| Saulė užaugo ekologiška | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Geltonųjų žirnių ūgliai yra švelniai naujai augančio žirnių augalo lapai. Jie yra subtilios tekstūros, o jų skonis primena šviežius vasarinius žirnius. Jų blanšuota geltona spalva yra auginimo tamsoje rezultatas, jei prieš derliaus nuėmimą šviesa ūgliai įgaus žalią atspalvį.
Sezonai / Prieinamumas
Geltonųjų žirnių ūgliai yra ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Lotyniškas sodo žirnio, kuris yra Fabaceae šeimos narys, pavadinimas yra Pisum Sativum. Žirnių ūglius galima surinkti jau po dviejų savaičių po pasodinimo. Jei nebus nuimtas kaip ūglis, metinis alpinistas gamins ankštinius žirnius.
Maistinė vertė
Geltonųjų žirnių ūgliai suteikia vitamino C ir baltymų.
Programos
Geltonieji žirnių ūgliai yra spalvingas priedas prie salotų ir maišytų keptų patiekalų. Virimo pabaigoje jų galima dėti į sriubas ir troškinius. Geltoni žirnių ūgliai yra patrauklus garnyras picoms ir paplotėliams. Jie puikiai derinami su česnako ir imbiero, taip pat ryžių vyno skoniais.
Geografija / istorija
Žirnių ūgliai yra populiarūs Azijos patiekaluose. Hmongų imigrantai ūkininkai juos supažindino su JAV ūkininkų rinkomis. Žirniai yra vėsus sodo pasėlis, tačiau žirnių ūglius galima auginti bet kada patalpoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra organinių geltonųjų žirnių ūglių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
