Apibūdinimas / skonis
„Stringless Sugar Snap“ žirniai turi ryškiai žalias ankštis storomis sienelėmis, vidutiniškai 8–10 centimetrų ilgio. Lygios, blizgios ankštys yra tiesios arba šiek tiek išlenktos ir apgaubia vieną putlių žaliųjų žirnių eilę. Ankštys pasižymi tvirta, traškia tekstūra, kuri yra traški ir sultinga. 6–8 apvalūs, švelnūs žirniai, pasižymintys saldžiu, šiek tiek riešutų skoniu. Stringless Sugar Snap žirnių ankštys, jauni vynmedžiai, lapai ir žiedai ar žirnių ūseliai taip pat yra valgomi.
Sezonai / Prieinamumas
„Stringless Sugar Snap“ žirnelius galima įsigyti ištisus metus, o sezono pikas - pavasario ir vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Stringless Sugar Snap žirniai yra hibridinė žirnių veislė, botaniškai klasifikuojama kaip Pisum sativum var. makrokarponas. Yra daugybė pavadinimų „be stygų“ veislių, kurioms trūksta storo pluošto, einančio palei žirnių siūlę, kurią reikia pašalinti prieš vartojant. Veislė „Sugar Ann“ arba „Sweet Ann“ buvo pavadinta Calvin Lamborn, vyro, sukūrusio snapų žirnius, dukra. Tarp kitų veislių yra „Sugar Sprint“ ir „Sugar Daddy“. Daugelis augintojų pirmenybę teikia be eilės veislėms, nes jos klientai patrauklūs, nes tai sutrumpina paruošimo laiką.
Maistinė vertė
Stringless Sugar Snap žirniai yra puikus vitaminų A ir C bei skaidulų šaltinis ir geras mangano, vitamino K, kalio, geležies ir būtinų B komplekso vitaminų riboflavino ir tiamino šaltinis.
Programos
„Stringless Sugar Snap“ žirniai yra universalūs, jais galima mėgautis žaliais, blanširuotais, atvėsintais arba virtais. Patiekite sveiką ant crudités patiekalų arba kaip užkandį kartu su grietinėlės lašiniais ir sūriais. Perpjaukite per pusę ir suberkite į žalias, makaronų ar grūdų salotas. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais arba julienne, kad gautumėte žalių salotų ar salotų. „Stringless Sugar Snap“ žirniai naudojami sveiki bulvytėse, sriubose ir sautose. Dažnai jie tiesiog išmetami alyvuogių aliejuje, druskoje ir pipiruose ir troškinami arba skrudinami. Jie gali būti troškinami kartu su jautiena, antiena ir paukštiena, taip pat gerai derinami su krevetėmis, čili, azijietiškomis, kukurūzų, ridikėlių, Viduržemio jūros skoniais, česnakais, citrina, riešutais ir šviežiomis žolelėmis. Viršutinės picos, avokadų ar humuso skrebučiai arba crostini ankštiniams. „Stringless Sugar Snap“ žirnelius galima konservuoti arba laikyti maiše šaldytuve iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
1979 m. „Sugar Snap“ žirniai buvo apdovanoti „All-American Selection Gold“. 1984 m. „Stringless Sugar Snap“ žirniai „Sugar Ann“ pelnė savo „American American Selection“ pripažinimą. Dr. Calvinas Lambornas toliau kūrė naujus žirnių kryžius ir drąsių spalvų veisles, tokias kaip purpurinis ir medaus aukso arba geltonas su purpuriniu margumu. Iki savo mirties 2017 m. Jis rūpinosi savo laukais „Stebuklingame slėnyje“ arba „Twin Falls“, Aidaho valstijoje.
