Geltonos vaško pupelės

Yellow Wax Beans



Apibūdinimas / skonis


Geltonojo vaško pupelės turi blyškią rugiagėlės spalvos, be stygų ankštį su permatomu geltonu minkštimu, tvirtai prilipusiu prie savo smulkių kalkių žaliųjų ankštinių augalų apvalkalo. Etiketė „vaškas“ gali atrodyti mažiau viliojanti, nes geltonųjų pupelių veislės iš tikrųjų turi arba matinį, arba atlasinį paviršių, o jų tekstūroje yra beveik silpna vaško užuomina. Geltonojo vaško pupelės, idealiai surinktos jaunos, yra traškios, sultingos ir švelnios, švelnaus žolinio saldaus ir riešutų skonio.

Sezonai / Prieinamumas


Geltonojo vaško pupelės yra prieinamos ištisus metus, o piko sezonas svyruoja nuo vasaros vidurio iki ankstyvo rudens.

Dabartiniai faktai


Geltonojo vaško pupelės yra Fabaceae šeimos narys, kartu su paprastosiomis pupelėmis, ankštiniais augalais ir žirniais. „Geltonasis vaškas“ yra keliasdešimt vaškinių krūmų pupelių veislių, kurios atskirai paprasčiausiai turi skirtingus geltonos spalvos atspalvius ir vaško skirtumus, priklausomai nuo veislės, vardas. Geltonojo vaško pupelės yra beveik identiškos žaliosioms pupelėms visais aspektais, išskyrus spalvą. Viena žinomiausių paveldimų geltonojo vaško pupelių veislių yra „Beurre De Rocquencourt Bush Wax“ pupelės, pavadintos turtingo ūkininkavimo regiono, Rocquencourt, Prancūzija vardu. Tai vienintelis atsakingiausias pupelis, skatinantis vaško pupelių populiarumą XX a.

Maistinė vertė


Viename puodelyje vaško pupelių yra apie 40 kalorijų. Didžioji dalis geltonojo vaško pupelių kalorijų gaunama iš angliavandenių. Vienos puodelio porcijoje taip pat yra 4,0 gramų maistinių skaidulų, 4,0 gramų cukrų ir 2,0 gramų baltymų.

Programos


Geltonojo vaško pupelės gali būti naudojamos taip pat, kaip prancūziškos pupelės, klasikinės žaliosios pupelės ir purpurinės pupelės. Tačiau jos, palyginti su kitomis pupelėmis, išsiskiria salotomis ir greta kelių ingredientų. Geltonojo vaško pupelės yra neįtikėtinai blanširuojamos salotose su klasikiniu vinegretu, prisidedant prie gausių padažų, tokių kaip rudasis sviestas ir bécahmelas, ir puikiai dera su išvirtais omarais, tunu, keptu kiaulienos pilvu, naujomis bulvėmis, askaloniniais česnakais ir žolelėmis, tokiomis kaip itališka petražolė, čerpė ir kt. peletrūnas. Laikykite šviežias geltonojo vaško pupeles šaldytuve uždarytoje talpykloje. Prieš pat kepimą nuplaukite ir nuimkite antgalius nuo stiebo galo.

Geografija / istorija


Geltonojo vaško pupelių protėviai yra Centrinės ir Pietų Amerikos gyventojai. Daugelis geltonojo vaško pupelių veislių į savo kulinarinius regionus pirmą kartą buvo pristatytos iš Alžyro. Alžyro vaško pupelės yra atsakingos už kelių vaško pupelių veislių kūrimą nuo 18 iki 20 amžiaus. Tai laikoma seniausia žinoma veislė, kuri vis dar gaminama. „Geltonojo vaško“ pupelių komercinis poveikis kaip įprasta daržo daržovė vis dar auga, nes žaliosios pupelės išlieka populiariausias ir galbūt akivaizdžiausias pasirinkimas tiek namų augintojams, tiek ūkininkams.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
„Hotel Del Coronado“ parduotuvės kambarys Koronado CA 619-435-6611
„Rosewood“ virtuvė Oceanside CA 760-231-5886
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ San Diego CA 808-868-8639
Miguelio virtuvė „Carlsbad“ Carlsbad CA 760-759-1843
Virėjas Justinas Snyderis Lakeside CA 619-212-9990
Chateau San Marcos ežeras San Marcos CA 760-670-5807
Šv. Pauliaus aikštė Chula Vista CA 619-788-8570
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Gimė ir augo San Diego CA 858-531-8677
„Ballast Point“ restoranas - mažoji Italija San Diego CA 619-298-2337
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
Belching alaus daryklos smuklė ir grilis CA vaizdas 760-509-4424
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras Oceanside CA 619-297-3100
„Corner Drafthouse“ San Diego CA 619-255-2631
„Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė San Diego CA 858-490-6363

