Apibūdinimas / skonis
Gūžiniai agrastai yra rutuliški vaisiai, vidutiniškai 1–2 centimetrų skersmens, ir yra apgaubti žaliu ar įdegiu popieriniu lukštu, kuris suformuoja išpūstą žibinto formą. Iš pradžių vaisiaus odelė yra vaškinė ir šiek tiek lipni, kai pašalinama iš luobelės, suteikiant vientisą ir įtemptą konsistenciją. Subrendusi oda taip pat pereina nuo žalios iki oranžinės-geltonos spalvos. Po paviršiumi minkštimas yra vandeninis, minkštas, geltonai oranžinis ir užpildytas daugybe mažų, traškių ir valgomų kreminės spalvos sėklų. Cape Cape agrastai yra saldaus ir aitraus skonio, kuris primena vyšninį pomidorą, sukryžiuotą su aštriais ananasų, mangų, vanilės, braškių ir Meyerio citrinų natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Cape agrastai yra prieinami ištisus metus, piko metu vasaros pabaigoje - rudenį.
Dabartiniai faktai
Keisminiai agrastai, botaniškai priskiriami Physalis peruviana, yra saldūs ir aštrūs vaisiai, priklausantys Solanaceae arba nakvišų šeimai. Žinomos daugybe pavadinimų, įskaitant „Goldenberry“, lukšto vyšnias, Peru maltą vyšnią ir „Poha“ uogas, kyšulio agrastai yra kilę iš Pietų Amerikos ir paplito visame pasaulyje, natūralizuodamiesi daugelyje regionų. Cape Cape agrastai nėra susiję su paprastaisiais agrastais ir iš tikrųjų yra artimi pomidorų ir kitų nakvišų šeimos nariai. Į aitrius vaisius žiūrima daugeliu skirtingų perspektyvų, priklausomai nuo regiono, kuriame jie auginami, ir gali svyruoti nuo įprastos, nesvarbios piktžolės iki vertinamos kaip vertingos, eksportuojamos kultūros. Nepaisant skirtingos reputacijos, Cape agrastai naudojami įvairiems kulinarijos būdams ir yra laikomi nišiniu pasėliu, dažnai auginamu vietinėms rinkoms ir vartojimui.
Maistinė vertė
Keistuolinės agrastai yra puikus vitaminų A ir C, kurie yra antioksidantai, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir padidinti kolageno gamybą, šaltinis. Vaisiuose taip pat yra fosforo, kalcio, geležies, kalio ir riboflavino, o dėl priešuždegiminių savybių jie buvo naudojami liaudies medicinoje.
Programos
Gūžinės agrastai geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, virti ir kepti. Prieš vartojimą lukštai turėtų būti išmesti, nes jie yra kartaus skonio ir nevalgomi, tačiau juos galima naudoti kaip dekoratyvinę kepinių ir desertų puošmeną. Cape Cape agrastus galima valgyti šviežias, kaip saldus-pyragų užkandžius, supjaustyti griežinėliais ir išmesti į žalių ir vaisių salotas, susmulkinti salsas, sumaišyti su kokteiliais arba iš jų padaryti tyrę. Maži vaisiai taip pat lengvai įmaišomi į kruopas, avižinius dribsnius ir jogurtą, juos galima supjaustyti griežinėliais ir patiekti kaip ledų užpilą. Anglijoje kyšulio agrastai populiariai merkiami į šokoladą, fondantą, glajų arba dygsta ir apvoliojami cukrumi kaip kąsnio dydžio desertas. Didelis vaisių pektino kiekis taip pat leidžia uogas virti į konservus, kompotus ir sirupus, skirtus naudoti pyragams, trupiniams ir pyragams. Be saldžiųjų apyrankių, Cape agrastai naudojami panašiai kaip pomidorai, juos galima virti gazpacho, sumaišyti su ryžiais ir įdaru, kepti į duoną ir bandeles arba perpus ir patiekti su burrata sūriu, baziliku ir šlakeliu balzamiko acto. Uogos taip pat gali būti konservuojamos arba džiovinamos ilgesniam naudojimui. Gūžinės agrastai derinamos su medumi, prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas ir moliūgų prieskoniai, raudonomis vynuogėmis, abrikosais, mėlynėmis, braškėmis, imbieru ir riešutais, tokiais kaip lazdyno riešutai, graikiniai riešutai ir pekano riešutai. Švieži vaisiai išsilaikys 1-2 savaites, kai bus laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Cape agrastai pelnė savo vardą iš savo komercinės sėkmės Gerosios Vilties kyšulyje Pietų Afrikoje. Pirmą kartą pristatyti 1807 m., Vaisiai tapo paplitusiu uogienių ingredientu ir buvo labai eksportuojami konservai. Didžiausio populiarumo metu agurkos iš Australijos buvo įvežtos į Australiją nuo Gerosios Vilties kyšulio, o vietiniai australai suteikė vaisiui savo „kyšulio“ pavadinimą, nurodydami, iš kur vaisiai atsirado iš pradžių. Šis vardas įstrigo ir yra vienas iš žymiausių pavadinimų, vartojamų vaisiais šiais laikais.
