| Hario uogos | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Geltonos Romano pupelės yra plačios ir suplotos formos ir yra šiek tiek platesnės nei dauguma kitų pupelių veislių. Vidutiniškai maždaug penkių colių ir pusės colio ilgio „Romano“ pupelės turi siūlę be siūlių ir lengvai atsiveria dar jaunos. Šviesiai geltonos ankštys yra lygios, jose yra nuo šešių iki septynių smulkių, kreminės baltos spalvos žirnių. Skirtingai nuo purpurinių romano pupelių, kurios virdamos praranda spalvą, geltonos Romano pupelės išlaikys ryškų atspalvį net ir virdamos. Geltonosios „Romano“ pupelės yra traškios, tačiau mėsingos tekstūros ir pasižymi žoliniu skoniu su saldžiais ir riešutiniais niuansais.
Sezonai / Prieinamumas
Geltonųjų „Romano“ pupelių galima įsigyti vasaros ir rudens mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Geltonosios „Romano“ pupelės, dar žinomos kaip itališkos plokščiosios pupelės arba itališkos ašigalės, yra botaniškai Phaseolus vulgaris dalis ir Leguminosae šeimos narys. Dažniausiai auginamos žaliosios romano pupelės, nors yra purpurinių ir geltonų kultivatorių. Geltonasis „Romano“ yra žinomas dėl gyvybingo geltono atspalvio ankšties, kurios spalva išlieka visuose augimo etapuose ir net po virimo.
Maistinė vertė
Geltonose „Romano“ pupelėse yra daug maistinių skaidulų, kurios, kaip parodė tyrimai, gali padėti palaikyti sveiką virškinimą.
Programos
Geltonosios „Romano“ pupelės gali būti virtos arba naudojamos žalios formos, todėl daugelyje receptų jos gali pakeisti žalias „Romano“ pupeles ar net tradicines žalias pupeles. Lengvai iškepę jie išliks tvirti ir traškūs iki įkandimo. Dėl mėsingos tekstūros jie taip pat gerai tinka ilgesniam kepimui. Geltonąsias „Romano“ pupeles galima troškinti, troškinti, virti garuose, virti, kepti ant grotelių ir net kepti. Kai jie yra žali, jie gali būti supjaustyti per pusę arba supjaustyti į ketvirčius ir pridėti prie salotų arba patiekti sveiki kartu su kitomis daržovėmis ir panardinti kaip crudites. Kai visos geltonos „Romano“ pupelės idealiai tinka raugintiems produktams ir gali būti patiekiamos kaip antipasti arba dedamos į kokteilius kaip valgomas garnyras. Geltonųjų „Romano“ pupelių skonis puikiai derės su askaloniniais česnakais, troškintais pomidorais, česnakais, raudonėliais, bazilikais, krapais, šalavijais, petražolėmis, pancetta, avinžirniais, bulvėmis, alyvuogėmis, kaparėliais, citrusinių ir acto padažais, dižono garstyčiomis, parmigiano sūriu, dešra ir lazdyno riešutai. Norėdami laikyti, laikykite pupeles šaldytuve popieriniame maišelyje ir sunaudokite per tris ar keturias dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Geltonos „Romano“ pupelės nuo seno buvo populiarios Italijos vasaros sode. Žalios, violetinės ir geltonos veislės yra ruošiamos įvairiais būdais, pradedant paprastomis, lengvai paskanintomis alyvuogių aliejumi ir užpilant parmigiano sūriu, ir baigiant labiau susijusiais preparatais, tokiais kaip fagioli umido (troškintos pupelės) ir agiolini all'uccelletto (pupelės, virtos medžiojamųjų paukščių stilius).
Geografija / istorija
Romano pupelės yra kilusios iš Italijos ir vis dar yra jose dažniausiai randamos. Per pastaruosius kelis dešimtmečius „Romano“ tipai išpopuliarėjo Europoje ir JAV, juos sezono metu galima rasti ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir pakelėse. Romano pupelių augalai auga vijokliškai, panašiai kaip vynmedžiai, todėl norint juos palaikyti, reikia juos supinti. Jei tam yra vietos, kukurūzai yra idealus auginimo kompanionas kartu su „Romano“ pupelėmis, nes kukurūzų stiebai suteikia natūralią pupelių vynmedžių auginimo struktūrą. Romano pupelių augalai visą sezoną duos didelius derlius, o geltoną veislę ypač lengva surasti ir išsirinkti iš vynmedžių, nes ryški geltona spalva išsiskiria. „Romano“ pupelės mėgsta Viduržemio jūros klimatą, o kai tik jos bus nustatytos, jos bus atsparios sausrai, karščiui, šalčiui ir kenkėjams.
Receptų idėjos
Receptai, kurių sudėtyje yra geltonųjų romano pupelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Skanaus | Romano pupelės su garstyčių vinigrete ir graikiniais riešutais | |
| Skanaus | Sudegusios pupelės su visa citrina ir mocarela |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo geltonomis Romano pupelėmis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Redmondo ūkininkų turgus „Cha New Life Farm“ Duvall WA NetolieseRedmondas, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 214 dienų, 20/08/20  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 265 dienas, 20.06.18 Dalintojos komentarai: geltonos Romano pupelės iš Tutti Frutti  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Tutti Frutti ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 266 dienas, 20.06.17 Dalintojo komentarai: geltonos „Romano“ pupelės Naujos iš „Tutti Frutti Farms“.  „Des Moines“ ūkininkų turgus Žiūrėkite Lee ūkį Fall City, WA šaliaVienuoliai, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 592 dienas, 19.07.27 Dalintojos komentarai: Puikiai blanširuota ir troškinta su trupučiu česnako - Yum!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Geltonos Romano pupelės sunkiai dirba.  Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 644 dienas, 19.05.05 Dalintojo komentarai: Geltonos Romano pupelės !!  Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 651 dieną, 19.05.29 Dalintojo komentarai: Skanios geltonos Romano pupelės iš tutti Frutti Farms! |
