Apibūdinimas / skonis
Sansa obuoliai yra vidutinio dydžio, kūgiški arba apvalūs vaisiai su lengvais briaunomis. Oda yra lygi, vaškuota, tvirta, jos pagrindas yra geltonai žalias, padengtas tamsiai raudonai oranžiniais dryželiais ir skaistalais. Po paviršiumi grietinėlės spalvos minkštimas yra trapus, vandeninis, šiurkštus ir aromatingas, supjaustytas, apgaubiantis centrinę šerdį, užpildytą mažomis, juodai rudomis sėklomis. „Sansa“ obuoliai yra traškūs ir subalansuoto, saldžiai aštraus skonio, su greipfrutų, cukranendrių cukraus ir rūgštingumo natomis.
Sezonai / Prieinamumas
„Sansa“ obuolių galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenį.
Dabartiniai faktai
Sansa obuoliai, botaniškai klasifikuojami kaip Malus domestica, yra ankstyvojo sezono veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Japoniškas hibridas yra kryžminimas tarp galos ir akane obuolių ir yra laikomas vienu iš pirmųjų saldžių obuolių, sunokusių kiekvieną sezoną. Sansa obuoliai buvo pasirinkti kaip patobulinta gala veislė, pasižyminti dideliu derlingumu ir atsparumu ligoms. Saldžiųjų pyragų vaisiai nėra komerciškai auginami dėl jų trumpo galiojimo laiko ir pirmiausia auginami kaip augalai pagalbiniai daržuose, suteikiantys ūkininkams ankstyvą veislę, kurią galima parduoti prieš prasidedant pagrindiniam derliaus sezonui.
Maistinė vertė
„Sansa“ obuoliai yra geras kalio šaltinis, kuris yra mineralas, kuris subalansuoja skysčių kiekį ir turi skaidulų, kurios gali padėti reguliuoti virškinimą. Vaisiai taip pat suteikia šiek tiek kalcio, fosforo ir vitamino C.
Programos
„Sansa“ obuoliai yra tinkamiausi žaliavoms, nes jų subalansuotas, saldžiųjų ir pyragų skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Obuolius galima supjaustyti griežinėliais ir patiekti su riešutų sviestu, lašinukais ir sūriais, susmulkinti ir išmesti į žalių ir vaisių salotas, susluoksniuoti į sumuštinius ir mėsainius, kad būtų galima įmušti, arba panardinti į glajų ar karamelę saldžiam desertui. „Sansa“ obuolius taip pat galima maišyti į obuolius, lengvai pakepti į duoną, bandeles ir pyragus arba plonai supjaustyti ir džiovinti ilgesniam naudojimui. „Sansa“ obuoliai puikiai derinami su cukinijomis, riešutais, tokiais kaip migdolai, lazdyno riešutai, pistacijomis, spanguolėmis, persimonais, prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, gvazdikėliais, muskatu, vanile ir medumi. Svarbu pažymėti, kad „Sansa“ obuolių tinkamumo laikas yra trumpas ir laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, jie laikysis tik 1-2 savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Naujojoje Zelandijoje „Sansa“ obuoliai yra viena iš obuolių veislių, naudojamų sidrams gaminti Naujosios Zelandijos sidro festivalyje. Šis kasmetinis renginys švenčia augančią sidro pramonę Nelsono mieste ir vyksta Steigėjų paveldo parke, kur rengiamos dvi dienos degustacijos, edukaciniai pokalbiai ir gyvos pramogos. Festivalis taip pat skatina judėjimą be atliekų ir sidro degustacijoms naudoja daugkartinio naudojimo konteinerius. Sidrai Naujojoje Zelandijoje vis labiau populiarėja, ir daugelis vietinių sidrų naudoja unikalias obuolių veisles kurdami savo amatinius gėrimus. „Sansa“ obuoliai dažniausiai yra dedami į šiuolaikinius sidrus ir yra susituokę su kitomis desertų ir paveldo veislėmis, kad sukurtų subalansuotą, saldų ir aštrų skonį.
Geografija / istorija
„Sansa“ obuoliai buvo sukurti bendradarbiaujant mokslininkams iš Japonijos ir Naujosios Zelandijos. 1969 m. Japonijos akane obuolių žiedadulkės pirmą kartą buvo išsiųstos į Naująją Zelandiją, kur daktaras Don McKenzie veislę kryžmadulkiai apdulkino šventiniais obuoliais. Kai eksperimentas buvo baigtas, gautos sėklos buvo išsiųstos atgal į Japoniją daktarui Yoshio Yoshida Morioka tyrimų stotyje. Gydytojas Yoshida veisė veislę beveik dvidešimt metų, kol ją išleido į rinką 1988 m. Šiandien „Sansa“ obuolių galima įsigyti vietinėse rinkose ir internetiniuose sėklų kataloguose, skirti naudoti namų soduose Naujojoje Zelandijoje, Japonijoje ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Sansa“ obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Vakarienė zoologijos sode | Briuselio kopūsto salotos |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Sansa“ obuoliais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
japoniški baklažanai ir įprasti baklažanai
 Karalienės Onos ūkininkų turgus Tonnemaker slėnio ūkis 16211 140-oji vieta ŠV, Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 180 dienų, 20/09/20 Dalintojo komentarai: Pirmieji sezono obuoliai yra čia - HOORAH!  „Union Square Greenmarket“ Migliorelli ūkis 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04 Dalintojo komentarai: Nauji Sanza obuolių derliai !! |
