| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Yarrow yra širdingas augalas, paprastai užaugantis iki vieno metro aukščio. Kiekviename stiebe yra kelios plokščios gėlių galvos, susidedančios iš daugybės mažų ramunės formos žiedų. Gėlių spalva yra balta, geltona, rausva, gelsvai rausvai raudona, raudona ir dviejų spalvų. Jo paparčio lapija jaunystėje yra minkšta ir plunksniška, tačiau subrendusi gali tapti gana aštri ir dygliuota. Ir lapai, ir žiedai turi aštrų žolelių aromatą, kuris primena susmulkintą rozmariną ir raudonėlį. Tie patys skoniai taip pat eksponuojami gomuryje, pradedant saldžiais ir mielais, o paskui baigiant švaria karčia nata.
Sezonai / Prieinamumas
Gelsvės kraujažolės žiedai būna pavasarį iki vasaros.
Dabartiniai faktai
Kraujažolė yra daugiametė žolė, kuri dažnai laikoma invazine piktžole, tačiau iš tikrųjų turi turtingą alternatyviosios medicinos istoriją. Kaip žinomas kraujo krešėjimo agentas, kraujažolė gauna botaninį pavadinimą „Achillea millefolium“ iš Trojos karo didvyrio Achilo. Buvo sakoma, kad jis nešė jį su savimi į mūšio lauką gydydamas sužeistus kareivius. Kiti įprasti pavadinimai yra milfoil, tūkstantis lapų, kareivių žaizdos, kraujagyslės, kraujavimas iš nosies, velnio dilgėlė, sangvinika, seno žmogaus pipirai ir smarvės. Nors kraujažolė yra visiškai valgoma, per didelis jų vartojimas gali padidinti jautrumą saulės šviesai.
Maistinė vertė
„Žaliojoje vaistinėje“ vadinamame kraujažolėje yra daugiau nei 120 junginių, tarp jų yra flavanoidai, lakieji aliejai, salicilo rūgštis, taninai, antiseptiniai, antibiotikai ir priešuždegiminiai vaistai.
Programos
Gelsvos kraujažolės kokybė yra panaši į apynių ir gali būti naudojama alui gardinti. Kai jauni, lapai ir žiedai gali būti valgomi žali, tačiau dėl karčios apdailos juos reikia naudoti saikingai. Jie gali būti išmirkyti kaip žolelių arbata arba naudojami užpilti skonio aliejumi. Žiedų saldumas ledams ir želatoms suteikia medaus atspalvio. Gaivus kraujažolė pagardina kitas minkštas lapines žoleles, tokias kaip peletrūnas, čerpė, petražolės ir laiškinis česnakas. Džiovintas skonis tampa intensyvus ir žemiškas, todėl geriau tinka šalavijas, rozmarinus, čiobrelius ir raudonėlius.
Etninė / kultūrinė informacija
Ankstyvosios Amerikos indėnų medicinai visas kraujažolių augalas buvo gyvybiškai svarbus. Gėlės buvo naudojamos specialiai gydant galvos skausmus, karščiavimą, patinimą, krūtinės skausmus, krešėjusias atviras žaizdas, odos ligas, gausias menstruacijas ir bendrą skausmo valdymą. Kinijoje kraujažolių stiebai atspindi puikų visuotinį Yin ir Yang balansą.
Geografija / istorija
Yarrow ištakos siekia 100 000 metų iki Irano Šanidaro urvų. Nuo to laiko augalas buvo natūralizuotas pasaulio šalyse, o šiandien jo gausu rytinėje ir centrinėje JAV ir Kanados dalyse. Gelsvės kraujažolė dažniausiai auga pakelėse grioviuose, ganyklose, pievose ir kitose sutrikusiose vietose. Jis klesti liesose gerai nusausintose smėlingose ar žvyruotose dirvose, pilnoje saulėje. Jis atsparus šalčiui ir sausrai.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kraujažolių gėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo kraujažolių gėlėmis naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kaip atrodo tapijoka
 Santa Monikos ūkininkų turgus Barbaros vėjo rožių ūkiai NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 665 dienas, 19.05.15 Dalintojos komentarai: „Windrose Farm“ |
