Apibūdinimas / skonis
Balti kukurūzai yra saldžiųjų kukurūzų veislė. Jo ausys suvyniotos į glaudžiai sluoksniuotas šviesiai kalkių žaliai baltas luobeles. Vienoje kukurūzų ausyje gali būti iki 400 branduolių, augančių iš eilės išilgai. Baltųjų kukurūzų branduoliai ir pienas yra kreminės baltos spalvos. Branduolių sudėtyje yra labai didelis cukraus ir vandens procentas. Kai brandžiausi (brandinimo metu) branduoliai bus minkšti, saldūs ir sultingi. Kai bręsta ausis, vandens kiekis mažėja, cukrus virsta krakmolu, o branduoliai tampa kieti, tešlos konsistencijos.
Sezonai / Prieinamumas
Baltųjų kukurūzų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Balti kukurūzai yra žolių šeimos Gramineae atstovai. Kukurūzai, istoriškai žinomi kaip kukurūzai, nepriklausantys anglų kalbai, techniškai klasifikuojami kaip grūdiniai augalai, nors nuimami jauni, jie naudojami kaip daržovės. Iš jo stiebų išauga sėklų burbuolė, kuri geriau žinoma kaip branduolys, nors pagal botaninį apibrėžimą jie yra atskiri augalo vaisiai. Kukurūzų veislės iš esmės klasifikuojamos pagal jų paskirtį. Bet kurios konkrečios kukurūzų veislės krakmolo kiekis nustatys, ar jis, be kitų pavadinimų, naudojamas saldžiajam kukurūzui, žaliavai, kukurūzams, miltiniams kukurūzams ar biokuro kukurūzams.
Programos
Kuo mažiau išvirta baltųjų kukurūzų, tuo geresnis skonis ir tekstūra. Baltieji kukurūzai gali būti skrudinti, kepti ant grotelių, blanširuoti, virti garuose arba tyrėje. Ryškūs ir saldūs baltųjų kukurūzų skoniai tinka makaronams ir salotoms. Jis puikiai derinamas su pomidorais, baziliko kalendra, omarais, kiauliena, voveraitėmis, triufeliais, lukštentomis pupelėmis, grietinėle, riešutų sūriais, žirniais, vasaros moliūgais, pankoliais, citrusiniais vaisiais ir šukutėmis. Kukurūzai džiovinami ir sumalami į miltus kepiniams, tortilijoms, dribsniams ir naudojami kaip plutos / traškučių šaltiniai, tiek pikantiški, tiek saldūs. Kukurūzai taip pat naudojami aliejui, kaip saldiklis maisto produktuose ir gėrimuose bei kaip gėrimų alkoholio pagrindas.
Etninė / kultūrinė informacija
Kukurūzai buvo svarbiausias ikikolumbinės Šiaurės Amerikos derlius. Tai suformavo mezoamerikiečių ir šiaurės amerikiečių tapatybę kaip pagrindinį maisto šaltinį. Kukurūzai yra indėnų „trijų seserų“ sodinimo metodo dalis, kai kukurūzai, moliūgai ir pupelės sodinami vienu metu. Cukrinių kukurūzų protėvių šaltinis yra Andų kukurūzai, pavadinti Chullpi. Šiuose kukurūzuose yra pagrindinis cukraus genas, kuris identifikuoja saldžius kukurūzus kaip geriausius šviežiai valgomus kukurūzus. Jo didelis cukraus kiekis prisideda prie Bolivijoje populiaraus ir su džiovintais „Chullpi“ užkandžiais geriamo fermentuoto alkoholio gėrimo „Chicha“.
