| Paveldo sodas | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Orleans Reinette“ obuoliai yra vidutinio dydžio, putlūs, gelsvai žalios spalvos odele, oranžinės spalvos rausvais ir raudonais skaistalais. Oda yra grubios klasikinės rusvos spalvos ir labai traški. Minkštimas paprastai būna sausas ir tankus. Šio suploto obuolio skonis yra panašus į saldžius apelsinus, mandarinus ar kitus citrusinius vaisius. Apskritai skonis yra labai sudėtingas - jis puikiai tinka su sviestiniais, riešutų sūriais, tokiais kaip žalias pienas šveicariško stiliaus.
Sezonai / Prieinamumas
„Orleans Reinette“ obuolių galima įsigyti trumpai, pradedant rudens pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Orleans Reinette“ obuoliai yra prancūziškos paveldimos Malus domestica veislės. Tiksli jų kilmė nežinoma, tačiau kadaise tai buvo labai populiarus obuolys. Jie buvo vieni mėgstamiausių 20-ojo amžiaus pomologo Edvardo Bunyardo obuolių. Laikui bėgant „Orleans Reinette“ buvo žinomas įvairiais pavadinimais, įskaitant „Winter Ribston“.
Maistinė vertė
Obuoliai yra puiki dietos dalis. Juose yra mažai kalorijų, natrio, cholesterolio ir transriebalų bei daug svarbių maistinių medžiagų. Juose yra penktadalis kasdien rekomenduojamo maistinių skaidulų kiekio, kartu su vitaminu C, kaliu, tirpiomis skaidulomis ir fitocheminėmis medžiagomis. Apskritai obuoliai ypač tinka virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sveikatai.
Programos
Skaniu ir aromatingu „Orleans Reinette“ obuoliu galima mėgautis šviežiu iš rankų. Reinetės laikomos klasikiniu prancūzišku kepimo obuoliu. „Orleans Reinette“ virdama išlaiko savo formą, todėl iš jos gaunamas puikus kepimo obuolys. Naudokite jį pyragams ir pyragams arba pagardinkite ir kepkite sveikus. Jie ypač gerai tinka maistui gaminti, kai yra kuo mažiau subrendę. Ši veislė papildomai tinka sidro gamybai. „Orleans Reinette“ neišlaiko ypač gerai, daugumą vėlyvojo sezono obuolių geriau laikyti. Tai truks dvi ar tris savaites šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Žodis „reinette“ greičiausiai kilęs iš lotyniško žodžio renatus, reiškiančio „atgimimas“, ir nėra kilęs iš prancūziško žodžio „karalienė“. Tai reiškia keletą prancūziškų obuolių veislių, įskaitant „Orleans Reinette“. Iš pradžių jį kaip „Winter Ribston“ pristatė Edwardas Bunyardas, tačiau 1916 m. Jis vėl buvo pristatytas teisingu pavadinimu „Orleans Reinette“.
Geografija / istorija
„Orleans Reinette“ pirmą kartą paminėta auganti Prancūzijos žemumoje 1776 m., Nors tiksli tėvystė nežinoma. Šių obuolių galima rasti augančių vėsesniame Anglijos ir JAV Oregono klimate, ir vis dar galima rasti augančių Prancūzijos vietovėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Orleans Reinette“ obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sodininkai Eden | „Reinette“ obuolių kvadratai | |
| Šalis, medis, dūmai | Paprasčiausiai iškepti Orleano „Reinette“ obuoliai | |
| Šokoladas ir cukinijos | Reinette obuolių griežinėliai su šaldyto avies pieno jogurtu |
