| „Windrose“ ūkis | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Mutsu obuoliai yra vidutinio ar didelio dydžio vaisiai, vidutiniškai nuo 7 iki 10 centimetrų skersmens, šiek tiek netaisyklingos, kūginės ar apvalios formos su apverstais pečiais. Oda yra lygi, tvirta ir vaškuota su geltonai žaliu atspalviu, o keli tamsiai rudi lęšiai yra taškuoti visame paviršiuje. Odoje taip pat gali būti šiek tiek rudo rudėjimo aplink valgomą stiebą. Po paviršiumi minkštimas yra nuo dramblio kaulo iki baltos spalvos, subtiliai traškus, bet vis tiek minkštas, grūdėtas ir vandeninis, apgaubiantis centrinę šerdį, užpildytą mažomis, juodai rudomis sėklomis. Mutsu obuoliai yra žinomi dėl savo saldaus medaus skonio, sumaišyto su aštriais, aštriais ir rūgščiais natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Mutsu obuoliai skinami rudenį ir gali būti laikomi iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Mutsu obuoliai, botaniškai klasifikuojami kaip Malus domestica, yra sezono vidurio veislė, priklausanti Rosaceae šeimai. Veislė buvo sukurta Japonijoje, pavadinta Mutsu provincijos vardu, ir yra auksinio skanaus ir indo obuolio kryžius. Mutsu obuoliai yra populiari Japonijos desertų veislė ir šnekamojoje kalboje vadinama „milijoniniu obuoliu“. Veislė turi unikalią galimybę auginti įvairiais būdais, kad būtų sukurtos skirtingos odos spalvos, ir šios spalvų variacijos leidžia obuolius parduoti už dideles kainas Japonijos rinkose. Mutsu obuoliai Jungtinėje Karalystėje taip pat žinomi kaip „Crispin“ obuoliai ir yra mėgstami kaip kulinarinė kriaušė dėl savo aromatingo, šiurkštaus kūno ir saldžiųjų-pyragų skonio.
Maistinė vertė
Mutsu obuoliai yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti sureguliuoti virškinamąjį traktą. Vaisiai taip pat suteikia vitaminų A ir C, kurie yra antioksidantai, galintys sustiprinti imuninę sistemą ir atitaisyti ląstelių pažeidimus, ir juose yra pėdsakų boro ir kalio, kurių dauguma yra obuolio odoje.
Programos
Mutsu obuoliai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems gaminiams, pavyzdžiui, kepti ir kepti. Traškius, saldžiai pyragus turinčius vaisius galima valgyti šviežius, iš rankų, arba juos galima susmulkinti ir įdėti į salotas, supjaustyti griežinėliais ir susluoksniuoti į sumuštinius arba ketvirčiais ir patiekti su riešutais, sūriais ir džiovintais vaisiais užkandžių lėkštėse. Ilgesniam naudojimui obuolius „Mutsu“ taip pat galima spausti į sultis ir sidrus arba džiovinti. Be pikantiškų programų, kulinarijos pasaulyje saldus ir subtiliai pagardintas „Mutsu“ obuolys yra kaip desertas. Obuoliai gali būti tuščiaviduriai ir įdaryti, sumušti ir kepti arba kepti į duoną, pyragus, troškinius ir bandeles. Mutsu obuoliai puikiai derinami su tokia mėsa kaip jautiena, kiauliena, paukštiena ir žuvimi, grybais, bulvėmis, morkomis, spanguolėmis, rozmarinais, kriaušėmis, burokėliais, ryžiais, klevų sirupu, cinamonu ir medumi. Švieži vaisiai išsilaikys 3-6 mėnesius, jei bus laikomi sveiki ir neplauti šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijoje auginant auginamą „Mutsu“ obuolio odą galima sukurti tris skirtingų spalvų obuolius. Jei obuoliai paliekami natūraliai augti pilnoje saulės šviesoje, odelė išlieka geltonai žalia ir vietinėse rinkose ženklinama kaip „Sun Mutsu“. „Sun Mutsu“ obuoliai yra labai paplitę Japonijoje ir yra lengvai atpažįstama veislė. Jie taip pat yra saldžiausia obuolio versija, nes dėl saulės pertekliaus yra didžiausias išsivysčiusio cukraus kiekis. Raudonieji „Mutsu“ obuoliai auginami maišeliuose ir maždaug prieš mėnesį iki derliaus nuėmimo yra saulės spindulių, kad būtų ryškiai raudonas atspalvis. Ši spalva laikoma specialybe veisle ir labai pageidautina Japonijos rinkose. „Silver Mutsu“ yra obuoliai, kurie niekada nėra veikiami saulės spindulių ir sukuria labai blyškiai geltoną atspalvį.
Geografija / istorija
Mutsu obuoliai buvo sukurti Aomori tyrimų stotyje, esančioje Kurioshi mieste, Japonijoje, 1930-aisiais. Veislė yra indo obuolių ir skanių auksinių obuolių mišinys. Ji buvo pristatyta Jungtinėje Karalystėje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose 1948 m. Vėliau 1968 m. Jungtinėje Karalystėje Mutsu obuoliai buvo pervadinti į Crispin obuolius, vykdant rinkodaros kampaniją, skirtą skatinti specialybės veislė tarp obuolių entuziastų. Šiandien „Mutsu“ obuoliai vis dar auginami Japonijoje Aomori, Fukushimos ir Iwate prefektūrose, taip pat auginami Europoje ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Mutsu Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, bendrino „Mutsu Obples“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas „Magnum“ grynieji pinigai Almagulo mikrorajonas, 18A, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 4 dienas, 21/06/21 Dalintojos komentarai: „Mutsu“ obuoliai importuoti iš Lenkijos  Isinalijeva 34, Almata, Kazachstanas Savaitgalio maisto mugė Isinalijeva 34, Almata, Kazachstanas Maždaug prieš 88 dienas, 20.12.12 Dalintojos komentarai: Japonijos obuolių veislė, auginta Almatos regione  „Ballard“ ūkininkų turgus ACMA misijos sodai PO Box 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 101 dieną, 2011-11-29 Dalintojo komentarai: saldus ir aštrus, puikus obuolių pyrago obuolys ... arba jis pats malonus :)  Santa Monikos ūkininkų turgus Žr. Kanjono obuolių sodai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 133 dienas, 20/10/2020  Santa Monikos ūkininkų turgus Žr. Kanjono obuolių sodai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 175 dienas, 20.09.20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 182 dienas, rugsėjo 9 d  „Union Square Greenmarket“ Migliorelli ūkis 46 Freeborn Ln, Tivoli, Niujorkas 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04  „Union Square Greenmarket“ „Locust Grove“ vaisių ūkis Milton-On-Hudson, NY šaliaNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04 Dalintojos komentarai: Niujorke išauginti mutsu obuoliai!  „Union Square Greenmarket“ Migliorelli ūkis 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03 Dalintojo komentarai: Švieži Mutzu obuoliai iš NY!  Carrefour NetoliŠulino rajonas, Taivanas Maždaug prieš 459 dienas, 19.07.07  „La Quinta“ ūkininkų turgus Perrio ūkis „Apple Valley“ CA 92307 760-247-9353 NetoliPenktas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 479 dienas, 19.11.17  Santa Monikos ūkininkų turgus Barbaros vėjo rožių ūkiai Paso Roblesas, Kalifornija NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 539 dienas, 19.09.18 Dalintojo komentarai: „Mutsu“ jums  „Isetan Scotts“ prekybos centras NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 707 dienas, 19.02.02 |