Geografija / istorija
Kukurūzai yra kilę iš Amerikos, ypač Meksikos. Laukinius kukurūzus priešistoriniais laikais prijaukino vietiniai mezoamerikiečiai. Laukinė žolė Teosinte (Zea Mexicana) laikoma visų žinomų kukurūzų rūšių protėviu. Teosinte laukinis auga atokiose Meksikos ir Gvatemalos vietovėse. Seniausi žinomi kukurūzų likučiai buvo aptikti Meksikos Tehuacano slėnyje ir datuojami 2750 m. Pr. Kr., Maždaug 7000 metų. Kukurūzai vis dar yra vienas iš grūdinių kultūrų, auginamų Amerikoje. Tai tebėra reikšmingas maisto šaltinis ir dabar užtikrina kuro saugumą, suteikiant mažiausiai 12 milijardų bušelių kasmet žemės ūkio ir pramonės reikmėms.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Projektas „Laukinė gamta“ | San Diego CA | 619-295-3172 |
| „Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Žuvininkystė - baras | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Brigantine Imperial paplūdimys | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Cody yra įlankoje | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Senoji kazino kavinė | Alpių CA. | 619-659-1774 |
| Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Švari ir spalvinga virtuvė | San Diego CA | 858-775-9005 |
| „Coast Catering“ | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| „Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bobų mėsa | Escondido CA | 760-839-6850 |
| „Uptown Tavern“ | San Diego CA | |
| Ūkininkas ir jūrų arklys 2020 m | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Migelio senamiestis | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Amatų namai | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Šviesti | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Tapenade „Bistro du Marche“ | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| „Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| „Hash House A Go Go“ | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Edžio V premjero jūros gėrybės | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Skardos lapų šviežia virtuvė | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Kranto raitelis | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Vyno skliautas ir užkandinė | San Diego CA | 619-295-3939 |
| „Clambake“ maitinimas | San Diego CA | 858-220-9247 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguelio virtuvė „Carlsbad“ | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Virėjo sandėlis | Pramonės miestas Ca | 800-542-2243 |
| Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
| „Iron Pig Alehouse“ | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Senovės Trattoria | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| „Terra“ restoranas | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Muskato riešutų kepykla ir kavinė 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ramiojo vandenyno pakrantės grilis | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-794-4632 |
| Ūkio švieži patiekalai | CA vaizdas | 760-707-2383 |
| Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Alavo stogas | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Kunigaikščio „La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Karališkasis gaidys | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Krantai | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Originalus 40 alaus | San Diego CA | 619-206-4725 |
| „Pier Cafe“ 2021 m | San Diego CA | 619-232-7277 |
| „Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| „La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Kaimynystės virtuvė | San Diego CA | 760-840-1129 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| „Green Acres“ miestelis 2020 m | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
| MOOSE 101 | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-342-5495 |
| „Mission Bay“ jachtklubas | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| „Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Mičio jūros gėrybės | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Trečiojo kampo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L kaimynystės užkandinės | San Diego CA | 619-632-2824 |
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Portside prieplauka (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ąsočiai | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Čiobreliai kažkam naminiam | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| „Red O“ restoranas | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ | San Diego CA | 310-634-2371 |
| „Mavericks“ paplūdimio klubas | San Diego CA | 858-999-0348 |
| „Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas | Alpių CA. | 800-295-3172 |
| Reguliarūs žmonės ieškojo pupelių | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| „Sheldons“ degalinė | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Senieji kazino banketai | Alpių Ca | 619-295-3172 |
| Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Parkhouse užkandinė | San Diego CA | 619-295-7275 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra baltųjų kukurūzų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „White Corn“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: Baltosios kukurūzos iš juodųjų avių  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 191 dieną, 20.08.31 Dalintojos komentarai: Kukurūzai vis dar pasirodo  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 202 dienas, 20.8.20 Dalintojo komentarai: Baltasis kukurūzas vis tiek įeina  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20 Dalintojos komentarai: Baltasis kukurūzas vis dar gerai atrodo.  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 216 dienų, 20.06.06 Dalintojo komentarai: Baltasis kukurūzas yra!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 223 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: Baltasis kukurūzas vis dar čia!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojos komentarai: Saldūs balti kukurūzai ūkininkų turguje!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 243 dienas, 20.07.10 Dalintojo komentarai: Baltųjų kukurūzų juodųjų avių ūkiai!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 244 dienas, 20/09/09 Dalintojo komentarai: Saldūs balti kukurūzai ateina į karštą  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 248 dienas, 20.05.05 Dalintojos komentarai: išgyvena tik stipriausi!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojo komentarai: Nuostabūs balti kukurūzai iš „Black Sheep“, šis klientas žino sandorį !!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojo komentarai: Baltasis kukurūzas yra baltas karštas !! @specialtyproduce svarbiausia vasaros daržovė!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 254 dienas, 20.06.29 Dalintojo komentarai: Baltasis kukurūzas laukia liepos 4 dienos!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 273 dienas, 20.06.10 Dalintojos komentarai: Saldi baltoji kukurūzas  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 279 dienas, 20/04/20 Dalintojos komentarai: Saldi baltoji kukurūzas  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 285 dienas, 20.05.20 Dalintojo komentarai: „Sweet White Corn Corn“ yra!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 290 dienų, 20.05.24 Dalintojo komentarai: Švieži balti kukurūzai iš juodųjų avių ūkio!  „Leucadia“ ūkininkų turgus Dieviškojo derliaus ūkis 661-525-2870 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 591 dieną, 19.07.28  „Noriega Produce Market“ „Noriega Produce“ 3821 Noriega gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-564-0370 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Takashimaya“ universalinės parduotuvės maisto salė ir turgus „Takashimaya“ rūsio maisto salė 035-361-1111 NetoliŠinjuku, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 614 dienų, 19.04.04 Dalintojo komentarai: „Takashimaya“ maisto salė ir „Market“ šaltiniai yra vaisiai ir daržovės, užauginti Japonijoje ir užsienyje.  Walmart kaimynystės rinka Walmart kaimynystės rinka 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetolieseAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Stater Bros. Rinkos „Stater Bros. Markets“ - „Newport Blvd.“ 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 634 dienas, 19.06.15 Dalintojos komentarai: Saldi baltoji kukurūzas !! Mūsų ūkininkų rinkos aušintuvas  Mažasis Italijos turgus Rodney Kwano ūkiai 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20  Mažasis Italijos turgus Rodney Kwano ūkiai 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 697 dienas, 19.04.13 |
