Apibūdinimas / skonis
Kipro bulvės paprastai būna vidutinio ar didelio dydžio, ovalios ar apvalios, įvairaus dydžio ir formos, priklausomai nuo konkrečios veislės. Šviesiai ruda iki įdegio oda yra lygi, gana lygi ir dėl žalių bulvių likusių mineralų turtingų raudonų dirvožemių yra padengta tamsiai rudomis dėmėmis, kurių išvaizda yra šiek tiek raudona. Jo mėsa yra nuo geltonos iki auksinės spalvos, tvirta, slidi ir tanki. Virtos Kipro bulvės yra sodraus, žemiško ir sviestinio skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Kipro bulvių galima įsigyti ištisus metus, piko metu - žiemą rudenį ir vėl pavasarį.
Dabartiniai faktai
Kipro bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip „Solanum tuberosum‘ Cyprus “, yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai. Kipro bulvės, taip pat žinomos kaip Kipras, yra bendras pavadinimas, skirtas apibūdinti daugybę Kipro saloje auginamų bulvių veislių. Pagrindinės šiandien auginamos veislės yra „Diamant“, „Marfona“, „Nicola“, „Ditta“, „Accent“, „Filea“, „Charlotte“, „Burren“, „Obelix“, „Slaney“ ir „Spunta“. Kipro bulvės yra žinomos kaip auginamos šeimos ūkiuose, kuriuose yra turtingas raudonas aliuvinis dirvožemis, ir šis dirvožemis suteikia Kipro bulvėms unikalų, žemišką skonį.
Maistinė vertė
Kipro bulvėse yra vitamino C ir B6, geležies, magnio, vario, kalio ir folio rūgšties.
Programos
Kipro bulvės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti, kepti, kepti ar virti garuose. Be populiarumo kaip šviežių produktų, jie taip pat dažniausiai parduodami traškučių ir traškių produktų gamintojams. Yra daugybė Kipro veislių, kurios yra auginamos specialiai tam, kad patenkintų skirtingų rinkų poreikius ir bulvių pasirinkimą. „Marfona“ ir „Cara“ idealiai tinka kaip kepimo bulvės. Belgijos ir Vokietijos rinkose labiau patinka geros salotų bulvės, tokios kaip „Charote“, „Annabella“, „Nicola“ ir „Filea“. Kai norima miltinių bulvių, Slaney ir Cara yra puikus pasirinkimas. Kipro bulvės gerai derinamos su mėtomis, petražolėmis, pesto, pomidorais, česnakais, svogūnais, citrina, kepta aviena, alyvuogių aliejumi, baltaisiais pipirais, kalendra, raudonėliais ir fetos sūriu. Kipro bulvių negalima laikyti šaldytuve ir laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Laikydami vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, jie laikysis iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Kipre užaugo ir kiti augintojai, auginantys ir platinantys bulves Kipro vardu. Tai įkvėpė Kipro bulvių rinkodaros tarybą siekti daugiau dėmesio skirti bulvėms kaip „raudonoms dirvožemio bulvėms“, o ne Kiprui, kad būtų sukurta paklausa Kipro bulvėms, auginamoms tik unikaliuose salos dirvožemiuose. Šis raudonas dirvožemis yra svarbus, nes jis tokiose vietose kaip Jungtinė Karalystė yra žinomas kaip priežastis, dėl kurios Kipro bulvės pasižymi savitu, žemišku skoniu. Kipro saloje šis raudonas dirvožemis iš salos centro išvežamas į pakrantę, kad tik augintų šias bulves.
Geografija / istorija
Kipro bulvės atsirado Kipro saloje, kuri yra trečia pagal dydį sala, esanti Viduržemio jūros rytuose. Kipro bulvėms auginti naudojamos sėklinės bulvės daugiausia yra iš Olandijos, o nedidelis kiekis - iš Škotijos. Kipro bulvės yra auginamos beveik vien tik Kipre ir šiandien yra eksportuojamos Kipro kultūros. Kipro bulvės platinamos visoje Europoje ir yra ypač populiarios Jungtinėje Karalystėje, Graikijoje, Ukrainoje ir Rusijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Kipro bulvių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino Kipro bulvėmis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Borough turgus „Joe Wheeler“ gamina netolieseLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 484 dienas, 19.11.12 Dalintojos komentarai: Šviežios iš Kipro importuotos geriausios bulvės Europoje!  Borough turgus Netoli Čegvorto slėnisLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 488 dienas, 19/08/08  „Central Market“ mažmeninė parduotuvė Atėnuose! Daržovių parduotuvė centriniame turguje Netoli Atėnų centrinė rinkaAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 675 dienas, 19.05.05 Dalintojo komentarai: Šviežios Kipro bulvės!  Borough turgus Netoli Elsey ir Bento gardasLondonas, Anglija, Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 685 dienas, 19.04.25 Dalintojos komentarai: Kipro bulvės yra geriausios bulvės Europoje |