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra geltonojo vaško pupelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Skani virtuvė Indijos prieskonių geltonojo vaško pupelės su juodąja kinoja
Gurmanų mėgėjas Marinuotos geltonos vaško pupelės
Druskos ir pipirų keptuvė Skrudintos voveraitės ir geltonojo vaško pupelių salotos
„Wimpy Vegetarian“ Vasaros daržovių ir Farro sriuba
Kičnas Miso bulvių salotos su geltonomis vaško pupelėmis
E.A.T. Vengrijos geltonojo vaško pupelių sriuba
Įkvėpta Greitai marinuoti burokėliai ir geltonos pupelės su feta ir laiškiniais česnakais
Maitinantis gurmanas Česnakinės geltonos arba žalios pupelės
Meilė ir citrinos Žaliųjų pupelių ir purpurinių bulvių salotos
Vengriškos smulkmenos Vengrijos geltona â € œGreenâ €? Pupelių sriuba

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo geltonojo vaško pupelėmis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56812 Šiaurės ežerų maistas Haywardo ūkininkų turgus
15886 JAV hwy 63 Hayward WI 54843 Viskonsinas, JAV
Maždaug prieš 191 dieną, 20.08.31

Dalinkitės nuotrauka 56458 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Tamai šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 221 dienas, 20.01.20

Dalinkitės nuotrauka 55683 Santa Monikos ūkininkų turgus „Tamai“ šeimos ūkiai
1-805-240-6306 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 287 dienas, 20.05.20

Dalinkitės 55582 pav Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 300 dienų, 20.05.14
Dalintojos komentarai: „Gloria Tamai“ geltonos vaško pupelės

Dalinkitės 52832 pav MaBru Vandepoel Pietų Olandija, Nyderlandai
Maždaug prieš 476 dienas, 19-11-19
Dalintojos komentarai: gražios vaško pupelės „Vandepoel“

Dalinkitės 52187 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Tamai šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 522 dienas, 19.05.05
Dalintojo komentarai: Vėlyvosios sezono vaškinės pupelės. Labai gerai!

Dalinkitės 51890 pav Brentvudo ūkininkų turgus Šalia šviežios žolelėsSawtelle, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 542 dienas, 19.09.15

Dalinkitės 51118 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Tamai šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10

Bendrinkite nuotrauką 50532 „Brentwood Farmers Market“ Šalies šviežios žolelės šaliaSawtelle, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 591 dieną, 19.07.28

Dalinkitės nuotrauka 50212 „Mollie Stone“ rinkos „Mollie Stone“ rinkos
100 Harbor Drive Sausalito CA 94965
415-331-6900 NetoliSausalito, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 49897 Haywardo ūkininkų turgus Viskonsinas, JAV
Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.15

Dalinkitės nuotrauka 49747 Mollie Stone Mollie Stone's Market - Portola
635 Portola Drive San Franciskas, CA 94127
415-664-1600 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės nuotrauka 49642 Haight gatvės turgus Haight gatvės turgus
1530 Haight gatvė, San Franciskas, CA 94117
415-255-0643 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės 49309 pav „Isetan“ universalinės parduotuvės maisto salė ir prekybos centras „Isetan Food Hall Shinjuku Japan“
033-352-1111 NetoliŠinjuku, Tokijas, Japonija
Maždaug prieš 612 dienų, 19.06.06
Dalintojos komentarai: „Isetan“ yra Azijos regiono aukščiausio lygio prekybos centras

Dalinkitės 47523 pav Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 676 dienas, 19.04.04
Dalintojo komentarai: Geltonojo vaško pupelės iš Kong Thao

Populiarios Temos