| Maisto „Buzz“: „Pomelo“ istorija | Klausyk |
Augintojas
| 3 veržlės |
Apibūdinimas / skonis
„Thong Dee“ vaisiai yra dideli ir išpūsti, o viršūnėje šiek tiek įdubę. Žievė yra šviesiai geltonos spalvos, pomelui gana plona, viduje rausvos spalvos. Baltas arba rausvas minkštimas viduje yra labai sultingas ir lengvai atskiriamas į dalis. Pomelos dažniausiai būna saldžios, turinčios rūgštumo atspalvių. Kaip ir daugelis kitų pomelų, Thong Dee gali būti sėklinis, jei medį apdulkino kitas citrusinis vaisius, tačiau kitaip jis be sėklų.
Sezonai / Prieinamumas
„Thong Dee“ pomelą galima įsigyti žiemos viduryje iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Pomelos yra labai didelių citrusinių vaisių rūšis, populiarėjanti JAV. „Thong Dee“ arba „Citrus maxima“ „Thong Dee“ yra Tailando pomelų veislė, ji taip pat žinoma kaip Khao Thongdi arba „Golden pomelo“. Konkretus „Thong Dee“ tėvas nėra žinomas, tačiau jis į JAV žemyną pateko per Havajus.
Maistinė vertė
Visi pomelai yra puikūs vitamino C šaltiniai - vienas puodelis pomelo minkštimo suteikia beveik du šimtus procentų reikalingos dienos vitamino C vertės. Jie turi mažai kalorijų, riebalų, daugumos vitaminų ir mineralų, tačiau turi šiek tiek maistinių skaidulų ir kalio.
Programos
Pomelos lengva valgyti žalius ir dažnai spaudžiamos į sultis. Norėdami paruošti, perpjaukite vaisius per pusę, o po to - griežinėliais, arba šaukštu išskobkite minkštimą. Nulupti peiliu ir padalinti į dalis taip pat paprasta. Norėdami paruošti sudėtingesnius preparatus, iš minkštimo galima gaminti uogienę, supjaustyti salotomis, kepti desertuose arba įdėti baigiant ruošti vištienos ar jūros gėrybių patiekalus. Storoji oda yra nevalgoma tokia, kokia yra, tačiau ją galima sukandinti arba iš jos padaryti marmeladą. Pasirinkite pomelus, kurie yra sunkūs, nepriekaištingos odos ir skleidžia gėlių kvapą. Jie gali būti laikomi iki dviejų mėnesių kambario temperatūroje, jei jie yra švieži, arba šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Kai kuriose Kinijos kultūrose pomelai užima svarbią vietą. Be to, kad pomelai yra valgomi per Naujuosius Mėnulius, jie tradicinėje medicinoje naudojami įvairiems negalavimams, pavyzdžiui, plaučių sutrikimams, pilvo skausmams ir kosuliui, gydyti.
Geografija / istorija
Pomelos yra kilusios iš Pietryčių Azijos šalių, tokių kaip Malaizija ir Fidžis, ir buvo pristatytos Kinijai apie 100 m. Legenda byloja, kad jūros kapitonas, vardu Shaddock, pomelos atvežė į Karibus. Nors pomelai paplito po visą Ameriką, Šiaurės Amerikoje pomelai paprastai pasirodė prastai. Tačiau jie buvo sėkmingai kirsti su laukiniais apelsinais, kad išsivystytų greipfrutai. Dauguma pomelų vis dar auginami Azijos šalyse ir kituose atogrąžų regionuose, tačiau mažesniais kiekiais šiandien auginami ir Kalifornijoje bei Floridoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Thong Dee Pomelos“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Guai Šu Šu | „Mango Sago Pomelo“ desertas | |
| Maišant troškinį | „Jicama“ ir „Pomelo“ salotos su pikantišku tailandietišku padažu |
