Apibūdinimas / skonis
Atogrąžų imbieras yra daugiamečiai žoliniai augalai, kurių aukštis yra 15–40 centimetrų. Jis turi plačius šviesiai žalius lapus, apgaubtus išskirtiniais raudonais apvalkalais ir raudonomis orchidėjomis primenančiomis gėlėmis. Po žeme atogrąžų imbieras gamina centrinį šakniastiebį su piršto formos gumbais, kurie iš jo išsitiesia kaip ranka. Jie yra 5-10 centimetrų ilgio ir vidutiniškai minkštos, vandeningos tekstūros. Atogrąžų imbiero šaknys gali būti ieškomos sausuoju metų laiku po to, kai augalas miega ir praranda lapus. Jo skonis yra panašus į paprastą imbierą, bet saldesnis ir daug mažiau aštrus.
Sezonai / Prieinamumas
Gamtoje tropinio imbiero galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Atogrąžų imbieras auga musoniniame Ramiojo vandenyno pietų klimate, kur jis paplitęs regiono vaistažolėse ir virtuvėje. Ten jis taip pat žinomas kaip tailandietiškas imbieras, kiniškas imbieras, kiniški raktai, piršto šaknys, krachai, prisikėlimo lelija ir tropinis krokusas. Atogrąžų imbieras botaniškai klasifikuojamas kaip Boesenbergia rotunda ir yra toje pačioje šeimoje kaip paprastasis imbieras ir ciberžolė. Valgomas šakniastiebis yra saldus ir švelnus, priklausomai nuo veislės, gali būti geltonas, juodas arba raudonas. Vakaruose tropinis imbieras šiltnamiuose dažnai auginamas kaip dekoratyvinis augalas.
Maistinė vertė
Atogrąžų imbieras yra natūralus apetito stimuliatorius, turintis priešgrybelinių ir antiparazitinių savybių. Jis gali būti naudojamas reumatui, raumenų skausmui, karščiavimui, podagrai, virškinimo trakto sutrikimams, meteorizmui, skrandžio skausmui, dispepsijai ir pepsinei opai gydyti.
Programos
Norėdami naudoti šviežią atogrąžų imbierą, nulupkite išorinę rudą odą ir šaknį sutarkuokite, sumalkite arba supjaustykite plonai. Jis gali būti naudojamas žalias, bet dažniausiai randamas marinuotas arba užšaldytas. Aštrus, tačiau saldus skonis puikiai tinka gardinti tailandietiškas sriubas ir yra pagrindinis elementas Kambodžos kario pastose ir tradiciniame žuvies amoke. Atogrąžų imbieras pagardina česnaką, svogūną, sojos padažą, sezamą, kalendrą, mėtas, medų, morką, papriką, kokosą, kalkes, mangą, šokoladą, grietinėlę, ciberžolę, citrinžolę, vištieną, vėžiagyvius, karius ir daugumą Azijos virtuvių patiekalų.
Etninė / kultūrinė informacija
Indonezijoje tropinis imbieras naudojamas ruošiant „džamu“ - tradicinį toniką, skiriamą moterims po gimdymo. Tailando liaudies medicinoje jis naudojamas kaip afrodiziakas.
Geografija / istorija
Atogrąžų imbieras yra kilęs iš Pietų Kinijos ir Vakarų Malaizijos. Musonų sezono metu jis auga penkis mėnesius, o sausuoju laikotarpiu būna natūralus ramybės periodas. Atogrąžų imbieras mėgsta gerai nusausintą dirvą ir dalinį, o ne visą atspalvį.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra tropinio imbiero. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Rachel virėja tajų kalba | Aštri daržovių sriuba |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo tropiniu imbieru „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Nuostabus rytietiškas Nuostabus Rytų šaliaRoterdamas, Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 496 dienas, 19-10-31 Dalintojos komentarai: atogrąžų imbieras dažniausiai randamas Pietryčių Azijoje  „Tekka“ centras „Tekka“ šlapias turgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetolieseSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.15 Dalintojos komentarai: atogrąžų imbieras ..  SeeWoo æ³ - 和行 NetoliAukštutinė Woburn vietaEuston Road (Stop L), Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 683 dienas, 19.4.27 Dalintojos komentarai: atogrąžų imbieras importuotas į „Seawoo London“ |
