| Maisto garsas: drakono vaisių istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: drakono vaisiai | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Raudonojo drakono vaisiai auga ant ilgų, plonų vynmedžių kaktusų, kurie dažnai pastebimi augant medžiams, tvoroms ar sienoms. Išorėje „Red Dragon“ vaisiai atrodo beveik identiški baltai mėsingai veislei. Ryškių spalvų pailgi vaisiai yra apie 10 centimetrų ilgio ir gali sverti iki svaro. Jie turi rausvą arba rausvai raudonos spalvos odą, kuri atrodo su sultingomis, mėsingomis žvyneliais, sutampančiomis, paliekant mažus, žaliu galu išsikišusius išilgai jos. Oda yra plona, vidutinis storis yra tik 3 milimetrai, todėl minkštimo ir žievės santykis yra didelis. Ryškiai raudonos spalvos drakono vaisių rausvai raudona mėsa yra junginio, vadinamo betacianinu, rezultatas - tas pats pigmentas, esantis burokėliuose ir dygliuotuose kriaušių vaisiuose. Minkštimas yra kivi vaisių tekstūros, su mažomis, juodomis valgomomis sėklomis. Raudonojo drakono vaisiai yra saldūs, nors ir ne tokie saldūs kaip baltos mėsos veislės, ir turi silpną rūgštumą.
Sezonai / Prieinamumas
„Red Dragon“ vaisių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Raudonojo drakono vaisiai arba Pitaya Roja botaniškai priskiriami Hylocereus constaricensus ir kartais Hylocereus polyrhizus. Ankstesnė klasifikacija susijusi su gimtąja Kosta Rika. Raudonos spalvos „Dragon“ vaisiai yra retesni nei geltonos spalvos veislė ir nėra beveik tokie plačiai paplitę kaip baltos spalvos veislė. Raudonojo drakono vaisiai dažnai vadinami Kosta Rikos drakono vaisiais arba purpurine pitaja, o kartais - braškių kriaušių kaktusu. Jungtinėse Valstijose Floridoje ir Kalifornijoje gaminami šie ryškiai mėsingi vaisiai, o ne sezono metu jie gaunami tiesiai iš savo gimtojo Nikaragvos ar Kosta Rikos.
Maistinė vertė
„Red Dragon“ vaisiuose yra daug vitamino C ir juose yra daug skaidulų. Jie taip pat yra geras kalio ir fosforo, taip pat kitų mineralų ir B komplekso vitaminų šaltinis. Raudonojo drakono vaisiuose yra daug baltymų, antioksidantų (iš betacianinų), likopeno ir karotino. Džiovinti raudonojo drakono vaisiai maistinę naudą dešimt kartų viršija šviežių vaisių. „Dragon“ vaisių privalumai yra akių ir odos sveikatos gerinimas, įskaitant odos apsaugą nuo ultravioletinių spindulių pažeidimų. Valgydami per daug šviežių „Red Dragon“ vaisių, galite sukelti vidurius.
Programos
Raudonojo drakono vaisiai dažnai valgomi žali, šaukštu semiami tiesiai iš žievės. Daugelis nori prieš valgydami atšaldyti vaisius, kad minkštimas būtų atvėsintas. Supjaustykite vaisius išilgai arba per pusę, kad atsiskleistų sėklų mėsa. Minkštimą galima dėti į kokteilius arba iš jo gaminti sorbetą ir kitus desertus. Nuimkite minkštimą meliono baleriu ir pridėkite prie žalių ar vaisių salotų, kad būtų aktualus. „Red Dragon“ vaisiai nudažys odą ir drabužius, ruošdamiesi naudokite atsargiai. Laikykite „Red Dragon“ vaisius plastikiniame maišelyje šaldytuve iki trijų savaičių. Uždarius plastikiniame maišelyje, vaisiai gali būti užšaldomi iki metų. Raudonojo drakono vaisiai taip pat gali būti džiovinami, kad būtų išsaugoti.
Etninė / kultūrinė informacija
Raudonojo drakono vaisius šimtmečius naudojo vietiniai Kosta Rikos ir aplinkinių vietovių gyventojai.
