Apibūdinimas / skonis
Geltonosios tinkerbell paprikos yra labai mažos, vidutiniškai 3-5 cm ilgio ir trijų centimetrų skersmens, yra rutuliškos ir kvadratinės formos, šiek tiek smailėjančios iki suapvalinto galo, 3-4 skiltelės ir pluoštinis, žalias stiebas. Lygus oda yra tvirta, blizgi ir ryškiai geltona, geltona mėsa yra sultinga, traški ir sultinga. Mėsos viduje yra tuščiavidurė ertmė, kurioje yra labai mažos kreminės spalvos sėklos ir plona, kempinė membrana. Geltonos Tinkerbell paprikos yra traškios, švelnaus, saldaus ir vaisinio skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Geltonųjų tinkerbelio pipirų galima įsigyti ištisus metus, o piko sezonas - pavasarį iki rudens.
Dabartiniai faktai
Geltonieji tinkerbelio pipirai, botaniškai klasifikuojami kaip Capsicum annuum, yra maži, valgomi vaisiai, priklausantys Solanaceae arba nakvišų šeimai. Taip pat žinomos kaip „Holland mini“ paprikos, „Yellow Tinkerbell“ pipirai yra ant mažo krūminio augalo, kuris gali užaugti iki šešiasdešimt centimetrų ir per vieną sezoną išaugina 20–40 smulkių pipirų. Iš pradžių auginti šiltnamiuose Nyderlanduose iš paprikų ir aitriųjų pipirų, geltonosios tinkerbell paprikos buvo sukurtos ketinant sukurti nedidelį traškų pipirą su saldžiu skoniu. Šios paprikos taip pat tinka namų sodininkystei, nes jos gali duoti didelį derlių inde ar mažoje, saugomoje vietoje. Dėl mažo dydžio, ryškios spalvos, saldaus skonio ir traškios tekstūros virėjai ir namų virėjai mėgsta geltonąsias „Tinkerbell“ paprikas.
Maistinė vertė
Geltonose „Tinkerbell“ paprikose yra šiek tiek vitamino C, vitamino A, vitamino K, skaidulų, kalio ir mangano.
Programos
Geltonieji tinkerbelio pipirai geriausiai tinka žaliems produktams, nes jų saldus skonis, o traški tekstūra demonstruojama, kai naudojami švieži. Jie dažniausiai naudojami kaip kąsnio dydžio indas ir yra įdaryti sūrių, mėsos ir grūdų kaip užkandis. Jie taip pat gali būti užpildyti lašinukais, supjaustyti griežinėliais ir pateikti ant daržovių padėklo arba kapoti žaliosioms salotoms. Be šviežių preparatų, geltonąsias tinkerbell paprikas galima lengvai virti ir susluoksniuoti į kesadilijas ar sumuštinius, susmulkinti kepant arba troškinti peperonata. Geltonieji tinkerbelio pipirai puikiai dera su pomidorais, svogūnais, jalapenos, porais, česnakais, žirniais, petražolėmis, raudonėliais, kalendromis, romėnų salotomis, agurkais, jicama, ridikėliais, kukurūzais, kotijos sūriu, polenta, šafranu, cinamonu, rūkyta paprika, kmynais, kalkėmis sulčių ir maltos jautienos. Norint optimalaus skonio ir tekstūros, pipirus reikia suvartoti per savaitę ir laikyti šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
2018 m. Vasarą buvo sukurtos naujos tinkerbell pipirų veislės, o dabar yra penkios skirtingų spalvų paprikos, įskaitant oranžinę, žalią, raudoną, violetinę ir geltoną. Taip pat kalbama, kad 2019 m. Pavasarį bus išleista šviesesnė geltona paprika, vadinama citrinos geltonuoju Tinkerbell pipiru.
Geografija / istorija
Tinkerbell pipirai yra gimtoji Olandijoje ir yra gana nauja veislė, išvesta dėl mažo dydžio ir saldaus skonio. Šiandien geltonojo tinkerbelio pipirai auginami Olandijoje ir Ispanijoje, jų galima rasti specializuotose ir ūkininkų rinkose Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra geltonųjų tinkerių varpelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| OMG maistas | Ant grotelių keptos cukinijos ir tinkerbelio pipirai su Tzatziki | |
| Patvari sveikata | „Vegetable Pad Thai“ su „Tinkerbell Peppers“ | |
| Vardas Vardo krizė | Geltonieji varpiniai pipirai Salsa |
