| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Ridikėlių žiedai yra smulkūs žiedai, susidedantys iš keturių žiedlapių, formuojančių graikų kryžiaus formą, pritvirtintą prie keturių geltonų kuokelių ir plono žalio stiebo. Subtilūs žiedlapiai yra gysloti ir gali būti skirtingi violetinės, baltos spalvos arba abiejų deriniai. Gėlės gali augti ant pavienių stiebų arba grupėse ir turėti subtilų pipirų skonį, panašų į ridiko.
Sezonai / Prieinamumas
Ridikėlių žiedai būna ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Ridikas yra Brassicaceae arba garstyčių šeimos narys kartu su brokoliais, kopūstais, ropėmis ir kopūstais. Brassicaceae šeima taip pat žinoma kaip Cruciferae, vardas, kurį įkvėpė parašo kryžiaus forma, kurią sudaro šios šeimos gėlių žiedlapiai.
Programos
Ridikėlių žiedai puikiai tinka naudoti šviežių produktų gamyboje. Pridėti prie žalių, grūdų ir sukrautų salotų arba plukdyti ant šaltų sriubų. Įtraukite ridikėlių gėles ir šviežias žoleles į sviestą, grietinę ar minkštus sūrius, kad duona ir krekeriai taptų patraukli. Gamindami marinuotas daržoves, naudokite kaip valgomą garnyrą ant fritatų, pyragaičių ir keptų bulvių.
Geografija / istorija
Ridikėlis yra kilęs iš lotyniško žodžio šaknis, radiksas. Graikiškas pavadinimas Raphanus reiškia „greitai pasirodantį“, kuris atspindi greitą ridiko dygimo greitį. Manoma, kad ridikėlių gimtinė yra Kinija. Įrašai taip pat rodo, kad egiptiečiai ir graikai buvo vieni iš pirmųjų, kurie augino ridikėlius, graikai juos gerbė, kad jie lipdė jų aukso ir sidabro kopijas, kad pagerbtų dievus.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Kardifo pajūrio turgus | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| „Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
| „Venissimo“ sūris „Del Mar“ | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co | San Diego CA | 858-573-2400 |
| „Pop Pie Co“ (virtuvė) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (baras) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| „Carte“ viešbutis | San Diego CA | 619-365-1858 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra ridikėlių žiedų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Šviežia vietinė ir geriausia | „Sherry“ ridikėlių padažas |