Geografija / istorija
Raudonojo drakono vaisiai yra gimtoji dabartinėje Kosta Rikoje ir yra nuo Nikaragvos tik šiaurėje ir žemyn palei vakarinę Pietų Amerikos pakrantę iki Peru. Raudonos spalvos vaisių „Dragon“ veislė buvo pasodinta daugelyje skirtingų tropinių ir subtropinių vietų, nes padidėjo baltos spalvos „Dragon“ vaisių populiarumas. Tai atsparus augalas, kilęs iš sausų aktualių regionų, tačiau gali augti daugelyje subtropinių regionų visame pasaulyje. Kosta Rikos pitają galima rasti augančią Malaizijoje, Taivane, Pietų Kalifornijoje ir Floridoje, JAV. Raudonojo drakono vaisiai taip pat auginami Vietname, kur jis žinomas kaip Trai Thanh long do. Nuo 2015 m. Augintojai sodina daugiau „Red Dragon“ vaisių kaktuso nei baltoji veislė, nes jis linkęs daugiau žydėti, duoti daugiau vaisių ir gali gauti didesnę kainą pasaulinėje rinkoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| „Pendry SD“ (5-oji ir rožinė) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| „Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Virėjo sandėlis | Pramonės miestas Ca | 800-542-2243 |
| Dabar suši | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| „Mission Bay“ jachtklubas | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Vegano sodas | San Diego CA | 530-366-7102 |
| „Rancho Bernardo Inn“ | San Diego CA | 877-517-9340 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Red Pitaya Dragon Fruit“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojosi „Red Pitaya Dragon Fruit“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 47 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: raudonojo drakono vaisiai  duriano Warso sodai NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 64 dienas, 21.04.04 Dalintojos komentarai: raudonojo drakono vaisiai  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 298 dienas, 20.05.16 Dalintojo komentarai: Drakonas!  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 365 dienas, 2010-03-10  Dekano produkcija Dekano produkcija - Brodvėjus 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com NetoliMillbrae, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22 Dalintojos komentarai: Labai malonu.  Šiuolaikinė BSD miesto rinka NetoliPondokas Pucungas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 438 dienas, 19.12.27 Dalintojo komentarai: drakono vaisiai šiuolaikiniame turguje bsd city tangerang  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 441 dieną, 19.12.25  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 447 dienas, 19.12.18  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 447 dienas, 19.12.18  Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 480 dienų, 19.11.15 Dalintojo komentarai: raudonas drakonas naujoje rinkoje, bogoras  „4 Seasons Bio“ - ekologiško maisto rinka „4SeasonsBio“ Nikis 30 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 489 dienas, 19/07/19 Dalintojo komentarai: Drakono vaisiai Vietinė produkcija 🇬🇷  tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13 Dalintojos komentarai: buah naga  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 523 dienas, 19.04.04  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 526 dienas, 19.01.01 Dalintojos komentarai: Gražūs drakono vaisiai iš Wallace Farms Bonsale  99 rančų turgus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 529 dienas, 19.09.27 Dalintojos komentarai: raudonojo drakono vaisiai rančų rinkoje  parung turgaus bogoras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 536 dienas, 19.09.21 Dalintojo komentarai: „Drakono vaisiai“ Pasar Parung Bogor  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 540 dienų, 19.09.17  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 554 dienas, 19.03.03  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30  Bufordo greitkelio ūkininkų turgus Buford HWY ūkininkų turgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NetoliDoraville, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojos komentarai: „Red Dragon Fruit“ „Buford Farmers Market“  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 580 dienų, 19.07.07  99 ranča 99 ranča - Pierce gatvė 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetoliAlbanis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Specialus produktas Specialybė 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 592 dienas, 19.07.27 Dalintojo komentarai: gražūs drakono vaisiai iš Wallace Ranch!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029 1-323-928-2829 NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 593 dienas, 19.07.26  Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 618 dienų, 19.01.01  99 ranča 99 rančų turgus - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 NetoliKarūna, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 619 dienų, 19.06.30  „Gold Fortune“ prekybos centras „Gold Fortune“ prekybos centras 13321 „Artesia Blvd Cerritos CA 90703“ 562-802-8888 NetoliCerritos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22  Albertsons Albertsono - Harbour Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 |
