Raudonieji Fresno Čilės pipirai

Red Fresno Chile Peppers



Apibūdinimas / skonis


Raudonieji Fresno čilės pipirai yra maži, šiek tiek išlenkti iki tiesių ankščių, vidutiniškai nuo 5 iki 7 centimetrų ilgio, kūgio formos, siaurėjantys iki suapvalinto taško ant stiebo galo. Pusiau plona oda yra lygi, tvirta ir vaškinė, blizgančio blizgesio, subrendusi noksta nuo žalios iki ryškiai raudonos. Po oda minkštimas yra trapus, vandeninis ir šviesiai raudonas arba žalias, atsižvelgiant į brandą, apgaubiantis centrinę ertmę plonomis membranomis ir apvaliomis, plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. Raudonieji Fresno čilės pipirai turi žemišką ir vaisių skonį, vidutinio ar karšto karščio. Virtos paprikos sukuria dūminį, saldų skonį.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonosios Fresno čili pipirų galima įsigyti vasaros pabaigoje – rudenį.

Dabartiniai faktai


Raudonieji Fresno čili pipirai, botaniškai klasifikuojami kaip Capsicum annuum, yra brandžios kulinarinių pipirų, priklausančių Solanaceae arba nakvišų šeimai, versijos. Laikoma, kad vidutiniškai karšta veislė, raudonieji Fresno čili pipirai svyruoja nuo 2500 iki 8000 SHU pagal Scoville skalę ir dažnai yra klaidingi dėl raudonojo jalapeno dėl savo šilumos ir išvaizdos panašumo. Raudonieji Fresno čilės pipirai populiarėja kaip konservuoti pipirai, tačiau konservuoti ar išpilstyti į butelius jie dažnai pažymimi „aitriosios čilės pipirais“, nepaliekant jokios nuorodos į veislę. Paprikos taip pat garsėja šviežiais turgeliais kaip kulinariniai pipirai. Virėjai ieško saldžių, vaisių ir aštrių pipirų ir naudoja jų skonį įvairiems kulinarijos būdams, ypač Meksikos, Azijos ir Amerikos virtuvėje.

Maistinė vertė


Raudonosiose Fresno čilės paprikose yra vitaminų A ir B, kurie, kaip įrodyta, padeda sumažinti trigliceridų kiekį ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio. Pipiruose taip pat yra kapsaicino, kuris yra cheminis junginys, kuris sukelia skausmo receptorius mūsų kūne, kad pajustų deginimo pojūtį. Įrodyta, kad kapsaicinas turi priešuždegiminių savybių, todėl organizmas išskiria endorfinus, kad neutralizuotų suvokiamą skausmą.

Programos


Raudonieji Fresno čili pipirai geriausiai tinka tiek žaliems, tiek virtiems patiekalams, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, kepti, kepti ir troškinti. Kai šviežia, paprikas galima supjaustyti kubeliais į salsą ir patiekalus, sumalti į marinatus ir panardinti, pavyzdžiui, pesto, arba grubiai supjaustyti ir sumaišyti su ceviche. Raudonąją Fresno čili pipirą taip pat galima virti į karštus padažus, sutrinti į padažus, tokius kaip romesco ar rojo kremas, išmesti į sriubas, troškinius ir karius, ugnį pakepinti ir įdaryti arba sudeginti ant atviros ugnies. Virdami pipirai sukuria dūminį skonį ir yra populiarus tostadų, tacos, picos, mėsainių, dešrų ir dešrelių priedas. Jie taip pat gali būti marinuoti ilgesniam naudojimui arba naudojami kaip receptų, reikalaujančių serano ar jalapeno pipirų, pakaitalai. Raudonieji Fresno čilės pipirai puikiai derinami su ant grotelių kepta mėsa, pancetta, jūros gėrybėmis, bulvėmis, polenta, avinžirniais, queso freskomis, parmezanu, agurkais, žaliųjų citrinų sultimis ir raudonuoju svogūnu. Šviežios paprikos išsilaikys iki vienos savaitės, kai laikomos sveikos ir neplautos plastikiniame maišelyje šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


