Yum Yum Čilės pipirai

Yum Yum Chile Peppers





Apibūdinimas / skonis


„Yum Yum“ pipirai yra maži, pailgi, vidutiniškai 5–7 centimetrų ilgio ir 2–3 centimetrų skersmens ankštiniai, jų forma yra kūgio formos ir suplota, šiek tiek smailėjanti iki 1–3 skilčių ne kamieno gale. Oda yra lygi, blizgi ir vaškinė, subrendusi noksta nuo žalios iki oranžinės, geltonos arba raudonos. Po paviršiumi mėsa yra pusiau stora, traški, vandeninė ir šviesiai raudona, oranžinė arba geltona, apgaubianti centrinę ertmę, užpildytą membranomis. Ankštys taip pat gali būti be sėklų arba jose gali būti keletas mažų, apvalių ir plokščių kreminės spalvos sėklų. Yum Yum pipirai yra aromatingi ir labai saldaus, žemiško skonio.

Sezonai / Prieinamumas


„Yum Yum“ pipirų galima įsigyti ištisus metus, o pikas sezono metu - vasaros viduryje - rudenį.

Dabartiniai faktai


Yum Yum pipirai, botaniškai klasifikuojami kaip Capsicum annuum, yra mini saldžiųjų pipirų veislė, priklausanti Solanaceae arba nakvišų šeimai. Taip pat žinomi kaip užkandžių pipirai, miniatiūriniai saldieji pipirai ar „Lunchbox“ pipirai, „Yum Yum“ paprikos buvo sukurtos kaip hibridinės ankštys, kuriose trūksta kapsaicino, kuris yra cheminis junginys, kuris skatina smegenis pajusti prieskonių ar karščio pojūtį. Mažos paprikos dažnai būna įvairiaspalvėse pakuotėse ir dėl traškios tekstūros bei saldaus skonio yra reklamuojamos kaip užkandžiaujančios paprikos. Jie taip pat skatinami sodinti namie, nes augalai yra žinomi dėl savo mažo dydžio, atsparumo ligoms ir lengvai augančio pobūdžio.

Maistinė vertė


Yum Yum pipirai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra antioksidantas, kuris gali padėti apsisaugoti nuo aplinkos agresorių ir sustiprinti imuninę sistemą. Paprikos taip pat yra geras vitamino A šaltinis, joje yra skaidulų, vitaminų B6, E ir K, kalio, folatų ir mangano.

Programos


„Yum Yum“ pipirai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, kepti ir troškinti. Pipirai gali būti vartojami švieži, iš rankų kaip traškūs užkandžiai, supjaustyti griežinėliais ir išmesti į salotas, rodomi ant užkandžių patiekalų, susmulkinti salsoje arba perpus ir įdaryti lašinukais, sūriais ar karštais įdarais. Dėl saldaus pipirų skonio jie gali būti tinkami paprastųjų paprikų receptuose. „Yum Yum“ pipirus taip pat galima kepti ant kabobų, supjaustyti griežinėliais ir paskrudinti ant tako, fajitos, makaronų ir picos, virti į kiaušinius, susluoksniuoti į sumuštinius arba išmesti į sriubas ir troškinius. Be šviežių preparatų, saldžiąsias paprikas galima marinuoti ilgesniam naudojimui. „Yum Yum“ pipirai puikiai derinami su tokia mėsa kaip jautiena, kalakutiena, kiauliena arba paukštiena, svogūnais, svogūnais, česnakais, žolelėmis, pavyzdžiui, kalendra, petražolėmis ir baziliku, brokoliais, šparagais, ankštinėmis daržovėmis ir sūriais, tokiais kaip mocarela, ožka ir kt. Čedaras. Šviežios paprikos išsilaikys 1–2 savaites, kai bus laikomos sveikos ir neplautos šaldytuvo traškesniame stalčiuje.

Etninė / kultūrinė informacija


2015 m. Nacionalinis sodo biuras paskelbė saldžiąsias paprikas kasmetinių valgomų daržovių kategorijos nugalėtojais. Kiekvienais metais biuras sudaro sąrašą „metai“ ir yra keturių skirtingų kategorijų nugalėtojai, kaip būdas reklamuoti išskirtinių savybių turinčius augalus. Pasirinktas biuras skatina sodo centrus visose JAV reklamuoti keturias apdovanotas veisles, nes atrankose yra lengvai auginamas namų sodininkystės pobūdis. Saldžiosios paprikos, tokios kaip „Yum Yum“, buvo pasirinktos dėl kompaktiško dydžio, ryškių spalvų ir saldaus skonio. Per „prekybos metų“ metus saldžiųjų paprikų pardavimas 2015 m. Iš esmės padidėjo ir leido paprikoms plačiai paplisti ūkininkų turguose, namų soduose ir specializuotose parduotuvėse.

Geografija / istorija


„Yum Yum“ pipirus sukūrė JAV „Agriseeds“, įsikūrusi San Luis Obispo mieste, Kalifornijoje, kuri yra didesnės patronuojančios bendrovės „VoloAgri®“ dalis. Sėklos buvo platinamos per keletą kitų „VoloAgri®“ kompanijų konkretiems daržovių auginimo regionams ir buvo reklamuojamos kaip veislė, pasižyminti geresniu atsparumu ligoms ir kokybišku skoniu. Šiandien „Yum Yum“ pipirus augina daugybė mažų ūkininkų JAV ir Meksikoje, o sėklų taip pat galima rasti internetiniuose kataloguose, skirtuose naudoti namų sode.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Yum Yum Chile Peppers“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Yummly Balzaminiai saldieji pipirai (Yum Yum Pepper) su brokoliais
Yummly Granatas + „Yum Yum“ pipirų sumuštinis
Yummly Avokadu įdaryti saldžiųjų pipirų pyragaičiai

Neseniai bendrinta


Žmonės bendrino „Yum Yum Chile Peppers“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

kaip gaminamas geltonas arbūzas
Dalinkitės nuotrauka 56765 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 196 dienas, 20.08.26

Dalinkitės 51073 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 581 dieną, 19.07.07
Dalintojos komentarai: „Yum Yum Peppers“ atrodo saldūs!

Populiarios Temos