Apibūdinimas / skonis
Chikoo oda yra ruda neryški, ovalo formos labiau nei Centrinės Amerikos pusbroliai, nors kai kuriems išsivysto smailūs galai. Oda yra nevalgoma, tačiau ji yra tam tikro skonio saldaus kūno dubenėlio paskirtis. Minkštimas yra nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos, minkštos ir sultingos tekstūros. Saldų „Chikoo“ mėsos skonį lemia didelis fruktozės ir sacharozės kiekis. Jo tekstūra ir skonis buvo lyginamas su kriaušės. Chikoo kūne yra ertmė su dviem ar trimis didelėmis juodomis sėklomis. Sėklos yra nevalgomos, todėl jas reikia išmesti.
Sezonai / Prieinamumas
Chikoos derlius nuimamas du kartus per metus, vieną kartą žiemos viduryje ir vėlai pavasario pabaigoje.
Dabartiniai faktai
Chikoo arba Manilkara zapota yra amžinai žaliuojančio medžio, kilusio iš Centrinės Amerikos, vaisius, auginamas nuo senų senovės. Šiuolaikinis Chikoo medžio auginimas yra skirtas tam, kad iš jo žievės būtų surinkta „čiklė“, sula. Indijoje medis auginamas daugiausia dėl vaisių. Chikoo, kaip jis vadinamas Indijoje, taip pat žinomas kaip Sapodilla angliškai arba Zapote ispanų kalba. Vakarų Indijoje jis žinomas kaip Naseberry.
Maistinė vertė
Ayruvedic praktikoje „Chikoo“ vartojamas dėl priešuždegiminio poveikio. Tai taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis. Natūralūs taninai, esantys „Chikoo“ kūne, yra antioksidantai ir turi antivirusinį, antibakterinį ir antiparazitinį poveikį.
Programos
Chikoos dažniausiai valgomi švieži, perpus supjaustyti sėklomis ir tiesiog išimant kūną iš odos. Iš minkštimo gaminami kokteiliai ir kokteiliai, taip pat įvairūs desertai. Prieš kepdami, į vaisių ar žalias salotas įpilkite samtelio „Chikoo“ minkštimo arba sumaišykite su kiaušinių kremu. Padažas gaminamas išspaudžiant minkštimą per koštuvą, sumaišant su sultimis ir užpilant plakta grietinėle. Chikoo subręsta nuo medžio ir yra greitai gendantis šviežias Chikoo turi būti suvalgytas per savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Vakarinėje Indijos pakrantėje, kur gausu Chikoo, Dahanu mieste kasmet rengiamas Chikoo festivalis, kuris pritraukia turistų ir tropinių vaisių mėgėjų iš viso regiono.
Geografija / istorija
Chikoo medžių gimtinė yra Pietų Meksika ir Jukatanas. Jie buvo auginami visoje Centrinėje Amerikoje nuo seniausių laikų, taip pat jų galima rasti augančių Vakarų Indijoje, Bermuduose, Filipinuose ir Florida Keyes. Indija yra viena iš didžiausių „Chikoo“ vaisių augintojų, o medžiai Meksikoje auginami pirmiausia dėl medžio žievės ekstruzijos ir iš gumos gaminamos medžio drožlės. Medis mėgsta šiltą ir saulėtą aplinką.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Chikoo“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Chikoo“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
koks yra arbūzų ridikėlių skonis
 Mažoji Indijos rinka už Tekkos Mažoji Indijos „Tekka“ rinka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 603 dienas, 19.07.15 Dalintojos komentarai: „Chikoo Sapote“ yra populiariausias „Sapote“ Azijoje |
