Apibūdinimas / skonis
Jamaikos vyšnios yra mažo dydžio, vidutiniškai 2–5 centimetrų skersmens, apvalios ir ovalios formos, plonais, šiek tiek išlenktais stiebais. Kai oda yra jauna, iš žalios odos ji tampa geltona ir raudona, o būdama lygi, blizgi, švelni ir plona. Po odele minkštimas yra vandeninis, nuo geltonos raudonos iki permatomos, jame yra daugybė mažų, geltonų sėklų, išsisklaidžiusių visame vaisiuje. Jamaikos vyšnios yra traškios, minkštos, sultingos ir traškios, muskuso, labai saldaus ir švelniai aitroko skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Jamaikos vyšnios yra prieinamos ištisus metus tropiniame klimate.
Dabartiniai faktai
Jamaikos vyšnios, botaniškai priskiriamos Muntingia calabura, yra maži vaisiai, randami ant greitai augančio visžalio medžio, kuris gali siekti iki dešimties metrų aukščio ir priklauso Muntingiaceae šeimai. Jamaikos vyšnios, taip pat žinomos kaip Singapūro vyšnios, Ceri, Ceri Kampung, Braškių medis ir daugelis kitų vietinių slapyvardžių, nėra komerciškai auginamos, tačiau yra gerai žinomos visame pasaulyje atogrąžų regionuose. Nepaisant savo pavadinimo, Jamaikos vyšnios nėra tikrosios vyšnios, tačiau dėl pavadinimo panašumo jos yra pavadintos. Jamaikos vyšnios yra mėgstamos dėl savo saldžiųjų pyragų skonio ir dažniausiai vartojamos šviežios, be rankos, kaip traškus, sultingas užkandis.
Maistinė vertė
Jamaikos vyšnios yra puikus vitamino C šaltinis, be to, jose yra šiek tiek kalcio, geležies, skaidulų ir fosforo.
Programos
Jamaikos vyšnios populiariai vartojamos žalios ir yra mėgstamiausi užkandžių vaisiai dėl savo kąsnio dydžio ir saldaus, traškaus minkštimo. Vaisius galima įmaišyti į mėtų arbatą, kad būtų skonio, arba juos galima virti į uogienes, konservus ir padažus. Jamaikos vyšnios taip pat gali būti naudojamos desertuose ir yra sluoksniuotos pyragaičiuose arba užpilamos ant ledų ir pyragų, arba jas galima išmesti į žalias salotas. Be vaisių, lapai taip pat yra valgomi ir gali būti užpilami arbata, kuri naudojama kaip vaistinis gėrimas kai kuriuose tradiciniuose vaistuose. Jamaikos vyšnios greitai genda ir laikomos šaldytuve tik kelias dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Pietryčių Azijoje Jamaikos vyšnios nėra kultivuojamos dideliu mastu ir dažnai auginamos šalia miesto gatvių, automobilių stovėjimo aikštelėse, bendruose parkuose ir soduose, kad padidėtų šešėlis. Derlingi medžiai duoda gausų vaisių kiekį, ir įprasta, kad vietiniai gyventojai skina vaisius nuo mieste rastų medžių saldumynui. Jamaikos vyšnios dažniausiai vartojamos šviežios, tačiau vaisiai ir lapai taip pat naudojami tradicinėje medicinoje, siekiant palengvinti galvos skausmą, sumažinti uždegimą ir apsaugoti bendrą kūno sveikatą. Be aukštų maistinių savybių žmonėms, vaisius taip pat vartoja šikšnosparniai ir paukščiai. Šie gyvūnai sunaudoja vaisius, o po to išmatomis išstumia daugybę mažų sėklų, paskleisdami medžio augimo plotą naujose vietose. Brazilijoje medžiai sodinami palei krantą, kad priviliotų žuvis vaisiais. Kai žuvys atvažiuoja valgyti vaisių, jas lengvai pagauna žvejys.
Geografija / istorija
Jamaikos vyšnios yra kilusios iš atogrąžų Karibų jūros regiono, Centrinės Amerikos ir Pietų Amerikos regionų ir nuo seniausių laikų auga laukinėmis sąlygomis. Tada medžiai prekybos keliais ir tyrinėtojais buvo supažindinti su Azija ir Pietryčių Azija, kur jie buvo natūralizuoti daugelyje šalių. Šiandien Jamaikos vyšnių galima rasti Tailande, Vietname, Indijoje, Kambodžoje, Kinijoje, Indonezijoje, Japonijoje, Filipinuose, Pietų Amerikoje, Kuboje, Kosta Rikoje, Meksikoje, Dominikos Respublikoje, Jamaikoje, Haityje ir Havajuose.
