| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Violetinės miško gvajavos auga ant į krūmus panašių medžių, kurių aukštis paprastai siekia 3–4 metrus. Prieš vaisius yra puošnios baltos gėlės su daugybe panašių į plunksnas, neryškių kuokelių ir žinomos dėl savo svaiginančio aromato. Nuo apvalių iki kriaušės formos vaisių skersmuo yra vidutiniškai nuo 2 iki 3,5 centimetro, o visiškai subrendę - tamsiai violetiniai atspalviai. Kreminės spalvos interjere yra mažos kampuotos sėklos, kurios gali būti pašalintos, tačiau dažniausiai praryjamos sveikos. Purpurinės miško gvajavos gali būti gana rūgščios ir taniniškos, atsižvelgiant į auginimo sąlygas, ir gali pasiūlyti subtilių tropinių natų ananasų ir uogų.
Sezonai / Prieinamumas
Violetinės miško gvajavos yra vasaros viduryje ar pabaigoje.
Dabartiniai faktai
Purpurinio miško gvajava botaniškai priskiriama Psidium eugeniaefolia ir labai panaši į pusbrolį braškių gvajavą (Psidium cattleianum). Gimtuosiuose Brazilijos namuose taip pat žinomas kaip Araca-una arba Araçaúna, priesaga „una“ reiškia juodą, kuri reiškia tamsiai violetinį arba beveik juodą atspalvį, kurį vaisiai įgauna visiškai subrendę. „Purple Forest“ gvajava kartais painiojama su „Camu-camu“ - dar vienu vaisiu, kuris dažniausiai auga Brazilijos ir Peru atogrąžų miškuose. Tiesą sakant, kai kurie žmonės net klaidindami vadina Atlanto miško „Camu-camu“ arba „false“ „Camu-camu“.
Maistinė vertė
Gvajavos yra geras vitaminų A ir C bei skaidulų, taip pat kalio ir magnio šaltinis. Purpurinio miško gvajavoje ypač gausu antocianinų ir karotinoidų, ypač cianidino 3-gliukozido, liuteino ir beta karotino.
Programos
Dėl didelio purpurinio miško gvajavos sėklų kiekio ją paruošti yra gana nuobodu. Geriausias būdas mėgautis sultimis iš. Po to, kai vaisiai nuplaunami, be stiebų ir lapų, juos galima spausti arba sumaišyti ir perleisti per sietą. Sultys naudojamos šaldytiems skanėstams ar gėrimams gaminti ir netgi fermentuojamos į vyną.
Etninė / kultūrinė informacija
„Purple Forest“ gvajava jau seniai yra maisto pagrindas vietinėms Pietų Amerikos gentims. Portugališkas pavadinimas Araçaúna yra kilęs iš Guarani-Tupi tautos ir reiškia „vaisius, turintis akis“ dėl nuolatinių taurėlapių ir vaisiaus žiedo galo, panašaus į blakstienas.
Geografija / istorija
Purpurinio miško gvajavos gimtinė yra Atlanto atogrąžų miškai iš Brazilijos, būtent iš Espírito Santo valstijos, Minas Žeraiso ir Rio de Žaneiro, Brazilijos. Klesti daugiausia šlaituose ir miško pakraščiuose, augalai yra šiek tiek atsparūs, išgyvena net 28 laipsnius F. Jie yra pritaikomi daugumai dirvožemio tipų, tačiau jiems labiau patinka smėlingas dirvožemis, kuriame yra daug organinių medžiagų. Įkūrę augalus, jie gali atlaikyti sausros laikotarpius.
