| „Southwind Farms“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Violetinės pirštinės bulvės yra mažo dydžio, cilindro formos, pailgos ir šiek tiek gumbuotos. Oda yra giliai violetinė ir pusiau lygi su daugybe negilių akių, taip pat visame paviršiuje atsiranda daug rudų dėmių. Minkštimas yra tvirtas ir tankus, ryškiai nuo violetinės iki sodriai violetinės spalvos, o purpurinis ir baltas marmurinis. Virtos violetinės pirštinės bulvės pasižymi sausa ir vaškine tekstūra ir pasižymi žemišku skoniu su skrudintų riešutų užuominomis.
Sezonai / Prieinamumas
Violetinės bulvės su pirštais yra ištisus metus
Dabartiniai faktai
Violetinės pirštinės bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip Solanum tuberosum, yra veislė, kuri pastaruoju metu vis labiau populiarėja ir yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai. Rinkoje yra tik keletas purpurinių pirštų veislių, tačiau dėl padidėjusios violetinės spalvos „supermaisto“ paklausos, tai paskatino veisėjus kurti naujas veisles, tokias kaip „Purple Pelisse“. Violetinės bulvės su pirštais gali būti prie daugybės skirtingų pagrindinių patiekalų ir yra spalvinga bei antioksidantų pakuotė įprastų baltų ir raudonų bulvių alternatyva.
Maistinė vertė
Violetinės bulvių formos pirštinės yra puikus kalio ir antioksidantų šaltinis.
Programos
Violetinės bulvės su pirštais geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti garuose ar kepti. Purpuriniai pirštai išverdami išlaiko savo formą ir išlaiko ryškią spalvą, kuri suteikia vizualinį patrauklumą. Dėl šios ryškios spalvos purpuriniai pirštai idealiai tinka ploniems pjaustyti ir kepti, kad būtų spalvingi traškučiai. Virti violetiniai bulvių segmentai gali būti patiekiami tokie, kokie yra, arba naudojami šalti bulvių salotose. Jie taip pat gali būti skrudinti ir sutrinti traškiam garnyrui. Violetinės bulvių formos pirštinės puikiai derinamos su balzaminiais, brokoliais, svogūnais, kiaušiniais, morkomis, dešrelėmis, briuselio daigais, citrina, paukštiena, pomidorais, česnakais ir aioliais. Laikydami vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, jie laikysis iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Jungtinėse Valstijose buvo siekiama populiarinti purpurinio atspalvio bulves dėl jų antocianinų kiekio, kuris suteikia produktams, pavyzdžiui, spanguolėms ir mėlynėms, ryškų atspalvį ir yra pripildytas antioksidantų. Šiandien į rinką atėjo naujos „Purple Pingerse“ veislės, tokios kaip „Purple Pelisse“, kurią 2000 m. Sukūrė Oregono valstijos universitetas, Vašingtono valstijos universitetas, Aidaho universitetas ir USDA. „Purple Pelisse“ buvo sukurtas specialiai tam, kad patenkintų didėjančią „Purple“ bulvių paklausą ir būtų komerciškai perspektyvi veislė. „Purple Pelisse“ yra pastovaus dydžio ir formos, padidėjęs atsparumas ligoms ir duoda patikimą derlių.
Geografija / istorija
Violetinės bulvės kilusios iš Pietų Amerikos ir buvo naudojamos kaip maisto šaltinis ir kaip natūralūs violetiniai dažai. Tada per ispanų jūreivius jie buvo išplitę į kitus žemynus XVI amžiuje, kai jie susirinko ir naudojo gumbus, kad išgydytų skorbutą ilgoms kelionėms. Purpurines bulves bulves galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir prekybos centruose Šiaurės Amerikoje, Pietų Amerikoje, Europoje ir Azijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Hyatt Island“ | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Derliaus virtuvė | CA vaizdas | 619-709-0938 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra purpurinės pirštinės. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sveika, Florentina | Violetinės bulvių salotos |
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo purpurinėmis pirštinėmis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 28 dienas, 21/10/21  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 56 dienas, 21.01.13  Santa Monikos ūkininkų turgus Veiserio šeimos ūkiai 511 kalno g. # 205 Santa Monika Ca 90405 1-310-930-0903 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 420 dienų, 20.01.15 Dalintojo komentarai: Seksualios violetinės Peru bulvės iš Weiser šeimos ūkių |
