Apibūdinimas / skonis
Saulėje džiovinti ekologiški pomidorai yra ryškiai raudoni arba rausvai rudi, todėl šviežių pomidorų skonis ištisus metus. Skoningai aitroko skonio, tekstūra kramtoma. Paprasčiausiai išsausėjusios vynuogėmis sunokusių pomidorų riekelės, džiovinimo procesas sustiprina ir išsaugo sodrų pomidorų skonį. Saulėje džiovinti pomidorai vasaros salotas papildo sočiais žiemos patiekalais. Nerekomenduojama valgyti saulėje džiovintų pomidorų, nes jų lipni tekstūra prilimpa prie dantų. Prieš naudojimą saulėje džiovintus pomidorus reikia mirkyti skystyje.
Sezonai / Prieinamumas
Saulėje džiovinti ekologiški pomidorai yra prieinami ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Siūlydami visiškai naują virimo meno dimensiją, svarbiausia yra pikantiškų ir labai skanių universalių saulėje džiovintų pomidorų. Daugelyje dabartinių skanių receptų kūrybingi virėjai visame pasaulyje atranda nepaprastą saulėje džiovintų pomidorų, gyvybingo senojo pasaulio pagrindinio produkto, kulinarinę galią. Nuskinti brandos viršūnėje, vynuogių prinokę pomidorai septynias – dešimt dienų lėtai džiovinami šiltoje saulėje ir atvėsinami vakarinių vėjų. Dalinis pakartotinis drėkinimas vyksta lėtai džiovinant saulę ir gaunami saldūs pilno kūno džiovinti raudoni pomidorai. Garuojant drėgmei, skonis sustiprėja.
Maistinė vertė
Puikus vitamino A ir vitamino C šaltinis. Pomidorai turi mažai kalorijų, be cholesterolio, juose yra kalio, folatų ir yra maistinių skaidulų. Suvalgius penkias kasdienes vaisių ir daržovių porcijas, sumažėja vėžio tikimybė. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad valgant devynias ar dešimt dienos vaisių ir daržovių porcijas kartu su trimis neriebių pieno produktų porcijomis, veiksmingai sumažėjo kraujospūdis.
Programos
Saulėje džiovinti ekologiški pomidorai suteikia unikalų receptų skanumą. Nuo paprastų iki elegantiškų ir įvairiausių pikantiškų patiekalų pridėkite saulėje džiovintų pomidorų į troškinius, troškinius, sriubas, padažus, guliašą, makaronų padažus ir keptas bulvytes. Supjaustykite smulkiai su alyvuogėmis, kad super salsos patiektų su žuvimi. Sumaišykite gabaliukus su grietinėlės sūriu, kad padarytumėte mielą krekerių tepinį. Saulėje džiovinti pomidorai yra puiki neįprasta dovana. Norėdami paruošti, pomidorus užpilkite karštu vandeniu arba aliejumi, kad kelias minutes gerai nusausintumėte. Pakeiskite receptus pagal saulėje džiovintų pomidorų dydį. Jei maža, pridėkite daugiau. Koreguokite sumą, jei reikia, pridėdami arba sumažindami. Norėdami laikyti, laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Šaldyti saulėje džiovinti pomidorai tarnauja neribotą laiką.
Geografija / istorija
Viena seniausių žmogaus konservantų vartojimo būdų - saulės džiūvimą galima atsekti iki senovės Egipto ir Mesopotamijos. Vietiniai amerikiečiai, radę daug pomidorų kooperatyvo panaudojimo būdų, sugalvojo sėkmingus saulės džiovinimo būdus, naudodami nuožulnias lentas. Išmokęs šių saulės džiovinimo būdų, ispanų tyrinėtojas Cortezas noriai juos perdavė savo tautiečiams. Pagrindinė labai ilgą laiką saulėje džiovintų pomidorų prekė visada buvo ypač vertinama Viduržemio jūroje. Ilgus šimtmečius pomidorų sezonas buvo pratęstas saulės pagalba. Naujoviški protėviai atrado, kad šlovingos saulės intensyvūs saulės spinduliai suteikia didelę natūralią lauko krosnį maistui išsaugoti. Dehidratuotu maistu, jų pastebėjimu, galima mėgautis visais sezonais. Vienam svarui saulėje džiovintų pomidorų pagaminti reikia dvidešimt svarų šviežių pomidorų.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Namai | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Kečo grotelės ir čiaupai | San Diego CA | 858-268-1030 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Sundried pomidorai“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „Sundried pomidorus“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Giraitės turgus NetoliRamiojo vandenyno giraitė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  Ūkininkų turgaus išpardavimas San Diego ūkininkų išparduotuvė 10407 Friars Rd, San Diegas, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: „Sundried pomidorai“ pastebėti „Farmers Market Outlet“. |
