Apibūdinimas / skonis
Jauni kokosai, dar vadinami ma-prao orn, yra apgaubti unikalios formos dramblio kaulo apvalkalu. Jaunasis kokosas nuimamas tiesiai iš medžio, kol jis nespėja pasenti ir nukristi kaip labiau subrendę balti ir rudi lukštenti kokosai. Viduje yra gaivios sultys ir minkšta želė panaši mėsa. Ši balta kokosų mėsa pasižymi saldžiu skoniu, kuris yra pakankamai minkštas, kad būtų galima valgyti šaukštu.
Sezonai / Prieinamumas
Jaunų kokosų riešutų galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Jauni kokosai suteikia kalcio, angliavandenių, geležies ir maistinių skaidulų pėdsakų. Šiame kokoso vandenyje yra labai daug elektrolitų. Viename vidutiniame kokose yra apie 140 kalorijų. Sotieji riebalai yra kokosų mėsoje, kuri yra reta vaisių ir daržovių rūšis.
Programos
Jauni kokosai ypač tinka gaminant desertus. Jomis galima gardinti įvairius kepinius, ledus, pyragus, šerbetus ir gėrimus. Pyragų ir sausainių skonis. Kepiniams ir saldumynams pagaminkite spalvingą saldų užpilą. Gaivų kokosų vandenį galima šiek tiek užšaldyti, kur sultys virs ledu, ir jį galima valgyti kaip šerbetą. Sumaišykite kokosų vandenį ir minkštimą, kad gautumėte kokteilį ar pagrindą sriuboms. Norėdami pakeisti skonį, įpilkite avokado, datulių, figų, carobo miltelių ar klevų sirupo. Norėdami laikyti, visada laikykite šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Sakoma, kad Indijoje kokosų mėsa ypač naudinga nėščioms moterims ir naujoms motinoms. Sanskrito kalba ši palmė vadinama „kalpa vriksha“, reiškiančia „medį, aprūpinantį visas gyvenimo būtinybes“. Brazilijoje žodis „coco“ reiškia visų kokoso palmių veislių vaisius. Bahijoje kokosas yra laikomas viena iš regiono šventųjų ingredientų trejybių, jungiančių malaguetos pipirus ir palmių aliejų. Tailande kokosas yra svarbiausias šalies pasėlis, o tailandiečiai naudoja kiekvieną kokoso medžio dalį - nuo žalio lukšto panaudojimo trąšoms, iki kietų lukštų formavimo dubenėliais, šaukštais ir samtimis ir net senų išdžiūvusių kokosų riešutų naudojimu. plūdėms mokyti plaukti mažus vaikus.
Geografija / istorija
Filipinuose „buko“ reiškia „jauną kokosą“. Šie kokosai surenkami dar nesubrendus, o tarkuotas buko mirkomas „Young“ kokoso vandenyje, kad gautųsi specialios buko sultys. Kitas neįprastas kokosas yra makapūnas, augantis Filipinuose. Ertmė nėra užpildyta įprastu skysčiu, ji yra pilna želatinos minkštimo, kuris taip pat valgomas šaukštu. Tailandas, vadinamas Nam Hom, yra pagrindinis gamintojas ir eksportuotojas.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Carte Blanche“ užkandinė ir baras (baras) | San Diego CA | 619-297-3100 |
| Jacko Monaco kūrybinės konsultacijos | San Diego CA | 619-318-2633 |
| „Snake Oil Cocktail Company LLC“ | San Diego CA | 619-754-4041 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Young Coconut“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Young Coconut“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
yra itališkas moliūgas toks pat kaip cukinijos
 Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“ Atėnų centrinė rinka G-43 00302104830298 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 85 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: Balti, jauni kokosai uts  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta gaivi Atėnų centrinė rinka Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 204 dienas, 20/08/20 Dalintojos komentarai: Kokosai yra jauni  Viso maisto rinka Viso maisto rinka - South Lake Union 2210 Westlake Ave Sietlas WA 98121 206-621-9700 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 312 dienų, 20.02.02 Dalintojos komentarai: Apipjaustytas ekologiškas kokosas paruoštas gerti ir valgyti :)  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta gaivi Atėnų centrinė rinka Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 316 dienų, 20.04.28 Dalintojos komentarai: Jaunasis kokosas ir Nickas graikas!  Pecks Farm Market A Mart 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 NetoliŠorvudo kalvos, Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 375 dienas, 20/29/20  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojos komentarai: Kokosai balti 🥥  Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojos komentarai: Jauni kokosai iš Tailando .. čia, jūsų Dekalbo ūkininkų turguje netoli Atlantos ..  „Evergreen“ rinkos Visžalis turgus 2539 Mission Street, San Franciskas, CA 94110 415-641-4506 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Aukščiausios kokybės parduotuvės Aukščiausios kokybės parduotuvės - La Brea pr. 3480 South La Brea Ave Los Andželas, CA 90016 323-294-4309 NetoliCulver City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Prekybos centras „Super“ - Anaheim Blvd 1222 m. S. Anaheim bulv. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NetoliAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Loon Fung“ prekybos centras Netoli „Loon Fung“ prekybos centrasAukštutinė Woburn vietaEuston Road (Stop L), Jungtinė Karalystė Maždaug prieš 684 dienas, 19.4.26 Dalintojo komentarai: Švieži jauni kokosai!  Centrinė rinka NetoliOstinas, Teksasas, JAV Maždaug prieš 700 dienų, 19/09/09 Dalintojo komentarai: Jauni švieži kokosai ant ledo centriniame turguje! |
