Apibūdinimas / skonis
„Saltanat“ obuoliai yra stambūs, rutuliški vaisiai, turintys ovalo formos, kad pritūptų, pritvirtinti prie plonų ir pluoštinių, rudų stiebų. Oda yra lygi, tvirta ir vaškuota, jos pagrindas yra nuo geltonos-žalios iki oranžinės spalvos, o atsižvelgiant į saulės spindulių poveikį, paviršius gali būti padengtas ryškiai raudonu raudoniu ir dryžiais. Po plona odele minkštimas yra traškus, nuo dramblio kaulo iki šviesiai geltonos spalvos, tankus ir smulkiagrūdis, apgaubiantis centrinę šerdį, užpildytą mažomis, rudai juodomis ovaliomis sėklomis. „Saltanat“ obuoliai yra sultingi ir kvapnūs, subalansuoto, saldžiarūgščio skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Saltanat obuoliai skinami rudenį ir gali būti laikomi žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį.
Dabartiniai faktai
Saltanatiniai obuoliai, botaniškai priskiriami Malus domestica, yra vėlyvojo nokimo rudeninė veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Sukurti Kazachstano sodininkystės ir vynuogininkystės tyrimų institute, „Saltanat“ obuoliai buvo atrinkti dėl atsparumo ligoms, didelio derlingumo ir tolerancijos šaltiems orams. „Saltanat“ obuoliai nėra komerciškai gaminami ir parduodami šviežiose rinkose per mažus ūkius Kazachstane ir pasirinktose Rytų Europos šalyse. Obuoliai pirmiausia vartojami švieži, iš rankų, tačiau jie taip pat gali būti naudojami įvairiems virtiems būdams.
Maistinė vertė
„Saltanat“ obuoliai yra geras vitaminų C ir E šaltinis, kurie yra antioksidantai, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti organizmą nuo išorinių aplinkos veiksnių. Obuoliuose taip pat yra kalcio, kalio, geležies ir mangano.
Programos
„Saltanat“ obuoliai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų aštrus ir saldus minkštimas demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Vaisius galima valgyti kaip užkandį, išmetant sėklas ir šerdį, arba galima supjaustyti griežinėliais ir sluoksniuoti ant sūrio plokščių, išmesti į žalias salotas, susmulkinti į vaisių salotas, naudoti kaip indą panardinant arba sumuštinius. „Saltanat“ obuoliai taip pat gali būti naudojami virti, pavyzdžiui, kepant, ir dažniausiai naudojami pyragams, pyragams, bandelėms ir duonai. Be kepimo, saldus minkštimo skonis gali būti patiekiamas su pikantiška mėsa, taip pat tinka džiovinti. „Saltanat“ obuoliai puikiai derinami su kitais vaisiais, tokiais kaip spanguolės, kriaušės, gervuogės ir slyvos, pastarnokai, bulvės, kopūstai, karamelė, medus, vanilė, riešutai, tokie kaip pistacijos, migdolai, graikiniai riešutai, mėtos ir citrina. Normaliai laikant šaldytuve, vaisiai išsilaikys 1-2 mėnesius. Jei obuoliai profesionaliai laikomi prižiūrimose patalpose, jie gali išlikti iki šešių mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Saltanat obuoliai dažniausiai auginami Almatoje, Kazachstane, kur daugelis vietinių ūkininkų papėdėse ir kalnuotuose regionuose netoli miesto augina daugybę obelų veislių. Daugelis šių ūkininkų paskyrė savo gyvenimą obuolių įvairovei palaikyti, o daugelis mokslininkų mano, kad Kazachstanas yra visų obuolių veislių kilmės centras. Prieš pradedant auginti žmones, tokie gyvūnai kaip meškos ir arkliai daugiausia prisidėjo prie pirminio obuolių veislių plitimo ir ieškojo saldžių vaisių, vartodami ir išstumdami sėklas natūraliai virškindami. Šiandien išsaugant originalias veisles ir kuriant naujesnes rūšis, tokias kaip „Saltanat“, Almatos obuolių įvairovę galima pamatyti per daugybę veislių, parduodamų vietinėse rinkose tiek šviežių, tiek džiovintų. Almatija taip pat buvo palei šiaurinį Šilko kelio atšaką, o džiovinti obuoliai buvo populiarus užkandis, parduodamas keliaujantiems keliautojams, nes juos buvo galima laikyti ir gabenti ilgus atstumus.
Geografija / istorija
„Saltanat“ obuoliai buvo sukurti nemokamai apdulkinus Rene Burchardt sodinukus Kazachstano sodininkystės ir vynuogininkystės tyrimų institute Almatoje, Kazachstane. Nuo jų sukūrimo veislė auginama mažuose ūkiuose ir gali būti randama Vidurinėje Azijoje, pirmiausia Kazachstane, ir Rytų Europos šalyse, tokiose kaip Latvija.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „Saltanat“ obuolius „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 4 dienas, 21/06/21 Dalintojos komentarai: Kinijoje auginama vietinė obuolių veislė „Saltanat“ Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 12 dienų, 21/26/21 Dalintojos komentarai: Skanūs „Saltanat“ obuoliai iš Kinijos „Kazakhfilm“ mikrorajonas, 17/1, Almata, Kazachstė „Ecofreshmarket“ „Kazakhfilm“ mikrorajonas, 17/1, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 15 dienų, 21.02.21 Dalintojos komentarai: „Saltanat“ iš kazachų kalbos verčia kaip blizgesį. Skani vietinė obuolių veislė Jubiliejinė maisto prekių parduotuvė Abylai Khana 74, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 160 dienų, 20.01.20 Dalintojo komentarai: Sultanat sultingi ir aromatingi obuoliai: vietinė Kazachstano įvairovė 4 orbita, 9 namas Patogi parduotuvė 4 orbita, 1 namas Maždaug prieš 361 dieną, 20.03.14 Dalintojos komentarai: „Saltanat“ obuolių galima įsigyti beveik visose Almatos daržovių parduotuvėse „Kazakhfilm“ mikrorajonas, Almata, Kazachstanas „Kazakhfilm“ savaitgalio maisto mugė Višnevaja 34, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 367 dienas, 20/08/20 Dalintojos komentarai: Malobodvoje kaime užauginti „Saltanat“ obuoliai Zharokov 193, Almata, Kazachstanas Patogi daržovių parduotuvė Žarokovas 193 Maždaug prieš 408 dienas, 20/21/20 Dalintojo komentarai: „Saltanat“ obuoliai patogioje daržovių ir vaisių parduotuvėje Almatoje Samal 2, 111 „Galomart“ maisto parduotuvė „Dostyk Plaza“ prekybos centras, Samal 2, 111 šalia??? ????? „Sheraton Al Kill“, Kairo gubernatorius, Egiptas Maždaug prieš 451 dieną, 19.12.15 Dalintojo komentarai: Saldūs ir sultingi „Saltanat“ obuoliai „Galomart“ maisto parduotuvėje |