| „JF Organics“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai skiriasi nuo mažų iki didelių, vidutiniškai nuo 5 iki 12 centimetrų skersmens, sferinės ir ovalios formos, apgaubti trumpu, žaliu stiebu. Ryškiai geltona oda yra lygi, blizgi ir plona, kartais taškuota rudais ženklais. Ant moliūgo žiedo, be kamieno galo, mėsa taip pat gali turėti tamsiai žalią dėmę, vadinamą žvaigžde. Po paviršiumi mėsa yra balta, traški ir puri, apgaubianti daugybę mažų ir valgomų dramblio kaulo sėklų. Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai yra švelnios konsistencijos, švieži arba virti, saldaus skonio, švelnios, riešutinės ir subtilios augalinės natos.
Sezonai / Prieinamumas
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai yra prieinami ištisus metus, o sezono metu vasarą.
Dabartiniai faktai
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai, botaniškai priskiriami Cucurbita pepo, yra hibridiniai vasariniai moliūgai, priklausantys Cucurbitaceae šeimai. Apvalus moliūgas buvo pavadintas vieno kamuolio žaidimu po biliardą, kuris taip pat yra geltonas, ir yra didesnės rutulinių moliūgų linijos, kurią „Hollar Seeds“ sukūrė 20 amžiaus pabaigoje, dalis. Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai kartais vadinami vieno kamuolio moliūgais ir yra speciali veislė, pirmiausia randama ūkininkų turguose. Veislė buvo sukurta siekiant suteikti įvairovės vasaros moliūgų veislėms ir yra naujas moliūgas, dažnai naudojamas kulinarijos patiekaluose kaip valgomasis patiekalas.
Maistinė vertė
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidantas, kuris gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, padidinti kolageno gamybą odoje ir sumažinti uždegimą. Moliūgai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali reguliuoti virškinamąjį traktą ir suteikti mažesnį kalio, vitamino B6, vitamino A, magnio, folio rūgšties ir fosforo kiekį.
Programos
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai yra labai įvairiapusiški, daugelyje receptų naudojami kaip aukso luito moliūgų, geltonos spalvos kaklo ar net klasikinių cukinijų pakaitalai. Kai jauni, apvalius moliūgus galima susmulkinti ir įdėti į žalias salotas arba supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis kaip traškų garnyrą. Jie taip pat gali būti kepti ant grotelių, atsižvelgiant į jų dydį, arba skrudinti, kad susidarytų sodresni skonio profiliai. Brandesni geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai idealiai tinka tuštėti, įdaryti ir kepti. Daugelis pasaulio virtuvių naudoja pipirus grūdams, mėsai ir daržovėms įdaryti, o geltonieji aštuoni rutuliniai moliūgai gali būti naudojami kaip paprikos pakaitalas kaip valgomas indas. Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai taip pat gali būti supjaustyti plonai ir susluoksniuoti į pyragus, troškinius ar ratatouille. Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai gerai derinami su kukurūzais, pomidorais, šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, raudonėlis, mėtos ir kalendra, baklažanai, tokia mėsa kaip dešra, kalakutiena ir jautiena, riešutai, tokie kaip migdolai, pušis, graikiniai riešutai, ir sūriais tokių kaip parmezanas, feta ir mocarela. Visi geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai laikomi neplauti, plastikiniame maišelyje, šaldytuve, iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Haywarde, Kalifornijoje, aštrūs rutuliniai moliūgai iš moliūgų dažnai būna pikantiški patiekalai, parduodami per Haywardo cukinijų festivalį. Kasmetinis renginys vyksta daugiau nei trisdešimt septynerius metus, ir, nepaisant cukinijos pavadinimo, savaitgalis yra daugelio skirtingų rūšių vasaros moliūgų šventė kartu su meno švente. Festivalio metu pardavėjai vasaros moliūgą naudoja įvairiausiais būdais, pradedant pagrindiniais patiekalais, ant grotelių keptais patiekalais, baigiant kepiniais, o dalyviai gali mėgautis skvošos patiekalais klausydamiesi gyvos muzikos. Taip pat vyksta konkursas, kuriame eksponuojami keisčiausios formos moliūgai, natūraliai auginami namų soduose tarp Haywardo bendruomenės.
Geografija / istorija
Geltoni aštuoni rutuliniai moliūgai yra hibridinė veislė, kurią sukūrė „Hollar Seeds“ iš Rocky Ford, Kolorado valstija. XX a. Viduryje Larry Hollaras, „Hollar Seeds“ prezidentas, ketverius metus rinko apvalių moliūgų sėklas iš viso pasaulio ir naudodamas šias sėklas vedė tikslingus, potencialius kryžius, kol buvo sukurti aštuoni rutuliukai. Tamsiai žalia veislė buvo išleista į komercines rinkas 1999 m., O sulaukusi plačios sėkmės, „Hollar Seeds“ išplėtė savo moliūgų liniją, įtraukdama geltoną aštuonetą kamuoliuką, dar vadinamą „One ball squash“. Šiandien geltonos spalvos aštuonis rutulinius moliūgus galima įsigyti specializuotuose maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų turguose visose JAV ir tam tikruose Europos regionuose. Veislė taip pat yra mėgstama namų sodo veislė, auginama visame pasaulyje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra geltonųjų aštuonių kamuoliukų skvošo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo geltonais aštuoniais kamuoliukais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojo komentarai: Geltonas aštuonis kamuoliukas ir visos kitos vasarinio skvošo veislės!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 256 dienas, 20.06.27 Dalintojos komentarai: Tai gražiai atrodantis moliūgas  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 264 dienas, 20.06.19 Dalintojos komentarai: Tai gerai atrodantis moliūgas  „Leucadia“ ūkininkų turgus J. R. Organics 760-453-4144 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 591 dieną, 19.07.28  Mažasis Italijos turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01  Poway ūkininkų turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 683 dienas, 19.4.27  „Leucadia“ ūkininkų turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 710 dienų, 19.3.31  Hillcrest ūkininkų turgus Mike'as - „JR Organics“ 1-760-330-6812 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 710 dienų, 19.3.31 |
