Apibūdinimas / skonis
UGLI® vaisiai yra didelė citrusinių vaisių veislė, kurios skersmuo yra vidutiniškai nuo 10 iki 15 centimetrų, o jų forma yra netaisyklinga, ovali arba šiek tiek suplota, įlenkta. Žievė yra pusiau stora, oda ir šiurkšti, padengta rausvų, randų, nelygumų ir raukšlių dėmėmis. Vaisiai taip pat turi įvairiaspalvius žalios, geltonos ir oranžinės spalvos atspalvius, o vaisiui bręstant, jie įgis gilesnius geltonai oranžinius atspalvius, kartais išlaikydami žalias dėmes. Svarbu pažymėti, kad žalia spalva nėra neprinokusių vaisių nuoroda. Žievė laisvai prilimpa prie minkštimo, lengvai pašalinama, o minkštimas padalijamas į 10–12 didelių segmentų, atskirtų pluoštinėmis membranomis. Minkštimas taip pat skiriasi nuo geltonos iki oranžinės spalvos, yra švelnus, vandeninis ir sultingas, randamas be sėklų arba apgaubiantis keletą kreminės spalvos sėklų. UGLI® vaisiai yra aromatingi, lengvo, į citriną panašaus kvapo ir saldaus, subtiliai aštraus skonio, su vaisių natomis - ananasais, greipfrutais ir apelsinais.
Sezonai / Prieinamumas
UGLI® vaisiai yra prieinami ribotą sezoną žiemą iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
UGLI® vaisiai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus reticulata x paradisi, yra neįprastai atrodantys sezoniniai citrusiniai vaisiai, priklausantys Rutaceae šeimai. Vaisiai buvo atrasti Jamaikoje, augantys kaip natūrali tangelo mutacija, ir manoma, kad jie buvo sukurti iš greipfrutų ir Sevilijos apelsinų hibridizacijos. „UGLI®“ vaisiai iš pradžių buvo vadinami egzotiškuoju Tangelo iš Jamaikos, tačiau laikui bėgant vaisiaus pavadinimas buvo pakeistas į „UGLI®“, kaip vaisių netaisyklingos, vienkartinės išvaizdos žaidimą. Nepaisant vizualaus patrauklumo, UGLI® vaisiai yra žinomi dėl savo saldaus, subtiliai aštraus skonio ir sultingos, švelnios tekstūros. Vaisiai iš medžių skinami tik subrendę, o vartotojai, įsigiję vaisius, gali nedelsdami valgyti vaisius. Be didelių UGLI® vaisių, buvo sukurtos naujos mažesnio dydžio vaisių versijos, skirtos užkandžiams, parduodamos kaip UGLI® Baby vaisiai.
Maistinė vertė
UGLI® vaisiai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidantas, kuris stiprina imuninę sistemą, mažina uždegimą ir skatina kolageno gamybą odoje. Vaisiuose taip pat yra daug skaidulų, kurie stimuliuoja ir valo virškinimo traktą, ir juose yra nedidelis kalcio, kalio ir folio kiekis.
