„El Dorado“ pomidorai

El Dorado Tomatoes





„Podcast“
„Food Buzz“: pomidorų istorija Klausyk

Augintojas
„Loo Loo“ ūkiai

Apibūdinimas / skonis


El Dorado pomidorai yra hibridiniai pastos tipo pomidorai. 4 uncijos kriaušės formos vaisiai turi aukso geltoną odą ir mėsingą minkštimą su mažai sulčių. Neapibrėžti pomidorų „El Dorado“ augalai toliau augs ir duos vaisių visą sezoną, kol juos užmuš šalnos, o jų ilgi vynmedžiai gali siekti daugiau nei 7 pėdų aukščio.

Sezonai / Prieinamumas


Sezonas: „El Dorado“ pomidorų galima įsigyti vasaros viduryje.

Dabartiniai faktai


Kaip ir visi pomidorai, „El Dorado“ pomidoras yra naktinių dribsnių šeimos narys, apimantis kitus valgomus augalus, tokius kaip baklažanai, bulvės ir pomidorai, taip pat kai kuriuos nuodingus augalus, tokius kaip tabakas ir mirtinas nakvišas. Pomidorai botaniškai vadinami Solanum lycopersicum, anksčiau Lycopersicon esculentum.

Maistinė vertė


Pomidorai yra žinomi dėl savo turtingo antioksidantų kiekio, ypač likopeno, kuris buvo ištirtas dėl kovos su vėžiu savybių. Pomidoruose yra daug vitamino C ir vitamino A, kurie skatina sveikas akis, odą, kaulus ir dantis. Pomidorai taip pat turi daug kalcio ir vitamino K, kurie abu yra būtinos stiprių, sveikų kaulų ir kaulinio audinio maistinės medžiagos, o pomidoruose esantys vitaminas B ir kalis padeda skatinti širdies sveikatą.

Programos


„El Dorado“ pomidorai puikiai tinka valgyti šviežius, nors puikiai tinka konservuoti ar džiovinti. Jie yra žinomi dėl skanaus geltonojo pomidorų padažo, nes juose yra daug pektino, jie turi mėsingą, vientisą minkštimą ir yra lengvai nulupami. Kaip pastos tipo pomidorų sultyse yra mažesnis kiekis, todėl pusė laiko užtrunka virti padažu nei salotų tipo pomidorai. Pabandykite pridėti prie spalvingos šviežios salsos arba porą su šviežiomis žolelėmis ir minkštais, jaunais sūriais. Laikykite „El Dorado“ pomidorus kambario temperatūroje iki subrendimo, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.

Etninė / kultūrinė informacija


Nors tai nėra aiškiai nurodyta, pavadinimas „El Dorado“ greičiausiai reiškia auksinę „El Dorado“ pomidorų spalvą, užsimenant apie legendinį pamestą aukso miestą. El Dorado mitas, kaip ir pomidorai, yra kilęs iš Pietų Amerikos. Legenda pasakoja apie Muiskos genties karalių, vadinamą „El Dorado“ arba „Paauksuotu“, kuris per šventes apsidengė aukso dulkėmis, o po to iš plausto nardė į Guatavitos ežerą Kolumbijoje. Ši istorija ilgainiui virto šiandienine ilgaamžė pasaka apie prarastą aukso miestą El Dorado. 1500-ųjų pradžioje grįžę ispanų kolonistai iš Meksikos į Europą pirmiausia įvežė pomidorus, o tuo pačiu metu kiti konkistadorai bandė nusausinti Guatavitos ežerą Kolumbijoje, ieškodami El Dorado. Kolumbijos vyriausybė 1965 m. Paskelbė ežerą saugoma teritorija, tačiau El Dorado paieškos tęsėsi ir kitur, apėmę visas Lotynų Amerikos sritis.

Geografija / istorija


El Dorado yra hibridinė pomidorų veislė, nors neaišku, kur ji buvo sukurta. Hibridizacija yra kontroliuojamas apdulkinimo būdas, kai sąmoningai kertamos dviejų skirtingų rūšių ar veislių žiedadulkės, dažniausiai tam, kad išaugtų norimas bruožas. Kaip ir dauguma pomidorų veislių, „El Dorado“ laikoma švelnia, todėl prieš sodinant lauke būtina palaukti, kol temperatūra bus švelni ir šalčio pavojus praeis.



Populiarios Temos