| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kalakutų uodegos grybai yra plokšti, o inkstai yra panašūs į diską, vidutiniškai 2–8 centimetrų skersmens ir gali būti rasti kompaktiškuose, sutampančiuose sluoksniuose ir eilėse. Grybų kepurėlė yra labai plona, lygi, lanksti ir aksominė, padengta griežtais, koncentriniais žiedais, kurie skiriasi geltonos, rudos, raudonos, oranžinės, dramblio kaulo ir pilkos spalvos atspalviais. Kepurės kraštai gali būti plokšti arba banguoti, o žemiau dangtelio mažos poros apgaubia kreminės spalvos apatinę dalį, kurioje telpa tūkstančiai baltų sporų. Kalakutienos uodegos grybai yra odiškos, kietos tekstūros, sukuriantys kramtomos konsistencijos ir švelnaus, žemiško skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Turkijos uodegos grybai yra prieinami ištisus metus, o piko sezono metu rudenį per žiemą šiauriniame pusrutulyje.
Dabartiniai faktai
Turkijos uodegos grybai, botaniškai priskiriami Trametes versicolor, yra daugiaspalviai, dryžuoti grybai, priklausantys Polyporaceae šeimai. Turkijos uodeginiai grybai, augantys ant skaidančių rąstų, kelmų, šakų ir kietmedžio gabalėlių, yra viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių, aptinkamų miškų miškuose visame pasaulyje. Turkijos uodegos grybai pelnė savo vardą dėl savo išvaizdos panašumo į daugiaspalvę kalakuto uodegą ir tradicinius žolininkus šimtmečius naudojo kaip vaistinį grybą. Svarbu pažymėti, kad šis laikomasis grybas laukinėje gamtoje turi daug panašių veislių, o kai kurie pašarų ruošėjai daugelį šių grybų parduos „Turkey Tail“ pavadinimu.
Maistinė vertė
Turkijos uodegos grybuose yra vitaminų B3 ir D, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, ir prebiotikų, kurie gali padėti virškinti. Grybuose taip pat yra antioksidantų, tokių kaip flavonoidai ir fenoliai, kurie, kaip žinoma, turi priešuždegiminių savybių.
Programos
Kalakutienos uodegos grybai dažniausiai nėra vartojami švieži, nes jų kramtoma, odinė tekstūra dažnai laikoma neskania. Grybai yra dehidratuoti arba džiovinti, kad būtų naudojami arbatose, ir kaip vaistinis priedas sumalami į miltelius su kitais grybais. Naudojant kaip arbatą, grybai ilgesnį laiką troškinami verdančiame vandenyje, kad išgautų būtinas maistines medžiagas. Paruošta arbata yra pusiau kartaus, žemiško skonio ir gali būti subalansuota su medumi ar kitomis arbatomis, tokiomis kaip reishi ar žalioji. Išgautas išvirimas taip pat gali būti naudojamas kariams, troškiniams ir sriuboms virti arba daržovėms ir ryžiams gardinti. Dehidratuoti kalakutienos uodegos grybai laikomi uždarytoje talpykloje vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje iki dvejų metų.
Etninė / kultūrinė informacija
Tradicinėje kinų medicinoje kalakutienos uodegos grybai naudojami imuninei sistemai stiprinti ir bendram kūno sveikatingumui skatinti. Turkijos uodegos grybai, žinomi kaip Yun Zhi ir daugelio Kinijos žolininkų manymu, atrodantys kaip sūkuriuojantys debesys, tūkstančius metų Kinijoje buvo verdami į arbatas ir vaistinius gėrimus ir yra vartojami kasdien siekiant skatinti ilgą gyvenimą, sveikatą ir jėgas. Taip pat manoma, kad kalakutienos uodegos grybai padeda padidinti energiją ir kovoti su virškinimo trakto uždegimais.
Geografija / istorija
Turkijos uodeginiai grybai yra kilę iš miško miškų visame pasaulyje ir nuo seniausių laikų auga laukiniais. Kinijoje jau XV amžiuje užrašyti vaistiniuose tekstuose, grybai vis dar yra pašariniai iš laukinės gamtos ir nedideliu mastu auginami vaistams. Turkijos uodegos grybų galima rasti laukinių, sveiko maisto parduotuvėse, specializuotose parduotuvėse ir parduoti per internetinius mažmenininkus miltelių ar kapsulių pavidalu Azijoje, Europoje ir Šiaurės Amerikoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kalakutienos uodegos grybai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Organifi parduotuvė | Trys būdai gaminti kalakutienos uodegos arbatą |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo kalakutienos uodegos grybais, naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
auksinių skanių obuolių nauda
 Danės apygardos ūkininkų turgus - žiema Danės apygardos ūkininkų turgus „Garver“ pašarų malūnas 3241 „Garver Green Madison WI 53704“ 608-455-1999 https://dcfm.org NetoliMonona, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 375 dienas, 20/29/20 Dalintojo komentarai: Grybų ūkininkai vienijasi! |
