Baltosios žvaigždės vaisiai

White Star Fruit





Augintojas
Subtropinės prekės

Apibūdinimas / skonis


Baltosios žvaigždės vaisiai auga ant daugiasakių medžių, kurie turi trumpus kamienus ir krūminę išvaizdą. Kai kurių veislių aukštis sieks 9 metrus, o kitos yra nykštukinės veislės. Baltosios žvaigždės vaisiai pasirodo ant medžių po mažomis, violetinėmis, varpo formos gėlėmis. Vaisiai vidutiniškai yra apie 15 centimetrų ilgio ir 7 centimetrų pločio. Jie turi 5 storus 'sparnus' arba gilias keteras, kurias supjaustę sukuria puikią 5 taškų žvaigždę. Plona oda yra nuo šviesiai geltonos iki beveik permatomos spalvos ir šiek tiek vaškinės tekstūros. Žvaigždės formos vaisių centre gali būti nuo 3 iki 12 mažų, plokščių rudų sėklų arba jie gali būti visiškai be sėklų. Oda, sėklos ir maža šerdis yra valgomos. Baltosios žvaigždės vaisiaus minkštimas yra sultingas ir traškus, traškios tekstūros. Jie yra švelniai saldūs, atogrąžų skonio, su močiutės kalvių obuolių užuominomis ir mažai rūgščių.

Sezonai / Prieinamumas


„White Star“ vaisių galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - vėlyvą rudenį iki ankstyvo pavasario mėnesių.

Dabartiniai faktai


Baltosios žvaigždės vaisiai yra blyški veislė, botaniškai žinoma kaip Averrhoa carambola. Žvaigždės formos vaisiai taip pat žinomi kaip „Five Corner“ vaisiai arba pagal rūšinį pavadinimą „Carambola“. Baltosios veislės, turinčios nedaug žalios spalvos, nėra žalios, yra rečiau paplitusios, o dažniausiai „Star“ vaisių veislės yra geltonos su žaliais akcentais išilgai keterų.

Maistinė vertė


Saldesniuose „White Star“ vaisiuose yra mažiausiai 4% cukraus ir daugiau nei pusė vitamino C dienos normos. Baltosios žvaigždės vaisiai, kaip ir kitos veislės, yra geras B komplekso vitaminų, kalio, cinko ir geležies šaltinis. Atogrąžų vaisiuose taip pat gausu skaidulų ir fitonutrientų flavonoidų, kurie teikia antioksidacinę naudą. Visose „Star“ vaisių veislėse yra oksalo rūgšties, kurios paprastai būna daugiau neprinokusiuose, žaliuose vaisiuose.

Programos


„White Star“ vaisiai idealiai tinka šviežiam valgymui, nors juos galima naudoti karštai. Nukirpkite sparnų kraštus, kurie gali būti šiek tiek kieti, ir supjaustykite plonais skerspjūviais. Supjaustyti „White Star“ vaisiai traukia akį ir suteikia gražų valgomą garnyrą ar viršuje gėrimus, salotas ir desertus. Į vaisių salotas ar pyragus įdėkite saldžių tropinių vaisių. Baltosios žvaigždės vaisiai gali būti sulčių, naudojami kokteiliuose ar kartu su kitomis tropinių vaisių sultimis, arba dedami į kokteilius. Naudokite „White Star“ vaisius, o ne ananasus, kad pyragas būtų kitoks. Jis gerai derinamas su kitais tropiniais vaisiais, skirtais čatniams, ir gali būti dedamas maišant. Konservuokite „White Star“ vaisius uogienėse ar želėse. Nepriekaištingus, tik prinokusius vaisius galima laikyti šaldytuve iki 2 savaičių. Dauguma „Star“ vaisių gerai neužšąla.

Etninė / kultūrinė informacija


Brazilijoje ir kituose atogrąžų regionuose, kur auga „Star“ vaisiai, sultys buvo naudojamos kaip liaudies vaistas nuo kosulio ir stimuliuojant inkstus.

Geografija / istorija


Žvaigždžių vaisių gimtinė yra Šri Lanka, maža salų šalis prie pietinio Indijos, Malaizijos ir Indonezijos galo. Baltosios veislės yra tikėtinos natūralios geltonavaisių veislių mutacijos. Žvaigždžių vaismedžiai netoleruos žemesnio nei 27 ° F oro, todėl jiems augti reikia šiltesnės, subtropinės aplinkos. Pirmą kartą jie buvo pristatyti JAV Floridoje 1880-aisiais ir iki 1990-ųjų buvo laikomi labiau dekoratyviniais vaisiais ir garnyrais. Ankstyvosios veislės, auginamos Jungtinėse Valstijose, buvo rūgščios ir užtruko. Didėjant pasaulinei rinkai kartu su eksportu ir keliautojais, buvo pristatytos naujesnės, saldesnės veislės. Baltos arba labai blyškios spalvos „Star“ vaisiai vis dar yra retas vaizdas komercinėse rinkose. Viena „White Star“ vaisių veislė „Maher“ yra gimtoji Havajuose ir ribotai auginama Pietų Kalifornijoje.



Populiarios Temos