Apibūdinimas / skonis
„Wyken Pippin“ obuoliai yra maži ar vidutinio dydžio, kūgiški ir šiek tiek plokščios formos. Žalia arba geltona oda yra lygi, pusiau stora, išmarginta rudomis dėmėmis ir raudonais skaistalais šonuose, kurie patenka į saulės perteklių. Taip pat ant odos paviršiaus yra ryškių lęšių ar porų. Minkštimas yra nuo grietinėlės iki baltos spalvos, traškus, tvirtas ir tankus. „Wyken Pippin“ obuoliai yra tvirtai vaisiniai ir aromatingi, saldaus ir aštraus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Wyken Pippin“ obuolių galima įsigyti vėlyvą rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
Botaniškai Wyken pippin obuoliai, priskiriami Malus domestica, yra Rosaceae arba rožių šeimos nariai. Taip pat žinomi kaip „Warwick“ pipinas, „Warwickshire“ pipinas, „White Moloscha“, „Airley“, Alfordo premija, „Gerkin“ pipinas, „Fazano akis“ ir vokiečių „Nonpareil“. nusistovėjusi komercinė veislė, kol ji neatitiko palankumo, atsiradus šiuolaikiniam komerciniam ūkininkavimui. Pavadinimas „pippin“ reiškia, kad šis obuolys pirmą kartą buvo išaugintas iš sėklos, o medyje yra daug mažų, žalių obuolių, iš kurių gaunami puikūs šviežiai valgomi vaisiai.
Maistinė vertė
„Wyken Pippin“ obuoliuose yra šiek tiek vitamino C, skaidulų, įskaitant tirpias skaidulas, kurios padeda širdies ir kraujagyslių sveikatai, ir netirpių skaidulų, kurios padeda sveikai virškinti.
Programos
„Wyken Pippin“ obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems tikslams, pavyzdžiui, kepant ar verdant. Jie pirmiausia žinomi kaip šviežiai valgoma veislė ir taip pat gali būti naudojami desertuose, tokiuose kaip pyragai ir pyragai. Sidrui gaminti taip pat galima naudoti obuolius „Wyken Pippin“. Pabandykite derinti su britišku sūriu, pavyzdžiui, čederiu arba supjaustyti salotomis. Laikant vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, „Wyken Pippin“ obuoliai išliks iki mėnesio.
Etninė / kultūrinė informacija
„Wyken Pippin“ yra nepanašus į daugelį šiandien populiarių obuolių veislių, nes yra mažesnis nei vidutinis obuolys ir nėra dviejų spalvų ar patrauklios išvaizdos. Tačiau senovinių obuolių populiarumas vėl atsinaujina, o „Wyken Pippins“ galima rasti specializuotose rinkose ir iš augintojų, norinčių išsaugoti istorinius vaisius.
Geografija / istorija
Tiksli „Wyken“ pupelių obuolių istorija nežinoma, nors 1700-ųjų pradžioje ji greičiausiai atsirado Anglijoje arba Olandijoje. Viena teorija yra ta, kad pirmąjį „Wyken“ pipinų daigą lordas Cravenas užaugino Vykene, Anglijoje, nors sėkla buvo iš nežinomo Europos obuolio, galbūt iš Prancūzijos. Šiandien „Wyken“ pipinų obuolių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse Europoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Wyken Pippin obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Chelsea“ netvarkinga prijuostė | Obuolių pankolių salotos | |
| Claire Justine | Salierų ir obuolių degtukų salotos |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Wyken Pippin“ obuoliais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Universiteto rajono ūkininkų turgus Tonnemaker slėnio ūkis 16211 140 vieta NE, Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 116 dienų, 2014-11-14 Dalintojos komentarai: Antikvarinis amerikietiškas obuolys su šviesiai žalia oda - aitrus ir traškus! |