Programos
UGLI® vaisiai yra lengvai nulupami ir turi sultingą, švelnų minkštimą, tinka tiek šviežiai, tiek virti. Vaisius galima pjaustyti per pusę ir valgyti panašiai kaip greipfrutus, arba juos galima segmentuoti ir vartoti tiesiai, iš rankų. UGLI® vaisius taip pat galima susmulkinti ir sumaišyti su vaisių dubenimis, citrusinių vaisių salotomis ir žaliomis salotomis, naudoti kaip šviežią jogurto ir granolos užpilą arba sumaišyti su kokteiliais. Be viso kūno arba jo dalių naudojimo, gausios sultys kūne gali būti išgaunamos ir sujungiamos į kokteilius, putojančius vaisių gėrimus ar kitus šviežius gėrimus, arba sultys gali būti naudojamos sūrio pyragams, batonėliams, suflėms ir ledams paskaninti. UGLI® vaisiai taip pat gali būti sujungti į padažus, kad pagardintų pikantiškus pagrindinius patiekalus, arba žievelę ir sultis galima virti į marmeladą. Šviežiam desertui vaisius galima perpjauti pusiau, aplieti cukrumi ir cinamonu ir kepti orkaitėje, kad susidarytų karamelizuotas paviršius. UGLI® vaisiai puikiai derinami su tokia mėsa kaip kiauliena, antis ir paukštiena, jūros gėrybėmis, tokiomis kaip midijos, krevetės, žuvimi, avokadu, grybais, radicchio, cikorijomis, saldžiaisiais svogūnais, vaisiais, tokiais kaip bananai, braškės ir vynuogės, cinamonu ir kt. žolelių, tokių kaip mėtos, kalendra ir petražolės. Visi UGLI® vaisiai laikomi kambario temperatūroje iki 5 dienų, o šaldytuve - iki 2 savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
UGLI® vaisiai auginami Trout Hall dvare Claredon parapijoje, esančioje Jamaikos pietuose. Šeimai priklausantį turtą sudaro daugiau kaip 3 000 hektarų žemės ir kadaise čia buvo gaminamas apelsinų sulčių prekės ženklas. Vėliau devintajame dešimtmetyje prekės ženklas buvo uždarytas, tačiau dvaras perėjo prie UGLI® vaisių ir cukranendrių auginimo. Kai Brown's Town srityje buvo aptikti UGLI® vaisiai, upėtakių salės dvare buvo pasodinta pumpurų, kurie laikui bėgant buvo išveisti, kad pasižymėtų patobulintomis savybėmis. Pavadinimas UGLI® buvo sukurtas, kai paskambino pirkėjas ir paprašė „daugiau to bjauraus vaisiaus“, o pavadinimas greitai buvo patvirtintas ir užregistruotas kaip oficialus pavadinimas. UGLI® vaisiai populiarėja užsienyje, ypač Europoje ir Šiaurės Amerikoje, tačiau nepaisant išaugusios pasaulinės paklausos, vaisiai Jamaikoje nėra parduodami kaip prekės ženklo apsaugos metodas. Dvaras atidžiai saugo UGLI® vaisius, siekdamas užkirsti kelią didėjančiai vietinei paklausai, kuri natūraliai sukelia padidėjusią konkurenciją ir kitų augintojų norą parduoti vaisius. Maždaug trečdalis upėtakių salės turto skiriama UGLI® vaisių gamybai.
Geografija / istorija
UGLI® vaisiai buvo atrasti kaip atsitiktiniai daigai 20-ojo amžiaus pradžioje, natūraliai augantys ant medžio ganykloje netoli Browno miesto Šv. Anno parapijoje, Jamaikoje. Veislę atrado G.G.R. Aštrus ir buvo pasodintas jo valdoje, Upėtakių salėje, komerciniam auginimui. „UGLI®“ vaisiai pirmą kartą buvo eksportuoti praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje, priklausant „Sharp“ šeimos sukurtai bendrovei „Cabel Hall Citrus Limited“. Už Jamaikos ribų 1950-aisiais veislė buvo auginama ir tiriama Floridoje ir Kalifornijoje, tačiau daugelis šių bandomųjų medžių buvo sunaikinti, o namų sodui auginti buvo sutaupyta tik nedidelis pumpurų kiekis. Šiandien UGLI® vaisiai daugiausia auginami Jamaikoje ir yra eksportuojami į Europą, Kanadą ir Jungtines Valstijas, parduodami specializuotose parduotuvėse ir tam tikruose prekybos centruose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „UGLI® Fruit“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „UGLI® Fruit“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
maistinė saulėgrąžų daigų vertė
 Ralfas Ralfas 7140 Encinas Avenue Carlsbad CA 92011 760-431-1060 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 531 dieną, 19.09.25  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojos komentarai: Bjaurūs vaisiai Bufordo ūkininkų turguje  Saugus kelias Saugus kelias 2020 m. Market Street San Franciskas, CA 94114 415-861-7660 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Paviljonai Paviljonai - Balboa bulv 3100 W. Balboa bulv. Niuporto paplūdimys, CA 92663 949-675-2395 NetoliNiuporto paplūdimys, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.23  Daigų ūkininkų turgus NetoliOstinas, Teksasas, JAV Maždaug prieš 701 dienas, 19/09/09 Dalintojos komentarai: „Ugli“ vaisiai turi įdomią istoriją!  Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 NetoliDulutas, Minesota, JAV Maždaug prieš 723 dienas, 19-03-18 |
