| „Food Buzz“: vyšnių istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Rainier vyšnios išsiskiria iš visų kitų vyšnių veislių pagal odos spalvą ir nepakartojamą aukštą cukraus kiekį. Jų spalva rodo auksinių atspalvių sluoksnius, paraudusius rožinės ir raudonos spalvos tonais, vienareikšmiškai unikalų fasadą. Jų forma yra vyšnios formos: putli, suapvalinta ir šiek tiek širdies formos, o kamieno gale yra įdubimas. Minkštimas yra blyškiai auksinės spalvos, šalia odos ir sėklos yra raudoni dryžiai. Rainier vyšnių skonis yra įsimintinai saldus ir mažai rūgštus, o gomuryje yra panašus į karamelę.
Sezonai / Prieinamumas
Lietingesnių vyšnių galima įsigyti vėlyvą pavasarį ir vasarą.
Dabartiniai faktai
Visos vyšnios yra šeimos „Prunus“ nariai ir laukinės vyšnios „Prunus avium“ palikuonys. Jie klasifikuojami kaip kaulavaisiai, šalia abrikosų, slyvų, persikų ir migdolų. Kaulavaisiai yra klimakterinio pobūdžio, o tai reiškia, kad vaisiai toliau derėja po derliaus nuėmimo. „Rainier“ vyšnia yra dviejų labai saldžių, raudonų veislių - „Bing“ ir „Van“ vyšnių hibridas. Fotosintezė, gliukozės kūrimo procesas, yra svarbiausias vyšnių medžio darbas. Lietingesni vyšnių medžiai vaisiuose sukuria aukštą gliukozės kiekį, todėl jie matuojami aukštai pagal Brikso skalę, kuri matuoja cukraus kiekio procentą vaisiuose. 24–28% „Brikso“ matavimas yra bendras Rainier vyšnių procentas ir vienas didžiausių iš visų kaulavaisių.
Maistinė vertė
Lietingesnės vyšnios yra geras vitaminų A ir C, kalcio ir kalio kiekis.
Programos
Lietingesnės vyšnios geriausiai tinka šviežiai valgyti arba kaip desertų, tokių kaip ledai, pyragai, pyragai, kepiniai ir pyragai, sudedamoji dalis. Saldžios poros apima kitus kaulavaisius, ypač abrikosus ir slyvas, uogas, vanilę, cinamoną, muskatą, juodąjį šokoladą ir baltąjį šokoladą, grietinėlę, klevą ir migdolą. Nemokamos pikantiškos poros yra tokios žolelės kaip bazilikas ir rukola, kalendros žiedai, lazdyno riešutai, pistacijų ir alyvuogių aliejus, citrusiniai vaisiai, rūkyta žuvis, ančiuviai, kiauliena, čili, imbieras, pepitas, kedro riešutai, šukutės, švieži sūriai, tokie kaip ševras ir burrata, ir sendinti avių ir karvės pieno sūriai.
Etninė / kultūrinė informacija
Visų rūšių, įskaitant „Rainier“, vyšnios yra švenčiamos kiekvienais metais Nacionaliniame vyšnių festivalyje, vykstančiame kiekvieną liepą „Pasaulio vyšnių sostinėje“ - Traverso mieste, Mičigane.