Geografija / istorija
Stringless Sugar Snap žirniai buvo gauti iš kryžminimo tarp storo gliaudyto angliško žirnio ir snieginio žirnio, kurį 1960-ųjų pabaigoje sukūrė dr. Calvinas Lambornas iš „Gallatin Valley“ sėklų įmonės Twin Falls, Aidaho valstijoje. Pirmieji ankštiniai žirneliai buvo išveisti kaip ypatingai saldūs, turintys mažiau skaidulinių ir valgomų lukštų, ir pirmą kartą buvo pristatyti 1979 m. Laipiojimo vijokliai geriausiai auga, kai yra trelizuojami, ir pirmiausia auginami Kalifornijoje ir Aidahe JAV, Australijoje, Europoje ir Pietų Amerikoje. „Stringless Sugar Snap“ žirnius daugumoje parduotuvių galima pastebėti ištisus metus, o ūkininkų turguose - vėlyvais pavasario ir vasaros mėnesiais.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
„Coasterra“ | San Diego CA | 619-814-1300 |
Projektas „Laukinė gamta“ | San Diego CA | 619-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Atvira sporto salė - balti ryžiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
Maistas pagamintas šviežias | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
Nepaprasti desertai | San Diego CA | 619-294-2132 |
„Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Ryto šlovė | San Diego CA | 619-629-0302 |
„Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
La Kosta Glenas pietuose | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
„Solterra“ vyninė + virtuvė | Encinitas, Kalifornija | 858-245-6146 |
Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
Skrudinta duona | Koronado CA | 619-435-4323 |
Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
„Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ | San Diego CA | 808-868-8639 |
Ūkio švieži patiekalai | CA vaizdas | 760-707-2383 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Kadagys ir gebenė | San Diego CA | 858-481-3666 |
Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
Brigantine Imperial paplūdimys | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
„Switchboard“ restoranas ir baras | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Keliautojo duona | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
Pagal Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
„Venissimo“ sūris „Del Mar“ | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
Vyno skliautas ir užkandinė | San Diego CA | 619-295-3939 |
„Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Saldi duona ir vynas | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
„Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Nepaprastų desertų sąjungos Šv. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |
Patyręs maitinimas ir renginiai | San Diego CA | 619-246-4909 |
„Stake Chophouse & Bar“ | Koronado CA | 619-522-0077 |
„Hotel Del Coronado“ parduotuvės kambarys | Koronado CA | 619-435-6611 |
KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Povandeninės dvasios | San Diego CA | 619-672-3848 |
Yoannas Taboyanas, asmeninis virėjas | San Diego CA | 347-277-1958 |
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Žolė ir jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
„Pacific Terrace“ viešbutis | San Diego CA | 858-581-3500 |
North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Bendroji kava | San Diego CA | |
„Firefly“ paplūdimys | San Diego CA | 619-222-6440 |
Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
Michele Coulon desertas | San Diego CA | 858-456-5098 |
„Glenbrook“ sveikatos centras | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
„Hilton Garden Inn“ | San Diego CA | 858-720-9500 |
Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
Skrudinta duona | San Diego CA | 858-208-9422 |
Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Stringless Sugar Snap Peas“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Stringless Sugar Snap Peas“, naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Tutti Frutti ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 21 dieną, 21.02.17 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.21 Dalintojo komentarai: „Tutti Frutti“ cukraus spragtukai! Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 91910San Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 45 dienas, 21.01.24 Dalintojo komentarai: Cukraus užspaudimai iš dviejų žirnių! Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 125 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: „Milliken Farms“ cukrus Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Milliken“ ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02 Bellinghamo ūkininkų turgus „Regino“ ūkis 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 NearBelinghamas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 235 dienas, 20.07.20 Dalintojo komentarai: Žalios arba virtos, geriausia jas suvalgyti per kelias dienas nuo skynimo) Issaquah ūkininkų turgus „Oxbow Farm“ Gvazdikas, WA NetoliNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 242 dienas, 20.11.11 Dalintojo komentarai: Yum !! Haywardas Viskonsinas Haywardo ūkininkų turgus Viskonsine, JAV Maždaug prieš 261 dieną, 20.06.22 Dalintojo komentarai: saldus ir trapus! Karalienės Onos ūkininkų turgus Alvarezo organiniai ūkiai 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 279 dienas, 20/04/20 Santa Monikos ūkininkų turgus Laurie Nichols Du žirniai ankštyje 1-805-801-3370 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 280 dienų, 20/03/20 Dalintojos komentarai: saldūs ir traškūs žirniai iš dviejų žirnių ankštyje Santa Monikos ūkininkų turgus Laurie Nichols Du žirniai ankštyje 1-805-801-3370 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 287 dienas, 20.05.27 Dalintojo komentarai: „Sugar Snaps“ traškūs ir saldūs !! Du žirniai ankštyje Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 357 dienas, 20.03.18 Dalintojo komentarai: Ūkininkai vis dar parduoda! Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 364 dienas, 20.11.2011 Dalintojo komentarai: Žvynai vyksta! Augintojų turgus Augintojų turgus 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ NetoliEugenijus, Oregonas, JAV Maždaug prieš 369 dienas, 20.06.06 Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 371 dienas, 20/04/20 Dalintojo komentarai: Saldūs saldūs cukraus spragtukai yra Santa Monikos ūkininkų turgus Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26 Dalintojo komentarai: „Sugar Snaps“ pasirodo rinkoje! Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 385 dienas, 20.02.19 Dalintojo komentarai: „Snap Peas“ yra! Mielas ir šmaikštus Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 392 dienas, 20.12.12 Dalintojos komentarai: „Snap Peas“ yra ir mieli! Santa Monikos ūkininkų turgus Tutti Frutti ūkiai 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojos komentarai: Dabar saldūs saldūs saldūs žirneliai iš Tutti Frutti Santa Monikos ūkininkų turgus „Tutti Frutti“ ekologiški produktai Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 420 dienų, 20.01.15 Dalintojo komentarai: „Snap Peas“ dabar sezone Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno visžaliai ūkiai Fresnas, Kalifornija 1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 427 dienas, 20/08/20 Dalintojos komentarai: „Saldus cukrus“ užfiksuojamas dabar sezone Mar Vista ūkininkų turgus Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08 Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno visžaliai ūkiai Fresnas, Kalifornija 1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 483 dienas, 19.11.13 Dalintojo komentarai: Patekite į keletą žirnių Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos Fresnas, Kalifornija 559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 490 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Vėl atėjo laikas žirniams! Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno Evergreen Farms Chao Fresnas, Kalifornija 1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 497 dienas, 19.10.30 Dalintojo komentarai: Antrasis žirnių sezonas vyksta tik CA Santa Monikos ūkininkų turgus Fresno visžaliai ūkiai Fresnas, Kalifornija 1-559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 511 dienų, 19.10.16 Dalintojos komentarai: Prasidėjo rudens žirnių sezonas Giraitės turgus NetoliRamiojo vandenyno giraitė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26 Mollie Stones Mollie Stone turgus - Portola 635 Portola Drive San Franciskas, CA 94127 415-664-1600 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Atėnų Graikijos centrinė rinka Nature's Fresh IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 608 dienas, 19.11.11 Dalintojos komentarai: Cukrus užsifiksuoja Haywardo ūkininkų turgus Haywardo ūkininkų turgus Viskonsine, JAV Maždaug prieš 611 dienų, 19.07.08 Dalintojo komentarai: Pirmasis sezonas Magnolijos ūkininkų turgus Mariposos ūkis Eversonas, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 634 dienas, 19.06.15 Dalintojo komentarai: Ką tik išrinkti cukraus spragtukai yra įspūdingi žali arba virti ... geriau valgykite juos greitai! Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 665 dienas, 19.05.15 Dalintojo komentarai: Tutti Frutti Farms Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojos komentarai: Jos produkcija Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 687 dienas, 19.4.23 Dalintojos komentarai: Cukrus užsifiksuoja Sertifikuotas ūkininkų turgus Raulio ir šeimos ūkiai Riverside CA. 951-475-9189 NetoliPalm Springsas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30 Dalintojo komentarai: Palm Springso ūkininkų rinka Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams ave, San Diegas, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: „Stringless Sugar Snap Peas“ pastebėti Stehly Farms turguje. |