Geografija / istorija
Cape Cape agrastai yra kilę iš Brazilijos ir buvo senovėje natūralizuoti Andų kalnų Čilės ir Peru aukštikalnių regione. Inkai buvo glaudžiai susiję su vaisių auginimu, o 1774 m. Augalą į Angliją pristatė tyrinėtojai, grįžę iš Naujojo pasaulio. Tuomet 1807 m. Cape agrastai paplito Pietų Afrikoje, o 20 amžiuje jie buvo supažindinti su daugeliu kitų tropinių ir vidutinio klimato regionų visame pasaulyje. Šiandien „Cape agrastus“ galima rasti specializuotose ir vietinėse Azijos rinkose, ypač Kinijoje ir Indijoje, taip pat jų galima rasti Filipinuose, Malaizijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Karibuose, Pietų Amerikoje, Havajuose ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Valstybes.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Ūkininkų lentelė | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Qero | Encinitas, Kalifornija | 702-334-8845 |
| Vakarų alaus | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| „Ballast Point“ restoranas - „Miramar“ | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Viešbučio „Del Coronado“ banketai | Koronado CA | 619-435-6611 |
| Mary Frese | Koronado CA | 619-435-5425 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| „Rancho Bernardo Inn“ | San Diego CA | 877-517-9340 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Saldi duona ir vynas | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Cape agrastai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodamiesi „Specialty Produce“ programėle, pasidalino „Cape agrastais“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
fava pupelės vs limos pupelės
 Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“ Atėnų centrinė rinka G-43 00302104830298 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 85 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: Physalis uogos 🤩  Haywardas Viskonsinas Haywardo ūkininkų turgus 15886 JAV hwy 63 Hayward WI 54843 Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 170 dienų, 21.09.20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „McGrath“ šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 196 dienas, 20.08.26 Krogerio turgavietė NetoliAmelija, Ohajas, JAV Maždaug prieš 210 dienų, 20.11.11  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 281 dienas, 20/02/20 Dalintojos komentarai: Agrastai iš Pietų Amerikos ..  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27 Dalintojo komentarai: Auksinės uogos iš Kolumbijos ..  Andronico „Andronico“ bendruomenės turgus - Švyturio pr 900 švyturys Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com NetoliRamiojo vandenyno giraitė, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26  Duluth, MN Karališkųjų puikių maisto produktų kalnas 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com NetoliDulutas, Minesota, JAV Maždaug prieš 422 dienas, 20.01.13  Daigų ūkininkų turgus Daigų ūkininkų turgus - 19 a 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Farvaterių turgus Netoliese yra farvaterių turgusVakarų Niujorkas, Naujasis Džersis, JAV Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03 Dalintojos komentarai: Šviežios žąsų uogos!  Lundso ir Byerly's Edina Lundas ir Byerlys 7171 Prancūzija pr Mineapolis MN 55435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com NetoliRičfildas, Minesota, JAV Maždaug prieš 471 dieną, 19.11.25 Dalintojo komentarai: „Columbia Grown“ importuota per Majamį  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 523 dienas, 19.04.04  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 523 dienas, 19.04.04  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta šviežia SA Atėnų centrinė rinka Graikija Y-14 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 531 dieną, 19.09.26 Dalintojos komentarai: Agrastai! Europoje jie jas vadino Physalis uogomis 🤓  Santa Monikos ūkininkų turgus Mike'as Robertsas Kamarilas, Kalifornija 1-805-444-3444 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 560 dienų, 19.08.28 Dalintojos komentarai: „Cape agrastai“ iš „McGrath Family Farms“  Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojos komentarai: Auksinės agrastai - čia, jūsų Dekalbo ūkininkų turguje netoli Atlantos ..  Haywardo ūkininkų turgus Haywardo ūkininkų turgus 15886 W US Hwy 63 Pirmadienis 11.30 val Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 569 dienas, 19-08-19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 580 dienų, 19.07.07  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 602 dienas, 19.07.17  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14  „Noriega Produce Market“ „Noriega Produce“ 3821 Noriega gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-564-0370 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Dalintojos komentarai: Kartais, superherojus PRODUKTAS, nusimeskite pelerinus.  Haight gatvės turgus Haight gatvės turgus 1530 Haight gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-255-0643 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Dalintojo komentarai: Prašau, nusimeskite  Guso bendruomenės rinka NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12 Dalintojo komentarai: nereikia pelerinos.  Didžioji aikštė Didžioji aikštė 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 Dalintojos komentarai: Nulipkite.  Didmeninė vaisių rinka Didmeninė vaisių rinka Arriola La Victoria prospektas šaliaPergalė, Limos regionas, Peru Maždaug prieš 646 dienas, 19.06.03 Dalintojos komentarai: Agrastų pikas sezono metu Peru  Vivanda Netoli VivandaSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 647 dienas, 19.06.02 Dalintojos komentarai: Aguaymanto naudojamas kokteiliuose ir jis tikrai geras  Surquillo rinka Nr. 1 NetoliSantiago de Surco, Kuskas, Peru Maždaug prieš 650 dienų, 19.5.30 Dalintojos komentarai: Agrastų yra visose Peru rinkose |
