| „Maciel“ šeimos ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Suyo ilgi agurkai yra ploni ir cilindriniai, užaugantys iki 45 centimetrų ilgio. Valgoma oda yra tamsiai žalia ir plona, su nelygumais ir išgaubta tekstūra. Kai jauni, šie agurkai gali turėti mažus, minkštus spyglius, kuriuos lengvai galima pašalinti patrinant odą. Suyo ilgieji agurkai natūraliai neauga tiesūs ir gali suformuoti įdomias formas, pavyzdžiui, garbanos, jei jos nėra trellizuojamos. Šviesiai žaliai baltos spalvos minkštimas turi daug valgomų, minkštų sėklų, suteikia saldų ir švelnų skonį, šiek tiek kartumo ir traškios tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
Suyo ilgieji agurkai yra nuo vėlyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
Dabartiniai faktai
Suyo ilgieji agurkai botaniškai priskiriami Cucumis sativus. Jie yra kinų paveldo veislė ir yra Cucurbitaceae šeimos narė kartu su melionais ir moliūgais. Suyo ilgieji agurkai yra „burpless“ veislė, nes jiems trūksta junginio cucurbitacino, suteikiančio kitoms veislėms jų kartumą. Burpless veislės būna saldesnės ir jų oda yra plonesnė nei kitų veislių.
Maistinė vertė
Suyo ilguose agurkuose yra vitaminų A, B ir C, taip pat kalcio, magnio, kalio, fosforo ir cinko.
Programos
Suyo ilgieji agurkai geriausiai tinka žaliavoms, tačiau taip pat naudojami kaip šaldymo agurkai. Jie naudojami atšaldytose sriubose, agurkų salotose ir yra populiarūs Sičuano virtuvėje. Jie puikiai derinami su citrusiniais vaisiais, aitriųjų pipirų dribsniais, česnakais, actu, žolelėmis, riešutais, sėklomis ir kreminiais, sūriais sūriais. Suyo ilgi agurkai laikomi iki savaitės, kai laikomi perforuotame maišelyje šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Agurkai yra naudojami tradicinėje kinų medicinoje, nes manoma, kad jie turi gydomųjų ir raminamųjų savybių. Jie tapo įprastu namų gynimo ingredientu apie 960 m. CE ir nuo to laiko buvo naudojami organizmui išvalyti nuo toksinų, atvėsinti kūną nuo karščiavimo ir sumažinti uždegimą.
Geografija / istorija
Suyo ilgi agurkai kilę iš Kinijos šiaurės apie 100 m. Pr. M. E., Nors tiksli data nežinoma. Šiandien „Suyo Long“ agurkų galima rasti specializuotose rinkose Japonijoje, JAV ir Europoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Suyo ilgi agurkai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Suyo Long Cucumber“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Tamai šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24  Issaquah ūkininkų turgus Plieninis ratų ūkis Fall City, WA šaliaNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10 Dalintojos komentarai: traškus su šiek tiek citrusiniu kąsneliu - puikus su šviežiomis vasaros salotomis!  Didieji rančų ūkiai Didieji rančų ūkiai 2046 m. „Big Ranch Farms Road“ Napa, CA 94558 707-812-3901 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Tamai šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 |
