Apibūdinimas / skonis
Balti svogūnai yra vidutinio ar didelio dydžio, rutulio formos, suapvalintais arba šiek tiek smailėjančiais galais. Lemputė apgaubta ryškiai balta, popieriška, į pergamentą panaši oda, kuri yra pleiskanojanti, sausa ir plona. Po oda baltas, beveik permatomas minkštimas yra tvirtas, traškus ir sultingas su daugybe plonų baltų žiedų sluoksnių. Baltieji svogūnai yra traškūs ir švelnūs, aštraus, švelniai saldaus skonio ir švelnaus, nešlifuojančio poskonio.
Sezonai / Prieinamumas
Baltųjų svogūnų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Baltieji svogūnai, botaniškai klasifikuojami kaip Allium cepa, yra ilgai saugoma veislė, priklausanti Amaryllidaceae šeimai. Baltųjų svogūnų yra daug įvairių veislių, ir šios veislės sudaro maždaug penkis procentus Jungtinių Valstijų komercinės svogūnų rinkos. Meksikiečių virtuvėje plačiai naudojami baltieji svogūnai yra mėgstami virėjų ir namų virėjų dėl švelnaus, pusiau saldaus ir aštraus skonio.
Maistinė vertė
Baltieji svogūnai turi vitamino C, skaidulų, kalio, kalcio ir geležies.
Programos
Baltieji svogūnai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, pavyzdžiui, kepti, kepti ant grotelių, troškinti ir kepti. Naudojant šviežius, svogūnus galima supjaustyti kubeliais ir mesti į salotas, sumalti ir sumaišyti į baltus padažus, salsą ir gvakamolę arba susluoksniuoti ant sumuštinių, mėsainių ir įvyniojimų. Baltus svogūnus taip pat galima susmulkinti ir dėti į sriubas, troškinius ir sultinius, kepti į troškintuvus, kepti ant grotelių ir patiekti su kepta mėsa arba naudoti kaip picos užpilą. Baltieji svogūnai puikiai derinami su pomidorais, jalapenomis, morkomis, pastarnokais, ropėmis, bulvėmis, česnakais, pankoliais, žolelėmis, tokiomis kaip lauro lapai, peletrūnas, rozmarinas, mairūnas, kalendra ir čiobreliais, mėsa, tokia kaip paukštiena, jautiena ir kiauliena, jūros gėrybėmis, pupelės, ryžiai ir prieskoniai, tokie kaip kmynai, cinamonas, kalendra, anyžiai ir gvazdikėliai. Laikant vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, svogūnėliai laikysis 1-2 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
Baltieji svogūnai visoje Meksikoje naudojami daugeliui žalių patiekalų, ypač kaip priedas prie cilindro gatvės takose. Viena gatvės „taco“, vadinamos „tinga“, versija yra susmulkinta mėsa, patiekiama iš pomidorų, baltojo svogūno, česnako, chipotle, raudonėlio, kmynų ir tomatillos pagaminto padažo. Lotynų Amerikoje baltieji svogūnai taip pat naudojami įvairiuose salsose, sausuose skrudintuose ir kartu su skrudintais čiliškais, virti į keptas pupeles ir naudojami populiariame kiaušinių patiekale „huevos rancheros“.
Geografija / istorija
Svogūnai yra kilę iš Azijos ir auginami nuo seniausių laikų. Nors tiksli baltųjų svogūnų auginimo ir paskleidimo į likusį pasaulį data nežinoma, šiandien baltieji svogūnai yra plačiai paplitę ir jų galima įsigyti Šiaurės Amerikos, Centrinės Amerikos, Pietų Amerikos, Europos ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir prekybos centruose. Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Kaimynystės mėsainis | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Koronado CA | 619-435-0868 |
| Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| „Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Anksčiau | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Urvo baras | San Diego CA | 619-269-6612 |
| „Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Džeko ir Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
| „Marriott Gaslamp“ | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| „Ranch Catering“ | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Rūkanti ožka | San Diego CA | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Kranto raitelis | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Jimmy O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| 619 dvasios | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Velėnų vakarienės klubas | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Pieno organiniai produktai | CA vaizdas | 760-504-8019 |
| 2017 m. San Diego rūsiuose | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Viešbutis „Republic San Diego“ | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Seserų pica | San Diego CA | 858-228-6822 |
| „Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Kaimo picerija | Koronado CA | 619-522-6890 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Vario karaliai | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| „Hotel Palomar-Salt Box“ registratūra | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Katanija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Žuvis 101 Kardifas | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Bobs specializuota mėsa | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Žuvis 101 | Encinitas, Kalifornija | 760-943-6221 |
| Nunu smuklė | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Bendroji kava | San Diego CA | |
| Namai ir svečiai - senamiestis | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
| „Ebullition Brew Works & Gastronomy“ | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| 101 parkas | Carlsbad CA | |
| Senas kazino imbierinis makaronas | Alpių CA. | 702-401-0455 |
| „Carnitas Snack Shack Harbor“ Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Kaimo picerijos įlankos pusė | Koronado CA | 619-522-6890 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra baltųjų svogūnų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino baltaisiais svogūnais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Maisto prekių parduotuvė „Small“ šv. Isinaliev 13 ,, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 41 dieną, 21 1/2/21 Dalintojos komentarai: Balti svogūnai iš Kazachstano  Almagulo mikrorajonas 18A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 119 dienų, 20.11.11 Dalintojos komentarai: Baltieji svogūnai Almatoje  Abaya prospektas 44A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ parduotuvė Abaya prospektas 44A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 144 dienas, 20.10.16 Dalintojos komentarai: Balti svogūnai iš Kazachstano  99 rančų turgus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 376 dienas, 20.02.27 Dalintojos komentarai: bawamg puyih rančos turguje Darmawangsa south Jakarta  tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13 Dalintojos komentarai: česnakai  Bobo turgus Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Karalienės turgus „La Reina“ turgus - Rytų gatvė 508 N East Street Anaheim, CA 92805 714-772-0582 NetolieseAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 |
