| Coleman šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Tokijo „Negi“ svogūnai yra vidutinio ar didelio dydžio, pailgi, tiesūs ir svogūniniai pagrindai išsiskleidžia storais lapais, savo išvaizda panašūs į porų ir žaliųjų svogūnų kryžminimą. Žalieji lapai yra tuščiaviduriai, vamzdiniai, lygūs ir traškūs, šiek tiek kietos tekstūros, kai žali. Baltas pagrindas paprastai yra ilgiausia svogūno dalis ir yra traški, tvirta ir sultinga, lieka siaura ir niekada nesudaro tikros svogūnėlės. Tokijo „Negi“ svogūnai yra aštrūs, kai yra žali, o virdami jie sukuria saldų ir pikantišką skonį.
Sezonai / Prieinamumas
Tokijo „Negi“ svogūnų galima įsigyti pavasarį ir rudenį.
Dabartiniai faktai
Tokijo „Negi“ svogūnai, botaniškai klasifikuojami kaip „Allium fistulosum“, yra ilga, liekna japonų veislė, kuri gali užaugti iki vieno metro aukščio ir yra Amaryllidaceae šeimos atstovai. „Tokyo Negi“ svogūnų vardas taip pat žinomas kaip japoniškas ilgasis svogūnas, „Negi“, „Naga Negi“ ir „Shiro Negi“, kilęs iš kulinarijos populiarumo Tokijo regione. „Tokyo Negi“ svogūnai yra žinomi dėl aštraus skonio, kuris virdamas tampa švelnus ir yra japonų virtuvės mėgstamas kaip kasdienis ingredientas.
Maistinė vertė
„Tokyo Negi“ svogūnuose yra vitaminų A, C ir K, kalio, kalcio, geležies, vario ir vitamino B6.
Programos
Tokijo „Negi“ svogūnai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, pavyzdžiui, troškinti, kepti ant grotelių, kepti ir kepti. Naudojant šviežius, svogūnus galima susmulkinti ir įdėti į omletus, kišus, salotas ir sriubas. Jie taip pat gali būti sumaišomi į pyragus, kepami į svogūnų pyragus, apibarstomi picomis, troškinami karštuose puoduose, troškinami ir dedami į keptuvėje keptus pyragus, bulvių košę ar gratinas, arba jie gali būti blanširuoti ir kepti ant grotelių, kad suteiktų dūminį skonį. . „Tokyo Negi“ svogūnai puikiai derinami su tokia mėsa kaip kiaulienos karbonadai, keptas kepsnys, paukštiena ir sašimi, makaronai, ryžiai, miso sriuba, apelsinų sultys, obuoliai, bazilikai, petražolės, ropės, burokėliai, pomidorai, fermentuota soja ir lengvas actas. Svogūnai laikomi iki vienos savaitės, kai laikomi laisvai suvynioti į šaldytuvo traškesnį stalčių.
Etninė / kultūrinė informacija
Tokijo „Negi“ svogūnas yra viena populiariausių svogūnų veislių Japonijoje, o jo švelnus skonis tradiciškai naudojamas nabemono, kuris yra karšto puodo arba vieno puodo patiekalai. Tokijo „Negi“ svogūnai gali būti verdami ilgesnį laiką ir suteikia sultims ir sriuboms skonio gilumo. Jie taip pat dažnai naudojami kushiyaki, kur jie kepami ant atviros ugnies. Be vieno indo patiekalų, „Tokyo Negi“ svogūnai Japonijoje naudojami gaminant negimiso, kuris yra „Negi“ ir miso pastos mišinys, naudojamas kaip marinatas ar panardinamasis padažas.
Geografija / istorija
Tokijo „Negi“ svogūnai kilę iš Sibiro ir Šiaurės vakarų Kinijos ir buvo auginami nuo senų senovės. Šiandien ši veislė pirmiausia auginama Japonijoje, tačiau ji taip pat tampa specialiu kultivuotu svogūnu Kalifornijoje ir Havajuose JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Tokyo Negi Svogūnai“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Tokyo Negi“ svogūnais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 9 dienas, 21.01.01  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 125 dienas, 20.05.05 Dalintojos komentarai: Tokijo „Negi“ svogūnai iš mergaitės ir dugno!  Nijijos turgus Nijiya Market - Post St. 333 1737 Pašto gatvė Nr. 333, San Franciskas, CA 94115 415-563-1901 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  „Tsukiji“ išorinis turgus „Tsukiji“ išorinis žuvų turgus Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html NetoliChuo, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 611 dienų, 19.07.07 Dalintojos komentarai: „Tsukiji“ išorinis turgus yra gyvojo maisto salė su vietinio turgaus prekystaliais, apsuptais puikiu gatvės maistu.  „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Kosta Mesa 665 Paularino pr. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Nijijos turgus NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 719 dienų, 19-03-22 Pirmasis alternatyvių natūralių maisto produktų kooperatyvas NetoliCorvallis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 729 dienas, 19.03.12 Dalintojos komentarai: Tokijo „Negi“ svogūnai pastebėti „First Alternative Natural Foods Co-Op“. |
