Geltoni nektarinai

Yellow Nectarines





Augintojas
Fitzgeraldo ūkiai

Apibūdinimas / skonis


Geltonieji nektarinai yra saldūs ir vaisingi, juose yra puikus rūgšties kiekis, jie pasižymi geriausiu ne tik kaulavaisių, bet ir visų vaisių skonio spektru.

Sezonai / Prieinamumas


Geltonųjų nektarinų galima įsigyti vasaros mėnesiais.

Dabartiniai faktai


Reedley mieste (Kalifornijoje) įsikūrusio „Fitzgerald's Orchard“ augintojas ir savininkas Fitzas Kelly savo vaisių cukraus kiekį matuoja refraktometru - tai yra lengvai naudojamas kompaktiškas prietaisas, kurio dydis yra įprasto banano dydis. Siekiant išmatuoti cukraus kiekį vaisiuose, vaisių sultys lašinamos ant prietaiso kristalų skyriaus. Sultys įstrigę tarp dviejų krištolo gabalų, primenančių stiklelius, naudojamus laboratorijose. Laikant refraktometrą nuo ryškių saulės spindulių matoma skalė rodo cukraus kiekį vaisiuose. Fitzas Kelly parodė, kaip naudoti refraktometrą Santa Monikos ūkininkų turguje. Matuojant baltojo nektarino cukraus kiekį, palyginti su geltonuoju, baltasis nektarinas buvo 12, o geltonasis - 18. Geltonųjų nektarinų cukraus kiekis yra didesnis, tačiau baltųjų nektarinų skonis yra saldesnis dėl rūgšties trūkumo. Didžiausias rodmuo yra 30, vaisius, kurio rodmuo yra 14 ar didesnis, laikomas puikiu.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra geltonųjų nektarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Skanaus Nektarinai ir persikai su levandų sirupu
Pikantiškas apžvalgos Glazūruoti balzaminiai ir medaus nektarinai
Chatelaine Krevetės Quesadillas su nektarinais
„Foodie Crush“ Balzaminių kepsnių salotos su akmens vaisiais
Patefono virtuvė Ant grotelių keptos šukutės ir nektarinai su kukurūzų ir pomidorų salotomis
Septintoji karta Veganiški nektarino ledai
Žiupsnelis Yum Nektarino baziliko padažas
O mano daržovės Nektarino ir avokadų salotos su imbiero-žaliosios citrinos padažu
Mano maisto knyga Ant grotelių keptos geltonos nektarino salotos
Heather Christo Ant grotelių keptos romėniškos, krevetės, avokado ir nektarino salotos su „Jalapeno“ medaus vinigrete
Rodyti kitus 1 ...
Vegetarų laikai Nektarino ir krevetės salotos su peletrūnu - aviečių padažu

Populiarios Temos