Apibūdinimas / skonis
„Bitter“ melionas yra ilgas ir plonas, panašus į standartinio agurko, kurio oda yra šiurkšti, karpinė, valgomą odą. „Bitter“ melionas turi balkšvą, permatomą, traškų ir karčią minkštimą, o jo baltos karčios sėklos yra plokščios. Vaisiai skinami, jauni, kai dar žali. Bręstant vaisiui, oda tampa ryškiai oranžinė, o minkštimas padidėja. Subrendę vaisiai išsaugomi sėkloms ir persodinami. Kartusis melionas laikomas karčiausiu iš visų vaisių. Jo kartumą galima sušvelninti mirkant vaisius arba juos virinant.
Sezonai / Prieinamumas
Kartaus meliono galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Bitter melionas botaniškai priskiriamas Momordica Charantia ir Cucurbitaceae šeimos nariams. Kartusis melionas taip pat žinomas kaip žieminis melionas, kartusis moliūgas, Karela, moqua, sinqua, opo arba balzamo-kriaušės. „Bitter“ melionų augalas yra žolinis ūselis, turintis vynmedį, kuris renkamas dėl lapų, sėklų ir vaisių. Karštieji junginiai, kurių yra augale, veikia kaip natūralus kenkėjų atgrasiklis.
Maistinė vertė
Kartaus meliono šalininkai gali pasigirti naudinga sveikata amalgama. Jame gausu geležies, jame yra du kartus daugiau brokolių beta-karotino, du kartus kalcio - špinatuose ir du kartus kalio banane.
Programos
Kartus melionas gali būti kepamas, troškinamas, karinamas, garinamas, troškinamas arba marinuojamas. Kauliukų trauktinė Bitter melionas ir maišant kepkite su krevetėmis, tada patiekite su fermentuotu juodųjų pupelių padažu. Plonai supjaustykite kartaus meliono gabalėlius, pašalindami sėklas, tada kepkite žemės riešutų aliejuje ir patiekite ant varškės ryžių. Susmulkinkite melioną į pusmėnulius, tada virkite iki minkštumo ir patiekite kaip šoną. Šis melionas išlieka iki vienos savaitės. Prieš naudodami „Bitter“ melioną, gerai nuplaukite, bet nelupkite.
Geografija / istorija
Bitter meliono gimtinė yra Indija. Jis klesti tropiniuose ir subtropiniuose regionuose visoje Azijoje, Afrikoje ir Amerikoje. Yra naujesnių „Bitter“ meliono hibridų, kurie buvo sukurti labiau skanūs, taigi ir mažiau kartūs, nei jų pirminė veislė.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kartaus meliono. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo „Bitter Melon“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Vinhas Hungas NetoliFairbanks ranča, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 93 dienas, 20.06.06  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 165 dienas, 20/09/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Kongo TaoSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 172 dienas, 20/09/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 193 dienas, 20/29/20  Azijos rinka Azijos rinka 3056 Del Monte bulvaro prieplauka, CA 93933 831-384-3000 NetoliJūrų pėstininkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26  Ramiojo vandenyno prekybos centras Ramiojo vandenyno prekybos centras - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Pietų San Franciskas, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com NetoliPietų San Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22 Dalintojo komentarai: didelis dydis.  Kukje super turgus Kukje turgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 383 dienas, 20.02.21  „Seafood Ranch Market“ „Seafood Ranch Market“ 3756 W Ave 40 Suite N Los Andželas, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Seafood City Super Market“ Jūros gėrybių miestas - Kolorado bulv 2700 Colorado Blvd # 140 Los Andželas, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Arko Foods International“ „Arko Foods International“ 1425 E, Kolorado gatvė, Glendale, CA 91205 818-242-5921 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  Tarptautinė 88 rinka 88 Tarptautinė rinka 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Dalintojo komentarai: Šviežia  „Lams Super Market“ „Lams Market“ 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NetoliFiniksas, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Tanas Phatas Tan Phat Rytų rinka 1702 W „Camelback Road“ Nr. 5 „Phoenix AZ 85015“ 602-242-6119 NetoliFiniksas, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13 Dalintojos komentarai: pare  tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13 Dalintojos komentarai: pare  „Fillmore“ ūkininkų turgus Naujas ūkis Mercedas, Kalifornija 209-756-3671 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.28  Carrefour blok m NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.27 Dalintojo komentarai: pare di carrefour blok m square south Jakarta  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10  „Marina“ maisto turgus „Marina“ maisto turgus 2992 S Norfolko gatvė, San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NetoliFoster City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 583 dienas, 19.05.05  KP Azijos turgus KP Azijos turgus 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetoliEmeryville, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  99 ranča 99 ranča - Pierce gatvė 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03 Dalintojos komentarai: Didžiuliai  Ramiojo vandenyno salos prekybos centras „Ramiojo vandenyno salos“ prekybos centras - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com NetoliVallejo, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.02.02  Mekongas „Mekong Seafood Market, Inc.“ 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Kramat tikmedžio turgus NetoliCibubur, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 599 dienas, 19.07.20 Dalintojos komentarai: Kartusis melionas Džakartos turguje  Saulėlydis super „Saulėlydis super“ 2425 Irving Street, San Franciskas, CA 94122 415-682-3738 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Yin Xing „Yin Xing“ maisto įmonė 661 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-597-6235 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Richmond New May Wah“ prekybos centras 707 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-221-9826 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Hiep-Thanh turgus Hiep-Thanh turgus 724 Larkin gatvė, San Franciskas, CA 94109 415-474-1377 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29 Dalintojo komentarai: Kartaus meliono sezonas!  Didžioji aikštė Didžioji aikštė 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28  Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus Amerikos rančų ir jūros gėrybių turgus 19105 m. „Pioneer Blvd Artesia CA 90701“ 562-924-7000 NetoliArtezija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 626 dienas, 19.06.22  „Super King Market“ „Super King Markets“ - „Magnolia“ 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Tokijo centrinė dalis Tokijo centrinė dalis 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Seiwa turgus Seiwa turgus 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  „Crown Valley Marketplace“ (persų rinka) Karūnos slėnio turgus 2771 centras dr. Misija Viejo CA 92692 949-340-1010 NetoliLaderos ranča, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Sanvos ūkininkų turgus Sanwa ūkininkų turgus 2621 E. Hillsborough pr. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetoliTampa, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 635 dienas, 19.06.14 |
