Apibūdinimas / skonis
Violetinis cukraus obuolys yra atogrąžų, o kartais ir subtropikų, sudėtiniai vaisiai, kurių dydis yra maždaug beisbolo dydžio. Ji turi storą aksominę žievę, susidedančią iš gumbų segmentų, kurie suteikia išvaizdą. Išorė yra tamsiai melsvai violetinė su purpuriniais akcentais išilgai žvynuotų plokščių kraštų. Vidinis minkštimas yra sultingas ir sultingas, kreminės baltos spalvos, švelniai violetinių atspalvių po oda. Jis išsiskiria mėsingais kūginiais segmentais, kuriuose telpa didelės nevalgomos juodos sėklos. Visiškai subrendęs „Purple Sugar Apple“ skleidžia saldų saldų aromatą ir yra pakankamai minkštas, kad būtų atidarytas tik pirštais. Jo skonis yra panašus į atogrąžų vaisius, tokius kaip mango ir ananasai su uogomis panašiais tonais ir pastebima vanilinio kremo apdaila.
Sezonai / Prieinamumas
„Violetinio cukraus“ obuolių galima įsigyti vasaros viduryje - rudenį.
Dabartiniai faktai
Violetinis cukraus obuolys taip pat vadinamas įvairiu saldainiu arba kreminiu obuoliu, o kai kuriose šalyse paprasčiausiai - annon. Botaniškai žinomas kaip Annona squamosa, jis yra plačiausiai auginamas iš savo rūšių, įskaitant artimus pusbrolius cherimoya ir atemoya. Tiesą sakant, cukraus obuolys buvo sukryžiuotas su cherimoya, kad būtų sukurtas hibridas atemoya. Violetinė veislė taip pat gali pasirodyti rausva, todėl gali būti vadinama raudonojo cukraus obuoliu, tiksliau - oficialiu veislės pavadinimu „Kampong Mauve“.
Maistinė vertė
Kaip ir kitos cukraus obuolių veislės, purpurinio cukraus obuolys yra geras vitaminų A ir C, riboflavino, tiamino ir niacino šaltinis. Lapų ekstraktai ir nuovirai gali būti naudojami virškinimo sutrikimams ir reumatiniams skausmams palengvinti.
Programos
Violetinis cukraus obuolys dažniausiai valgomas šviežias iš rankų ir niekada nevirtas. Norėdami paruošti, valgomą baltą minkštimą reikia pašalinti iš kietos išorinės odos, semiant šaukštu ar tiesiog pirštais. Nuvalius minkštimą nuo sėklų, jis gali būti patiekiamas kaip paprastas atšaldytas desertas arba naudojamas ledams ir kokteiliams paskaninti. Nemokami skoniai yra pasifloros vaisiai, kokosas, papaja, bananas, citrusiniai vaisiai, imbieras, uogos, karamelė, medus, datulės, makadamijos riešutai, migdolai, vanilė ir citrinžolė.
Etninė / kultūrinė informacija
Panašiai kaip žalia veislė, purpurinio cukraus obuolių sėklos yra toksiškos ir naudojamos kaip žuvų nuodai, utėlių žudikai ir insekticidai. Lapai taip pat yra stipri natūrali priemonė ir naudojami opoms, žaizdoms, dizenterijai, virškinimo sutrikimams ir reumatiniams skausmams gydyti.
Geografija / istorija
Manoma, kad cukraus obuolys yra Centrinės Amerikos ir Vakarų Indijos vietinis gyventojas, kur senovės Indijos skulptūros vaizduoja unikalius atogrąžų vaisius. Paplitusi tropikų regionuose visame pasaulyje, cukraus obuoliai taip pat klesti palei pietryčių ir pietvakarių Floridos pakrantes, šilčiausias valstijos dalis. Cukrinį obuolį išsamiai ištyrė Indijos sodininkai, kurie atpažįsta dešimt skirtingų rūšių, kurių spalva, dydis, forma ir skonis skiriasi. „Purple“ veislė yra vertinama dėl aukščiausio skonio ir dekoratyvinio kraštovaizdžio.
