| Maisto „Buzz“: Mangų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: mangai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Tailando medaus mangai yra pailgi ir ploni, vienas galas labiau suapvalintas, o kitas galas siaurėjantis iki nedidelio taško. Tailando medaus mangai gali sverti iki vieno svaro ar daugiau. Jauni jie turi šviesiai gelsvai žalią odą, o subrendę - subręsta iki giliai aukso geltonos spalvos. Tailando medaus mangai yra labai aromatingi, visiškai subrendę, šiek tiek raukšlėja odą ir pasižymi itin saldžiu, sodriu, medaus skoniu. Tvirtas minkštimas neturi skaidulų, yra sviestinės ir giliai geltonos spalvos. Akmuo yra palyginti plonas ir mažas.
Sezonai / Prieinamumas
Tailando medaus mangų galima įsigyti vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Tailando medaus mangai botaniškai priskiriami Magnifera indica. Jie taip pat paprastai žinomi kaip Tailando auksinio medaus mangai arba Nam Dok Mai. Populiarus tailandietiškas desertas - mango su lipniais ryžiais - gaminamas būtent iš tailandietiško medaus mangų ir kokosų kremo. Tailando medaus mangai yra bene populiariausi ir geidžiamiausi iš visų Tailando mangų.
Maistinė vertė
Tailando medaus manguose, kaip ir visose mangų rūšyse, gausu vitaminų A, B, C ir maistinių skaidulų. Manguose taip pat yra fermentų, kurie, kaip įrodyta, padeda virškinti. Manguose taip pat yra vitaminų B6 ir kitų svarbių vitaminų, tokių kaip kalis ir magnis. Manguose yra daug geležies ir folio rūgšties.
Programos
Tailando medaus mangus galima valgyti tiek žalius (subrendusius), tiek subrendusius. Kai dar žali, tailandietiško medaus mangai nulupami, minkštimas nupjaunamas nuo plono akmens ir supjaustomas valgant su panardintais padažais. Žalieji tailandietiško medaus mangai taip pat naudojami gaminant marinuotus agurkėlius ir konservus, kurie tradiciškai naudojami žaliaviniams mangams Tailande. Visiškai subrendę (maždaug po savaitės po skynimo), tajų medaus mangai dažnai valgomi tokie patys, kokie yra. Paruošti desertui, „Thai Honey“ mangai yra tyrės, džiovinti ir sukandinti bei sulčių gėrimai. Tradiciniam desertui „Khao Niaow Ma Muang“ - tailandietiškam mangui su lipniais ryžiais - mangai paprasčiausiai supjaustomi, uždedami ant ryžių ir užgniaužiami kokosų grietinėlės padaže. Tailando medaus mangai subręsti reikės maždaug savaitės, atsižvelgiant į aplinkos temperatūrą. Subrendę mangai išsilaikys porą dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Tailandiečių kalba pavadinimas Nam Dok Mai laisvai verčiamas į „saldų vandenį iš gėlių“.
Geografija / istorija
Tailando medaus mango gimtoji yra Tailandas ir auginama palei pietinę šalies pakrantę, prie Tailando įlankos. Paprastai Tailando medaus mangai yra prieinami tik Tailandą supančiame regione, taip pat eksportuojami į Japoniją ir Europą ribotais kiekiais. 1973 m. Pristatytas į Floridą, „Thai Honey“ mangai sekėsi gerai, jis tapo populiariu Floridos mango ir atnešė Pietryčių Azijos skonį į JAV. Tailando medaus mangai taip pat nukeliavo į Karibus, kur vaisiai klesti tropinėje aplinkoje. Tailando medaus mango medžio šakos skirtingu metu prailgina šio labai pageidaujamo mango vasaros sezoną.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Tailando medaus mangų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Valgomasis sodas | Tailandietiški „Mango“ lipnūs ryžiai |
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi Tailando medaus mangais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojos komentarai: Mangai iš Tailando 🇹🇭  „Tekka“ centras „Tekka“ šlapias turgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetolieseSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.13 Dalintojos komentarai: Tailando medaus mangai auginami Tailande, tada eksportuojami į visą Aziją .. jie randami čia, Singapūre, „Tekka“ turguje.  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka 4 sezonai Nikos 30 www.4seasonsbio.com NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 670 dienų, 19.05.10 Dalintojo komentarai: Mango 🥭 iš Tailando 🇹🇭 |
