Slyva

Ciruela





Apibūdinimas / skonis


„Ciruela“ vaisiai yra mažo dydžio, vidutiniškai 2–5 centimetrų skersmens, yra pailgi, išgaubti, pailgos formos. Vaisiai randami augantys atskirai arba nedidelėmis grupėmis, o lygi, plona, ​​vaškuota ir blizgi oda yra jauna, kai jauna, o subrendusi, atsižvelgiant į veislę, ji tampa geltona arba ryškiai raudona. Po oda geltona minkštimas yra nesubrendęs kietas, rūgštus ir rūgštus, o subrendęs - saldus, minkštas ir sultingas. Taip pat mėsos centre yra tvirtai prilipusi didelė baltoji sėkla, kuri yra nevalgoma, karti ir pluoštinė. „Ciruela“ vaisiai yra subtilūs, švelnūs ir turi sutraukiantį, saldų, panašų į slyvų skonį.

Sezonai / Prieinamumas


„Ciruela“ vaisių galima įsigyti ištisus metus, o tropikų regionuose visame pasaulyje piko sezonai gali skirtis.

Dabartiniai faktai


Ciruelas, botaniškai klasifikuojamas kaip Spondias purpurea, yra maži vaisiai, augantys ant lapuočių, kurių aukštis gali siekti penkiolika metrų, ir yra Anacardiaceae arba anakardžių šeimos nariai. Taip pat žinomi kaip „Jocote“, ispaniškos slyvos ir „Mombin“, yra dvi pagrindinės „Ciruela“ vaisių veislės, viena raudona ir viena geltona, ir šie vaisiai yra labai populiarūs Centrinėje Amerikoje dėl savo saldaus aitraus, sultingo skonio.

Maistinė vertė


„Ciruela“ vaisiuose yra vitaminų A, B ir C, geležies, kalcio ir fosforo.

Programos


„Ciruela“ vaisiai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų pyragas ir saldus skonis demonstruojamas, kai naudojami švieži, iš rankų. Neprinokę vaisiai turi labai sutraukiantį skonį ir yra padengti kalkių sultimis, druska, actu ar cukrumi, kad subalansuotų skonius. Jas taip pat galima susmulkinti, kad būtų žalias padažas. Subrendę „Ciruela“ vaisiai yra saldesnio skonio ir vartojami švieži kaip užkandis, panašiai kaip slyvos ir mangai, išmetant kauliuką. Subrendusius vaisius taip pat galima įmaišyti į sultis ir vaisių gėrimus, virti cukruje, kad gautųsi saldus sirupas, ir užpilti ledais, virti ir sultimis gaminti konservus ir drebučius, arba džiovinti ir konservuoti ilgesniam naudojimui. Filipinuose „Ciruela“ vaisiai verdami į sinigangas - rūgščią sriubą su virta mėsa, taip pat naudojami kinilave, kuris yra žalias patiekalas, kurį sudaro jūros gėrybės, daržovės ir sultys. Vaisiai išsilaikys 3-5 dienas, kai bus laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuvo traškesniame stalčiuje.

Etninė / kultūrinė informacija


Centrinėje Amerikoje „Ciruela“ vaisiai yra giliai įsišakniję kultūrinėse tradicijose, dažniausiai parduodami pakelėse ir šviečiuose turguose, o vietiniuose gyventojams kelia daug malonių prisiminimų apie tai, kad vaikystėje karštomis, drėgnomis dienomis valgė kąsnio dydžio, sultingus vaisius. Daugelis Centrinės Amerikos gyventojų taip pat naudoja medį kaip tvorą, kad padėtų apibrėžti nuosavybės linijas ir sumažinti dirvožemio eroziją. Be to, kad vaisiai naudojami kaip maisto šaltinis, „Ciruela“ vaisiai naudojami tradiciniuose vaistuose, kurie padeda gydyti opas, gydyti viduriavimą, sumažinti gerklės ir galvos skausmus bei palengvinti patinusias liaukas.

Geografija / istorija


Ciruela vaisiai yra gimtoji Centrinėje ir Pietų Amerikoje ir nuo seniausių laikų auga laukiniuose atogrąžų regionuose. Vaisiai per ispanų tyrinėtojus buvo paskleisti Karibuose, Filipinuose ir Afrikoje, o šiandien Ciruela vaisiai randami Brazilijos, Panamos, Hondūro, Gvatemalos, Kosta Rice, Salvadoro, Meksikos, Karibų jūros, Filipinų, Floridos vietinėse rinkose. , Afrika, Indonezija, Šri Lanka ir Indija.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Ciruela“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Laylitos receptai Slyvų padažas

Neseniai bendrinta


Kažkas pasidalijo „Ciruela“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 47867 pav Surquillo rinka Nr. 1 NetoliSantiago de Surco, Kuskas, Peru
Maždaug prieš 650 dienų, 19.5.30
Dalintojos komentarai: Ciruela yra populiarūs vaisiai Peru

Populiarios Temos