Fresno čilės pipirai tapo populiari kulinarine veisle tarp JAV restoranų ir dažnai laikomi „vartų pipirais“, suteikiančiais prieskonių ir skonio, neapsunkinant patiekalo karščiu. Raudonieji Fresno čilės pipirai ne tik naudojami kaip picos, salotų dubenėlių ir keptų bulvių užpilai, bet ir naudojami kokteiliuose, kad margaritų, liepos, palomų ir tekilos pagrindu pagamintų gėrimų pridegtų ugninga šiluma. Pipirai pilami į paprastus sirupus su tokiais ingredientais kaip rozmarinas, medus, imbieras ir mėtos, mirkomi tiesiai į alkoholį, kad būtų galima pridėti prieskonių, arba yra susmulkinami ir maišomi su gėrimu kaip traškus, šviežias, valgomas elementas. Be to, kad užsitarnavo vietą kulinarijos scenoje, įvairi raudonoji Fresno čilė, žinoma kaip „Flaming Flare“, 2015 m. Tapo visų Amerikos atrankų nugalėtoja, labai išbandyta ir vertinama dėl patogumo augti namų soduose.

Geografija / istorija


Raudonieji Fresno čili pipirai buvo sukurti ūkyje netoli Clovis, Kalifornijoje. Clarence Brown Hamlin juos išleido komerciniam auginimui 1952 m. Hamlinas, daugelio žinomas kaip „Brownie“, veislę sukūrė atlikdamas daugybę selektyvių veisimo eksperimentų ir pavadino Čilę Fresno. savo gimtojo krašto Fresno, Kalifornijoje, garbei. Nors iš pradžių išleistos „Red Fresno“ čili pipirai nebuvo labai parduodami, pastarąjį dešimtmetį jie buvo labai parduodami, todėl išaugo pardavimai ir jos kaip kulinarinių pipirų reputacija. Šiandien raudonojo Fresno čili pipirai auginami visoje Kalifornijoje, ypač San Joaquin slėnyje, taip pat auginami Meksikoje. Paprikos galite rasti specializuotose parduotuvėse, ūkininkų turguose ir internetiniuose sodo kataloguose, skirtuose naudoti namų sode.

