Apibūdinimas / skonis
„WineCrisp ™“ obuoliai atrodo panašiai kaip „Jonathan“ ir „Delicious“ veislės. „WineCrisp ™“ oda yra gana plona su giliu vyno raudonu atspalviu, o kai kurie vaisiai pasižymi rausvumu. Minkštimas kreminės spalvos. Kaip rodo pavadinimas, tekstūra yra traški, tvirta ir sultinga. Skonis puikus, nes „WineCrisp ™“ buvo specialiai išvestas dėl savo skonio ir atsparumo ligoms. „WineCrisps ™“ yra visiško skonio, rūgštinės rūgšties ir vaisių, pikantiško ir aromatingo skonio. Medis atsparus rauplėms, ugniai ir miltligei. Per vieną derlių gausiai pasėjama, tada du kartus per metus.
Sezonai / Prieinamumas
„WineCrisp ™“ obuolių galima įsigyti rudenį iki pavasario.
Dabartiniai faktai
„WineCrisp ™“ obuoliai (botaninis pavadinimas Malus domestica) iš pradžių buvo sukurti pavadinimu „Co-op 31“ bendradarbiaujant Purdue universitetui, Rutgerso universitetui ir Ilinojaus universitetui. „WineCrisp ™“ tėvynėje yra klasikinė angliška veislė „Cox’s Orange Pippin“, kartu su „Jonathan“, „Rome Beauty“, „Newtown Pippin“, „Red Rome“ ir krabų obuoliu (atsparumu ligoms).
Maistinė vertė
Obuolius sudaro daugiausia angliavandeniai ir vanduo. Obuoliuose esančios maistinės medžiagos yra kalis, tirpios ir netirpios skaidulos, vitaminas C ir kiti antioksidantai, tokie kaip kvercetinas ir katechinas. Viename vidutiniame obuolyje yra apie 95 kalorijos.
Programos
„WineCrisp ™“ yra universalus obuolys, tinkamas tiek šviežiam valgymui iš rankų, tiek kepimui. Derinkite su rudeniniais produktais, tokiais kaip kopūstai ir svogūnai, arba saldžiomis kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip karamelė, medus, cinamonas ir vanilė. Ši veislė yra puikus obuolys, saugantis iki aštuonių ar devynių mėnesių, išlaikant aukštą tekstūros ir skonio kokybę. Skonis iš tikrųjų yra geresnis, kai šaldytuve laikomas maždaug mėnesį.
Etninė / kultūrinė informacija
Šiuolaikines obuolių veisles dažnai kuria universiteto žemės ūkio selekcijos programos, specialiai parengtos šiai užduočiai. Bendradarbiavimo auginimo projektas PRI (Purdue universitetas, Rutgerso universitetas ir Ilinojaus universitetas) pirmiausia sukūrė „WineCrisp“ iš kelių kitų obuolių veislių, kad būtų sukurta nauja galimybė, pasižyminti puikiu skoniu, tekstūra, atsparumu ligoms ir laikymo trukme.
Geografija / istorija
„WineCrisp ™“ sukūrė Ilinojaus valstijoje PRI bendradarbis 1990-aisiais, o galiausiai buvo išleistas į rinką 2008 m. „WineCrisp ™“ yra atsparus šalčiui ir gerai auga šiauriniame klimate ir šaltomis žiemomis. Tačiau jam reikia ilgo vegetacijos sezono, be to, jis puikiai tinka karštesnėmis, sausesnėmis sąlygomis, todėl jis puikiai tinka labiau pietiniam JAV klimatui.
