Geltonas pasifloras

Yellow Passionfruit

Informacija apie geltonąjį pasiflorą, įskaitant panaudojimą, receptus, maistinę vertę, skonį, sezonus, prieinamumą, sandėliavimą, restoranus, maisto gaminimą, geografiją ir istoriją.

Apibūdinimas / skonis




Geltonasis pasifloras turi apvalią kiaušinio formą ir storą geltoną odą, dažnai nuspalvintą žalios kalkės dėmėmis. Jo žievės vidus yra švelniai kreminės baltos sienos, jame yra išskirtinai sultinga geltonai oranžinė minkštimas ir daugybė smulkių rudų sėklų. Jo skonis yra saldus, rūgštus ir atogrąžų su švelniomis gėlių natomis. Augantis ant vijoklinio vynmedžio, geltonasis pasifloras turi žalias ūselius ir lapus ir žydės prieš vaisiams. Puošnios ir spalvingos geltonosios pasifloros gėlės yra aromatingesnės už purpurinę veislę.

Sezonai / Prieinamumas




Geltonos pasifloros galima įsigyti žiemos pabaigoje ir vasaros mėnesiais.

Dabartiniai faktai




Geltonas pasifloras, botaniškai žinomas kaip P. edulis f. flavicarpa yra daugiametis vynmedis ir Passifloraceae arba Passion Flower šeimos narys. Šiandien auginama beveik 500 pasiflorų rūšių, kartu su purpuriniu pasifloru geltonasis pasifloras yra viena iš vienintelių komerciškai auginamų pasiflorų rūšių. Geltonas pasifloras, auginamas idealiomis sąlygomis, duos daugiau vaisių nei violetinė veislė.

Maistinė vertė


Geltoname pasifloroje yra riboflavino ir niacino, jame gausu amino rūgščių. Juose taip pat yra daugiau citrinos rūgšties ir karotino nei „Purple passion“ vaisiuose, nors juose askorbo rūgšties kiekis yra mažesnis.

Programos


Geltonos pasifloros ieškoma už želatiną, saldžiai aitrią minkštimą, kurio yra jų interjere. Minkštimas gali būti naudojamas žalias arba virtas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose produktuose. Minkštimas su sėklomis gali būti naudojamas kaip ir vaisių salotose, kokteiliuose arba patiekiamas iš viršaus jogurto ir ledų. Sėklos gali būti pašalintos arba suvartojamos kartu su minkštimu. Norėdami pašalinti sėklas, minkštimą perkoškite per marlę arba smulkių tinklelių filtrą. Sėklų neturinti geltonojo pasifloros minkštimas gali būti užvirintas ir naudojamas gaminant uogienes, padažus, gėrimus, ledus, saldžius sirupus, pikantiškus padažus, pyragų dribsnius, greitas duonas ir pyragus. Norėdami sumažinti pyrago rūgštingumą minkštime, kai valgote švieži, į minkštimą įpilkite šiek tiek grietinėlės ir cukraus.

Etninė / kultūrinė informacija


Havajuose geltonasis pasifloras žinomas kaip Lilikoi ir naudojamas kaip sirupų ir nuskusto ledo aromatinė medžiaga. Venesueloje jie žinomi kaip „Parcha Amarilla“ ir dažniausiai naudojami ledams, konservams ir populiariam pasiflorų butelyje, romo kokteiliui gaminti. Aistros pavadinimą suteikė ispanų misionieriai, kurie gėles ir augalus matė kaip vizualų Kristaus kančios vaizdą. Susivyniojusios ūselės kaip vytiniai, trys putos ir penki kuokeliai - kaip nagai ir žaizdos, dešimt taurėlapių ir žiedlapių - kaip dešimt apaštalų, o radialinės gijos - centre kaip erškėčių vainikas. Geltoną pasiflorą chemikai taip pat naudoja gamindami kvapųjį junginį, vadinamą oksanu, kuris naudojamas gaminiams suteikti tropinį kvapą.

Geografija / istorija


Tradicinis purpurinis pasifloras atsirado Brazilijos Amazonės regione, manoma, kad geltonieji pasifloros vaisiai taip pat atsirado kaip P. edulis (purpurinis pasifloras) ir P. ligularis (saldus granadila) hibridas arba potencialiai kaip atsitiktinis mutantas Australijoje. . Atogrąžų vaisius - geltonasis pasifloras klesti vietovėse, kuriose gaus pakankamai kritulių ir saulės. Jos vynmedžiai gerai veikia, jei yra apsaugoti nuo vėjo, ir bus mažiau jautrūs kenkėjams, jei bus leista augti lipant į medį ar groteles. Šiandien jis komerciškai auginamas Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Havajuose, Indijoje, Kolumbijoje, Brazilijoje ir Venesueloje.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) Encinitas, Kalifornija 760-230-2337

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra geltonųjų pasiflorų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Denas gali gaminti Aistros vaisių sūrio pyragas „Tofu“
Annie vardas Aviečių ir pasiflorų olandų kūdikis
Nekaltai įkandimai Pasiflorų pudingo pyragas
Christine receptai „Pandan Panna Cotta“ su „Mango“ ir „Passionfruit“
Šokoladinis briedis Aistringų vaisių ir kokosų pieno aguonos
Mowielicious Šampano citrinos želė ir „Mango Mousse Verrines“

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo geltonaisiais pasifloros vaisiais „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 58203 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 34 dienas, 21/04/21
Dalintojo komentarai: Geltonas pasifloras!

Bendrinkite 57510 pav Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 113 dienų, 20.11.20

Dalinkitės 52267 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 516 dienų, 19.10.11
Dalintojo komentarai: Ribotas geltonųjų pasiflorų kiekis specialiuose gaminiuose!

Bendrinkite 46862 pav tandžongo atlyginimas NetoliSingapūras, Singapūras
Maždaug prieš 705 dienas, 19.04.04

Populiarios Temos