Panašūs restoranai


Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Le Papagayo“ („Encinitas“) Encinitas, Kalifornija 760-944-8252
Pasitikėjimo restoranas San Diego CA 609-780-7572
Kaimynystės virtuvė San Diego CA 760-840-1129
„Switchboard“ restoranas ir baras Oceanside CA 760-807-7446
„Green Acres“ miestelis 2020 m San Diego CA 858-450-9907
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Ramiojo vandenyno pakrantės dvasios Oceanside CA 925-381-5392
„JRDN“ restoranas San Diego CA 858-270-5736
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
„Crack Shack LA“ Los Andželo Kalifornijoje 360-556-3032
Rožė San Diego CA 619-572-7671
Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas El Cajon CA 619-644-7585
Fortas Ąžuolas San Diego CA 619-795-6901
„Go Go Truck“ San Diego CA 401-837-1740
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Saiko Sushi-Coronado Koronado CA 619-435-0868
Jūs ir jūsų distiliuotas (virtuvė) San Diego CA 214-693-6619
„Blue Water Seafood Market and Grill“ San Diego CA 619-497-0914
Katanija La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
MOOSE 101 Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-342-5495
Rodyti kitus 90 ...
„Saffron Thai LLC“ San Diego CA 619-574-7737
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
Vario karaliai Oceanside CA 323-810-1662
Laimingas sūnus San Diego CA 619-806-6121
„Brockton Villa“ restoranas San Diego CA 858-454-7393
Amatas ir prekyba („Sekscobra Inc.“) San Diego CA 619-962-5935
Vaikpalaikis San Diego CA 619-822-5493
„Bali Hai“ restoranas San Diego CA 619-222-1181
Žolė ir jūra Encinitas, Kalifornija 858-587-6601
Amatų namai San Diego CA 619-948-4458
„Vitality Tap“ - 1St ave San Diego CA 619-237-7625
Cukrus ir Raštininkas La Jolla CA 858-274-1733
pasaulyje San Diego CA 619-955-5750
„Hotel Del Coronado Serea“ restoranas Koronado CA 619-435-6611
„Tribute Pizza“ San Diego CA 858-220-0030
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Šviesti San Diego CA 619-275-2094
„Pendry SD“ (žuvis liūtas) San Diego CA 619-738-7000
Urvo baras San Diego CA 619-269-6612
„Bahia Resort“ viešbutis San Diego CA 858-488-0551
Gimė ir augo San Diego CA 858-531-8677
Melynas vandenynas Carlsbad CA 760-434-4959
Laužas Carlsbad CA
Virtuvė Vyno parduotuvė Del Mar CA 619-239-2222
Patyręs maitinimas ir renginiai San Diego CA 619-246-4909
Monarchas Del Mar CA 619-308-6500
Virėjas Justinas Snyderis Lakeside CA 619-212-9990
Ganyti San Diego CA 619-839-9852
North Park pažintys San Diego CA 310-955-6333
Zinque San Diego CA 559-281-2485
619 dvasios San Diego CA 619-647-4409
„Black Raill“ virtuvė + baras Carlsbad CA 619-454-9182
Bendroji teorija San Diego CA 858-384-7974
Namelis „Torrey Pines Grill“ San Diego CA 858-453-4420
„Plyšių lūšna“ Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
„Crack Shack“ - San Diegas San Diego CA 619-795-3299
„Crack Shack Costa Mesa“ Costa Mesa CA 951-808-7790
Rūkstantis ginklas San Diego CA 619-276-6700
Pagal Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
Mėlynasis vandenynas La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Tomo Hamso šviesos namas San Diego CA 619-291-9110
Vandens baras San Diego CA 619-308-6500
Sesers virtuvė San Diego CA 858-232-7808
„Mission Ave“ baras ir grilis Oceanside CA 760-717-5899
Hane San Diego CA 619-339-6438
Žuvininkystė San Diego CA 858-272-9985
Pagal „Belly-Little Italy Kitchen“ San Diego CA 619-269-4626
Kadagys ir gebenė San Diego CA 858-481-3666
Susieta kava Oceanside CA 760-805-3505
Seserų pica San Diego CA 858-228-6822
„Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla San Diego CA 858-551-5105
Suvereni tajų virtuvė San Diego CA 619-887-2000
„Park Hyatt Aviara“ Carlsbad CA 760-448-1234
Brandonas Matzekas- „Blogger“ San Diego CA 800-221-9730
„Kettner Exchange“ San Diego CA
Krabų namelis San Diego CA 858-860-5225
„Kairoa“ alaus įmonė San Diego CA 858-735-0051
Reta draugija San Diego CA 619-501-6404
„Oskarų“ alaus gamybos įmonė Temecula CA. 619-695-2422
Liūto dalis San Diego CA 619-564-6924
Viešasis namas 131 San Diego CA 858-537-0890
„Heavy Hitter Gastroshack“ San Diego CA 619-865-1468
„The Crack Shack-Encinitas“ Encinitas, Kalifornija 858-735-3093
Žolė ir jūra (baras) Encinitas, Kalifornija 858-587-6601
Edžio V premjero jūros gėrybės San Diego CA 619-615-0281
Kranto virtuvė Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Namai Oceanside CA 760-730-5944
Veržliaraktis ir graužikas Oceanside CA 760-840-1976
Kaimynystės mėsainis San Diego CA 619-446-0002
Italų svajonė San Diego CA
Ponas A San Diego CA 619-239-1377
„Saiko Sushi-North“ parkas San Diego CA 619-886-6656
Mičio jūros gėrybės San Diego CA 619-316-7314
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Kompasas Carlsbad CA 760-434-1900
Čiobreliai kažkam naminiam Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
„Rubicon Deli India Street“ San Diego CA 619-200-4201
„Bantams Roost“ viešieji namai Carlsbad CA 858-245-7166
„Marriott Courtyard Nolen“ San Diego CA 619-544-1004
Skrudinta duona Koronado CA 619-435-4323
La Kosta Glenas pietuose Carlsbad CA 760-704-1000
Apklijuoti Miramaras Kalifornijoje 808-554-4219
Ūkininkai Bottega San Diego CA 619-306-8963
Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ San Diego CA 858-886-7561
Ritės gatvė valgo San Diego CA 619-558-9114
Amerikos restoranas ir baras „JSIX“ San Diego CA 619-531-8744
„Herb & Wood“ San Diego CA 520-205-1288
„RoVino Rotisserie“ + vynas San Diego CA 619-972-6286
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra raudonųjų Fresno Čilės pipirų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Maistas 52 Šviežia Sriracha
Yummly Mėtų + Fresno Čilės brokolių salotos
Indėnų troškinys Marinuoti raudonieji čili pipirai
Maistas mano barzdoje Casaba Melon ir Mint Salsa
Tadaka makaronai Saldus mažas indelis raudonųjų karštų daiktų - pipirų želė
Ananasai ir kokosai Aštrus čili pipiras Mango Margarita
Maisto gaminimas savaitgaliais Skrudintas raudonojo Fresno pipirų pesto

