| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Transcendentiniai kraupiai yra nuo pusantro iki dviejų colių skersmens ir aukso geltoni su raudonais skaistalais. Vaisiai, kurie, sakoma, popietės saulėje beveik švyti ant medžių. „Transcendent crabapple“ mėsa yra kreminės geltonos spalvos, sultinga, traški ir aitriai švelniai sutraukiančio skonio. Jie laikomi viena iš labiau valgomų krabų veislių.
Sezonai / Prieinamumas
Transcendentiniai krabai yra prieinami vasaros pabaigoje ir rudenį.
Dabartiniai faktai
Transcendentiniai krabai yra amerikietiška Sibiro krabų obuolių veislė, botaninis pavadinimas Malus baccata. Juos lengva auginti, gausiai pasirodyti ant mažo medžio, o pavasarį prieš juos būna snieguotos baltos kvepiančios gėlės. Vaisiai išlieka ant medžio šakų dar žiemą, jei jie nėra nuimami.
Maistinė vertė
Crabapples yra maži, tačiau vis tiek turi daug svarbių maistinių medžiagų, ypač odoje. Juose yra vitamino C kartu su tokiais junginiais kaip flavanoliai ir kvercetinas, kurie gali padėti išvengti diabeto, širdies ligų ir kai kurių vėžio formų. Crabapples esantis pektinas yra naudingas ne tik gaminant želė, bet ir sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą.
Programos
Žinoma, kad transcendentiniai krabai gamina puikios skonio drebučius be jokio pektino pridėjimo - natūralus transcendentiniuose krabuose esantis pektinas palengvina konservavimą ir konservavimą. Juos geriausia naudoti drebučiams ir uogienėms gaminti arba kepti pyragams ir pyragams. Jie taip pat gali būti valgomi švieži, nors jie yra daug labiau sutraukiantys nei naminiai obuoliai. Kepdami įmaišykite kelis į kiaulienos ar antienos patiekalus arba derinkite su saldžiais obuoliais obuolių padaže. Crabapples taip pat tradiciškai buvo naudojami sidro gamybai. Transcendentiniai vėžiai nėra gerai laikomi ir laikomi tik maždaug dvi savaites, jei bus laikomi šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
„Crabapples“ nėra skirti tik valgyti, o iš tikrųjų anksčiau jie buvo populiaresni kulinarijos reikmėms nei dabar. Šiandien krabiniai medžiai dažnai sodinami dėl estetinių priežasčių arba norint aprūpinti žiemą laukiniais gyvūnais, tokiais kaip elniai ir paukščiai, ir padėti apdulkintojams, pavyzdžiui, bitėms ir drugeliams.
Geografija / istorija
Pirmą kartą paminėti 1844 m., Tai kurį laiką buvo vieni populiariausių Amerikoje. Crabapples apskritai yra labai atsparūs šalčiui. Transcendentai gali augti beveik visur JAV, nuo šiaurės iki pietryčių.
