Apibūdinimas / skonis
Apelsinų sviestinis moliūgas yra mažas ar vidutinio dydžio, pritūpęs, apvalios formos, suplotas dugnas ir storas, šiurkštus, šviesiai rudas stiebas. Oda gali būti lygi arba šiek tiek karpinė, ji yra gyvybiškai oranžinė su silpnai geltonos spalvos vertikaliais dryželiais ir tamsiai žaliu žvaigždės ar žiedo žiedu aplink stiebo galą. Vėdrynių moliūgai taip pat žinomi dėl jiems būdingų į turbaną kepurėlių, esančių žiedo gale. Šios kepurės bus skirtingo dydžio, priklausomai nuo veislės, ir padidės, kai moliūgas bręsta. Jo storas oranžinės geltonos spalvos minkštimas yra tankus, tuščiavidurė centrinė ertmė, užpildyta styginių minkštimu, ir daug plokščių, kreminės spalvos, kietų sėklų. Apelsinų vėdryno moliūgai, žinomi dėl satino formos ir švelnaus skonio, verdami, yra saldūs ir turtingi, panašūs į saldžiųjų bulvių.
Sezonai / Prieinamumas
Apelsinų sviestinių moliūgų ruduo iki žiemos yra ribotas.
Dabartiniai faktai
Apelsinų sviestiniai moliūgai, botaniškai priskiriami Cucurbita maxima, yra reta žieminių moliūgų veislė, auganti ant vynmedžių augalo ir priklausanti Cucurbitaceae šeimai kartu su moliūgais ir moliūgais. Apelsinų moliūgų moliūgai buvo sukurti iš populiaraus žaliųjų vėdrynų, siekiant sukurti patobulintą skonį ir tekstūrą moliūgą, ir yra keletas skirtingų veislių, įskaitant žalią ir giminišką. Nors apelsinų sviestinių moliūgų sunku rasti rinkoje, jie yra vieni iš ankstyviausių žieminių moliūgų ir yra labai universalūs kulinarijoje. Jis yra žinomas dėl saldaus skonio, kreminės tekstūros ir yra tinkamo dydžio, kad patiektų sveiką, dviejų asmenų patiekalą.
Maistinė vertė
Apelsinų sviestiniai moliūgai yra puikus maistinių skaidulų, vitaminų A ir C, beta-karotino ir kalcio šaltinis.
Programos
Apelsinų sviestinis moliūgas geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti garuose ar kepti. Jis gali būti naudojamas saldiems ar pikantiškiems įdarams gaminti, įdaryti kaip pagrindinis patiekalas, naudojami kepant, tyrelėjant ir dedami į sriubas, karius ir risotto, arba derinami su sūriu ir žolelėmis šviežių makaronų ar raviolių įdarui. Sklandi, be pluošto skvošo tekstūra taip pat tinka gaminti padažus, moliūgų sviestą ir užtepėles. Apelsinų sviestiniai moliūgai puikiai derinami su obuoliais, kriaušėmis, kalkėmis, porais, lapiniais kopūstais, špinatais, klevų sirupu, ruduoju cukrumi, čili, kariu, jautiena, paukštiena, chorizo, dešra, sviestu, Parmigiano-Reggiano ir šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip šalavijas, čiobreliais. ir kalendra. Laikant vėsioje ir sausoje vietoje jis laikysis 1-2 mėnesius.
Etninė / kultūrinė informacija
Apelsinų sviestiniai moliūgai yra reta veislė, kurios sunku rasti rinkoje. Jis dažniausiai randamas internetiniuose namų sodų sėklų kataloguose, nes jį galima auginti kompaktiškoje erdvėje, tokioje kaip konteineris. Apelsinų sviestiniai moliūgai taip pat mėgstami šalto klimato sodininkų, ypač Aliaskoje, nes tai yra viena iš nedaugelio veislių, kurios sunoksta trumpą Aliaskos vegetacijos sezoną.
Geografija / istorija
Buttercup moliūgą 1925 m. Šiaurės Dakotos valstybinio universiteto žemės ūkio eksperimentų stotyje pirmą kartą atrado daktaras Albertas F. Yeageris. Iš pradžių manyta, kad šis atsitiktinis daigas yra kryžminis tarp kokybiško ir esekso moliūgo, o sėklos buvo išsaugotos, atsodintos ir per metus truko selekciją ir savidulkę, kol moliūgas buvo išleistas 1931 m. 1931 m. Išleidus žalią moliūgų moliūgą, žemės ūkio mokslinių tyrimų ir plėtros srityje dirbantys žmonės daug bandė ir sukūrė skirtingas šio aukščiausio skonio moliūgo veisles. Viena pirmųjų apelsinų vėdrynų veislių, vadinamų žaliuoju auksu, buvo sukurta iš inbredo žaliųjų vėdrynų pasirinkimo Minesotos žemės ūkio bandymų stotyje 1939 m. Šiandien apelsinų moliūgų moliūgų ribotai galima įsigyti specializuotose maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų rinkose JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra apelsinų moliūgų moliūgų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
