Apibūdinimas / skonis
Korėjos ridikėliai yra didesni už dažniausiai pasitaikančius ridikėlius. Jie turi trapų, tvirtą minkštimą, kuris pasižymi gana švelniu ridikėlių skoniu ir prieskoniais. Jo stora, lygi oda yra kreminės baltos spalvos ir su šviesiai žaliais pečiais. Nors dažniausiai parduodami žalumynai, šio ridikėlio šaknis ir žalumynai yra valgomi. Jo mėsa yra balta, tekstūra ir skonis panašus į daikono ridiko. Skirtingai nuo morkų formos daikono, Korėjos ridikėliai yra suapvalinti ir putlūs, pailgos formos.
Sezonai / Prieinamumas
Korėjos ridikėliai yra prieinami ištisus metus, o rudenį ir žiemą derlius siūlo gardžiausius ridikėlius.
Dabartiniai faktai
Korėjinis ridikas (Raphanus sativus) yra vienmetis, šalto sezono šakniavaisis ir Brassicaceae arba garstyčių šeimos narys. Su daikono ridikėliais susijęs Korėjos ridikas taip pat žinomas kaip Lo Bok, Mu ir Moo. Hibridinė veislė, vadinama tae baek, buvo sukurta vasaros pabaigoje – žiemos pradžioje, nes augalai paprastai nėra derlingi esant šiltoms oro sąlygoms.
Maistinė vertė
Korėjos ridikėliai suteikia maistinių skaidulų, vitamino C ir karotino. Korėjos virtuvėje populiariai naudojami ir žalias korėjietiškas ridikas, ir kimčė, kurie, kaip manoma, yra naudingi palaikant virškinimo sveikatą.
Programos
Korėjos ridikėliai dažniausiai naudojami kaip kimchee ingredientas. Jie taip pat yra populiariai supjaustyti plonais gabalėliais, marinuoti ir patiekiami kaip užkandis ar priedas prie keptos mėsos. Jo mėsa yra tanki, traški ir puikiai tinka maistui gaminti. Į sriubas, troškinius ir bulvytes suberkite arba supjaustykite storą griežinėlį ir troškinkite su kiauliena ar jautiena. Neapdorotus korėjietiškus ridikėlius galima plonai supjaustyti ir įdėti į salotas ar bahn mi sumuštinius. Norėdami laikyti, sandariai suvyniokite į plastiką ir laikykite šaldytuve. Geriausia naudoti per dvi savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Korėjoje šis ridikas yra mėgstamas kaip pagrindinis karšto korėjietiško kimchee ingredientas. Ši veislė taip pat dažnai naudojama marinuoti Tolimuosiuose Rytuose.
Geografija / istorija
Populiariausi korėjiečių ir japonų virtuvėje Korėjos ridikėliai auginami ištisus metus visoje Azijoje. Korėjos ridikėliai klesti vėsiame klimate ir paprastai yra paruošti derlių per penkiasdešimt septyniasdešimt dienų.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Suši Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sušių birža | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Veržliaraktis ir graužikas | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra korėjiečių ridikėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi Korėjos ridikėliais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kur auginamos mejerinės citrinos
 Kukje super turgus Kukje turgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 383 dienas, 20.02.21 Dalintojo komentarai: Korėjos rinka su visais gerais dalykais.  Mažoji Tokijo turgavietė Mažoji Tokijo turgavietė 333 S Alameda gatvė # 100, Los Andželas, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  Super karalius „Super King Market“ - Linkolno pr 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NetoliAltadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 404 dienas, 2011-01-31 Dalintojo komentarai: Jis viską čia turi.  „Woori“ maisto turgus Woori turgus 1528 m. Filmore gatvė San Franciske, CA 94115 415-673-9887 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  99 ranča 99 rančų turgus - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  Lotte turgus Lotte turgus 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 NetoliLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29  Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  „Gold Fortune“ prekybos centras „Gold Fortune“ prekybos centras 13321 „Artesia Blvd Cerritos CA 90703“ 562-802-8888 NetoliCerritos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  „Atlas“ pasaulio šviežia rinka NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 677 dienas, 19.03.03  99 rančų turgus NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 715 dienų, 19-03-26  99 rančų turgus NetoliSan Diego, CA, JAV Maždaug prieš 726 dienas, 19.03.15 |