Neseniai bendrinta


Žmonės naudojo „Red Fresno Chile Peppers“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

iš kur goji uogos
Dalinkitės 55597 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock St. San Diego CA šaliaSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 298 dienas, 20.05.16
Dalintojo komentarai: Ryškios raudonos Fresno čilės paprikos dabar yra!

Dalinkitės 53769 pav Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Varpo kelias
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com NetoliGlendale, Arizona, JAV
Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18

Dalinkitės 52801 pav „La Quinta“ ūkininkų turgus JF ekologiniai ūkiai
San Bernadino apygardos CA netoliPenktas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 479 dienas, 19.11.17

Dalinkitės 51439 pav Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus
3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV
Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23
Dalintojo komentarai: Raudonieji Fresno Čilės pipirai - čia, jūsų Dekalbo ūkininkų turguje netoli Atlantos ..

Dalinkitės nuotrauka 50345 Petalumos turgus Petalumos turgus
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 NetoliPetaluma, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23

Dalinkitės nuotrauka 50207 „Nugget“ rinkos „Nugget Markets“ - „Blackfield Drive“
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 NetoliTamalpais-Sodybos slėnis, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 50161 „Nugget Market“ „Nugget“ rinkos
470 Ignacio g. Novato, CA 94949
415-883-4600 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 50133 Saugus kelias „Safeway“ - Diablo pr
900 Diablo ave Novato, CA 94947
415-898-1503 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 50106 Derliaus rinka Derliaus rinka ir bakalėja
155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 NetoliNaujokas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 597 dienas, 19.07.22

Dalinkitės nuotrauka 49773 Andronico „Andronico“
1200 Irving gatvė, San Franciskas, CA 94122
415-661-3220 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės nuotrauka 49632 „Woori“ maisto turgus Woori turgus
1528 m. Filmore gatvė San Franciske, CA 94115
415-673-9887 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13

Dalinkitės 49571 pav „Falletti Foods“ „Falletti Foods“
308 Broderick gatvė, San Franciskas, CA 94117
415-626-4400 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Dalinkitės 48429 pav Stater Bros. Rinkos „Stater Bros. Markets“ - „Newport Blvd.“
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21

Dalinkitės 46995 pav Centrinė rinka NetoliOstinas, Teksasas, JAV
Maždaug prieš 699 dienas, 19.04.11
Dalintojo komentarai: Šviežios raudonos Fresno paprikos!

Populiarios Temos