| „Food Buzz“: vyšnių istorija | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Bing vyšnios yra gana didelė veislė ir turi būdingą širdies formą, kurią demonstruoja dauguma vyšnių. Jų įtempta oda yra lygi ir blizgi, nuo tamsiai raudonos iki kaštoninės spalvos. Tvirtas, tačiau sultingas interjeras yra švelnus ir apima vieną duobę. „Bing“ vyšnia yra labai saldi ir aštroka, daugumos manymu, tai yra pati svarbiausia vyšnia tiek skonio, tiek tekstūros atžvilgiu.
Sezonai / Prieinamumas
Bing vyšnių galima įsigyti nuo pavasario vidurio iki vasaros vidurio.
Dabartiniai faktai
Visos vyšnios yra šeimos „Prunus“ nariai ir laukinės vyšnios „Prunus avium“ palikuonys. Jie klasifikuojami kaip kaulavaisiai (vaisiai, turintys vienaskaitos centrinę sėklą), greta abrikosų, slyvų, persikų ir migdolų. „Bing“ vyšnia laikoma etalonu visoms vyšnioms ir yra labiausiai auginama saldžiųjų vyšnių veislė pasaulyje. Tai skiepijami dabar neaiškių paliktų juodųjų respublikonų vyšnių palikuonys, kurie daugiausia naudojami kaip apdulkintojas kitoms vyšnių veislėms.
Maistinė vertė
Bing vyšnios yra puikus vitaminų A ir C, kalcio, geležies, kalio ir boro kiekis. Jų giliai raudoną pigmentą įgalina fitocheminės medžiagos, vadinamos antocianinu, stiprūs antioksidantai, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą ir teikia priešuždegiminį poveikį.
Programos
Bing vyšnios geriausiai tinka šviežiai valgyti, konservuoti ar šaldyti. Dėl jų konditerinio saldumo vasaros mėnesiais jie tampa esminiu deserto ingredientu. Nemokamos saldžios poros yra vanilė, muskatas, lazdyno riešutas, cinamonas, persikai, margučių uogos, grietinėlė, marcipanas, baltasis ir juodasis šokoladas bei cukraus pudra. Pikantiškos poros yra migdolai, abrikosai, citrusai, žolelės, pavyzdžiui, rukolos bazilikas ir kalendra, ananasai, kiauliena, šukutės, antis, ant grotelių kepta žuvis, vyno nuolaidos, riešutų aliejai, švelnūs kreminiai sūriai, tokie kaip burrata ir maskarponė, pankolis ir figos.
Etninė / kultūrinė informacija
Vyšnia „Bing“ gavo savo vardą iš mandžūrų kinų imigranto Ah Bingo. Tris dešimtmečius jis prižiūrėjo „Lewelling“ šeimos sodo gamybą, kur galėjo prisidėti originaliai skiepijant „Bing“ vyšnias.
Geografija / istorija
Vyšnių gimtinė yra Kinija. Pirmieji dokumentai apie auginimą pateikti 4000 m. Pr. M. E. Pirmą kartą vyšnią „Bing“ augino 1875 m. Sethas Lewelingas Willamette slėnyje, Oregone. Bing vyšnios vis dar klesti Willamette slėnyje ir palei Ramiojo vandenyno pakrantę nuo Vašingtono iki Kalifornijos. Esant ekstremalioms oro sąlygoms, tokioms kaip per didelis pavasario kritulių kiekis, prieš derliaus nuėmimą vaisiai suskils arba suskils, pakenkdami pasėliams. Vien gamtos oro elementai netrukdo kai kurioms vyšnioms patekti į rinką. Paukščiai gali suvalgyti iki 30% medžio derliaus.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Bing Cherries“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Bing Cherries“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Irvine rančos turgus Irvine rančos turgus 2651 Irvine pr. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NetoliIrvine-Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 401 dienas, 20.03.03  „Bristol Farms South Pasadena“ „Bristol Farms South Pasadena“ 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NetoliPietų Pasadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01 Dalintojo komentarai: Augo Tasmanijoje, Australijoje.  „AJ's Fine Foods“ „Aj's Fine Foods“ - „Ray Road“ 7131 „W Ray Road Chandler AZ 85226“ 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NetoliČandleris, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20 Dalintojo komentarai: išaugo argentinietis.  medžio kamieno produkcijos rinka NetoliBei rajonas, Taivanas Maždaug prieš 461 dieną, 19.04.04  „Corvallis“ ūkininkų turgus NetoliCorvallis, Oregonas, JAV Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10  Ūkininko Joe turgavietė Ūkininko Joe turgavietė 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com NetoliPjemontas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  „Berkeley Natural Bakalery Company“ „Berkeley“ maisto prekių įmonė 1336 Gilman gatvė, Berklis, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Brauno slėnio turgus Brauno slėnio turgus 3263 Browns Valley Road Napa, CA 94558 707-253-1873 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02 Dalintojo komentarai: Bing ...  Pasisekė Pasisekė - „Lakeview Hwy“ 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Petalumos turgus Petalumos turgus 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Girios Woodlands Market 1550 m. Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NetoliTiburono požiūris, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 600 dienų, 19.07.19  Vakarų Sietlo ūkininkų turgus K & C ūkiai Mattawa, WA NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Saldus ir aštrus - puikus vasaros užkandis !!  „Noriega Produce Market“ „Noriega Produce“ 3821 Noriega gatvė, San Franciskas, CA 94122 415-564-0370 NetoliDaly City, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Saulėlydis super „Saulėlydis super“ 2425 Irving Street, San Franciskas, CA 94122 415-682-3738 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Karališkasis turgus ir kepykla Karališkasis turgus ir kepykla 5335 Geary Blvd, San Franciskas, CA 94121 415-221-5550 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Yin Xing „Yin Xing“ maisto įmonė 661 Clement Street, San Franciskas, CA 94118 415-597-6235 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Haight gatvės turgus Haight gatvės turgus 1530 Haight gatvė, San Franciskas, CA 94117 415-255-0643 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  „Bi-Rite“ rinka „Bi-Rite Market“ - 18-oji gatvė 3639 18-oji gatvė San Franciske, CA 94110 415-241-9760 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 616 dienų, 19/03/19 Dalintojos komentarai: Visos vyšnios smailėja iš Andy's Orchards!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26 Dalintojos komentarai: „Bing Cherries“ tebėra stipri!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojo komentarai: Bada Bing !!  Santa Monikos ūkininkai Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojo komentarai: Bing! Vyšnios!  Santa Monikos ūkininkų turgus Deividas Karpas 310-306-5334 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 637 dienas, 19.06.12 Dalintojos komentarai: Pirmosios vyšnios iš Andy's Orchard! Bing! |
