolių vadinami „pipinais“, kurie apibūdina, kaip jie iš pradžių buvo auginami. Pipinai yra obuoliai, išaugę iš sėklų atsitiktinai, be žmogaus įsikišimo. Kiti obuoliai yra mutavusios kitų veislių šakos, įskiepyti į kitus medžius arba sukurti pagal specifinę veisimo praktiką. Kažkas - dažnai ūkininkas - rado atsitiktinę obelį, kuri išaugo iš medžio ir buvo verta kaip valgoma veislė, tada suteikė jai pippino pavadinimą.
Geografija / istorija
Tiksli „Braškių Pippin“ obuolio istorija nėra žinoma, nors greičiausiai jis kilo iš Anglijos. Pirmą kartą jie buvo užfiksuoti 1874 m., O dabar auginami JAV ir Kanadoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra braškių pipinų obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Happy Foods“ vamzdelis | Obuolių avinžirnių salotos | |
| Šakutė kelyje | Traškios salierų salierų salotos |