Geografija / istorija
Rainiero vyšnią (pavadintą Rainierio kalno vardu) 1952 metais sukūrė Haroldas Fogle'as Vašingtono valstybinio universiteto veisimo programai. Vaisiai buvo išleisti visuomenei 1960 m. Motinmedis, užauginęs pirmuosius Rainier vaisius, vis dar auga tame pačiame sode, penkių mylių atstumu nuo universiteto stoties Prosser mieste, Vašingtone. Vašingtono valstija išlieka pagrindinis Rainier vyšnių auginimo regionas. Jo sudėtingas klimatas prisideda prie putlesnių, saldesnių vyšnių nei bet kuriuose kituose auginimo regionuose. Geografiškai keista, kad Vašingtono valstija gamina geriausias Rainier vyšnias, nes jos yra vienos jautriausių vėjui, temperatūros svyravimams ir lietui veislių. Lietingesnėms vyšnioms reikia gausios saulės šviesos, todėl vyšnios skinamos iš išorės, nes pirmiausia subręsta išoriniai vaisiai. Įprasta, kad kombainas kelis kartus per vieną sezoną grįžta prie to paties medžio.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Rainier vyšnių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino Rainier vyšnias naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kur galėčiau nusipirkti japoniškų saldžiųjų bulvių
 Ballardo ūkininko turgus „Lyall“ ūkis 29249 kelias O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 255 dienas, 20.06.28 Dalintojos komentarai: Tokie saldūs ir sultingi - jie yra geriausi Šiaurės vakaruose :)  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 265 dienas, 20.06.20 Dalintojos komentarai: Raineris Vyšnios  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Andy sodaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 266 dienas, 20.06.17 Dalintojo komentarai: „Raniers“ pabaiga, ateikite jų, kol jų nebeliks !!  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Andy sodasSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 273 dienas, 20.06.10 Dalintojo komentarai: Gražūs dideli Raniers !! Sveiki atvykę atgal į Andy sodus  Karalienės Onos ūkininkų turgus Mėgėjų ūkiai 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 278 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: Pirmosios metų vyšnios ... pagaliau :)  Santa Monikos ūkininkų turgus Steveno Murray ūkiai 1-661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 294 dienas, 20/20/20 Dalintojos komentarai: Vibrant Ranier Cherries  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 300 dienų, 20.05.14 Dalintojos komentarai: Gražiai Rainerio vyšnios iš Murray šeimos ūkių  Santa Monikos ūkininkų turgus Murray šeimos ūkiai 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 308 dienas, 20.06.06 Dalintojo komentarai: Pirmosios „Ranier“ vyšnios iš Murray šeimos ūkių !!  „Nob Hill Foods“ „Nob Hill Foods“ 611 Trancas gatvė Napa, CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02  Petalumos turgus Petalumos turgus 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Girios Woodlands Market 1550 m. Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetoliTiburono požiūris, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Vakarų Sietlo ūkininkų turgus K & C ūkiai Mattawa, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 Dalintojo komentarai: Sukurta WA valstijoje 1950-aisiais, žmonės visus metus laukia šių vyšnių, kurios puikiai tinka pyragams ir pyragams :)  Karališkasis turgus ir kepykla Karališkasis turgus ir kepykla 5335 Geary Blvd, San Franciskas, CA 94121 415-221-5550 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Falletti Foods“ „Falletti Foods“ 308 Broderick gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-626-4400 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  „Bi-Rite“ rinka „Bi-Rite Market“ - 18-oji gatvė 3639 18-oji gatvė San Franciske, CA 94110 415-241-9760 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  „Beau Market“ Le Beau turgus - Levenwortho g 1263 Leavenworth gatvė, San Franciskas, CA 94109 415-885-3030 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojo komentarai: Rainier vyšnios vis dar vyksta!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojos komentarai: „Andy's Orchards“ vėl atneša vyšnių žaidimą.  Magnolijos ūkininkų turgus Collins šeimos sodas Selay, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 634 dienas, 19.06.15 Dalintojos komentarai: Tai ankstyvasis raudonasis „Rainiers“ prisilietimas ... bet aš laukiu šių metų visus metus!  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Tikros Rainier vyšnios grįžo į namus!  Mažasis Italijos turgus Smito ūkiai 877-378-4811 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01  „Leucadia“ ūkininkų turgus Smito ūkiai San Joaquin slėnis 877-378-4811 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 654 dienas, 19.05.26  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 655 dienas, 19.05.25  Murray šeimos ūkiai „Murray Ranch Big Barn“ 6700 generolas Beale Rd 661-330-0100 NetoliLamontas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 659 dienas, 19.05.21 Dalintojos komentarai: Didelės baltos vyšnios sezono metu!  Murray šeimos ūkiai Kalifornija, JAV Maždaug prieš 660 dienų, 19.05.20 Dalintojos komentarai: Mažas purpurinis ūkis  Santa Monikos ūkininkų turgus Steve'as Murray'us jaunesnysis 661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojo komentarai: Murray šeimos ūkiai  Santa Monikos ūkininkų turgus Steve'as Murray'us jaunesnysis 661-330-3396 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 672 dienas, 19.05.08 Dalintojo komentarai: Murray šeimos ūkiai |
