Valensijos apelsinai

Valencia Oranges



„Podcast“
Maisto pokalbiai: Kalifornijos citrusai Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Valensijos apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 7–10 centimetrų skersmens, apvalios arba ovalios formos. Plona žievė yra aukso oranžinė, grubios, odiškos tekstūros dėl daugybės garsių aliejaus liaukų, kuriose yra kvapiųjų eterinių aliejų. Po žievės paviršiumi balta, kempinė duobutė tvirtai priglunda prie minkštimo, todėl vaisius šiek tiek sunku nulupti. Geltonai oranžinis minkštimas yra švelnus, ypač sultingas, jame yra 1–6 grietinėlės spalvos sėklos ir plonomis membranomis padalytas į 10–12 segmentų. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kartais Valensijos apelsinas gali patekti iš naujo, tai yra vaisius reabsorbuoja chlorofilą, suteikdamas jam žalių atspalvių, nors vaisiai yra visiškai subrendę. Atnaujinimas neturi įtakos apelsino skoniui, o subrendę Valensijos apelsinai turi subalansuotą, saldžiai aitrų skonį.

Sezonai / Prieinamumas


Valensijos apelsinų galima įsigyti pavasarį iki vasaros.

Dabartiniai faktai


Valensijos apelsinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus sinensis, yra saldžiųjų apelsinų veislė, auganti ant visžalių medžių ir priklausanti Rutaceae arba citrusinių vaisių šeimai. Taip pat žinomas kaip vasaros apelsinas, egzistuoja mažiausiai penkiasdešimt skirtingų žinomų originalios Valensijos apelsinų porūšių ir hibridų, ir šis apelsinas dažnai laikomas viena populiariausių veislių pasaulyje. Valensijos apelsinai yra vėlyvo sezono veislė, kuri yra vieninteliai apelsinai, kurie noksta vasarą. Virėjai ir namų virėjai juos mėgsta dėl saldžiųjų pyragų skonio ir sulčių. Sultys yra tokios populiarios, kad Valensijos apelsinai užaugina daugiau nei pusę Floridoje auginamų citrusinių vaisių JAV, o didžioji dalis užaugintų Valensijos apelsinų naudojami sulčių gamybai.

Maistinė vertė


Valensijos apelsinai yra puikus vitamino C, skaidulų ir folatų šaltinis. Juose taip pat yra antioksidantų, kurie padeda sustiprinti imunitetą.

Programos


Valensijos apelsinai dažniausiai naudojami savo sultims, tačiau jie taip pat gali būti naudojami žaliavoms ar virti. Sultys gali būti naudojamos marinatams, sirupams, vinaigrettes, kokteiliams, kremams ar padažams, skirtiems virti mėsos patiekalams gardinti. Sultys ir žievelė taip pat gali būti naudojama kepant pyragams, pyragams, duonai, kremui „Brulee“, pyragams ir blynams gardinti. Naudojant žalią, minkštimą galima suskirstyti į segmentus ir patiekti laistant meduje ir bičių žiedadulkėse, sumetamose į žalias salotas, grūdų dubenėlius, vaisių dubenėlius arba papuošus žuvį. Segmentai taip pat gali būti panardinami į šokoladą arba žievė gali būti sukandinta ir patiekiama kaip saldus, aštrus skanėstas. Valensijos apelsinai puikiai dera su šparagais, žirneliais, briuselio kopūstais, brokoliais, pankoliais, fetos sūriu, gorgonzolos sūriu, juodąja arbata, imbieru, kardamonu, čiobreliais, spanguolėmis, obuoliais, skrudintais burokėliais, alyvuogėmis, pistacijomis ir pekano riešutais. Laikant šaldytuve, vaisiai išsilaikys 2–3 savaites.

Etninė / kultūrinė informacija


Valensijos apelsinai buvo pavadinti Valensijos miesto Ispanijoje vardu. Taip pat žinomas kaip „Ispanijos sodas“, Valensijos pakrantė yra padengta apelsinų medžiais, o apelsinas laikomas miesto simboliu. Valensijos apelsinai paprastai būna sultys ir patiekiami per pusryčius. Sultys taip pat naudojamos vietiniame kokteilyje „Agua de Valencia“, kuris yra apelsinų sulčių, stipriųjų gėrimų, cukraus ir cava mišinys, ir tradiciškai patiekiamas litro taroje, supilamas į šampano taures. Patiekiami švieži apelsinai supjaustomi ir patiekiami kaip desertas su pabarstyta cinamonu. Be kulinarijos, Valensijos apelsinų medžių žiedai dažnai naudojami nuotakos puokštėse kaip meilės simbolis, o šakos deginamos paelijai paskaninti. Valensijos apelsinai taip pat vaidino svarbų vaidmenį Pietų Kalifornijoje, nes tai buvo veislė, kuri iš pradžių pradėjo citrusinių vaisių pramonę, o 1915 m. Visoje Pietų Kalifornijoje buvo pasodinta daugiau kaip 20 000 arų apelsinų giraičių. Ši sritis šiandien iš esmės buvo išplėtota į miesto bendruomenes, tačiau, siekiant atminti citrusinių vaisių sėkmę, regionas buvo pavadintas Orindžo apygarda.

Geografija / istorija


Valensijos apelsino kilmė yra šiek tiek ginčijama, kai kurie ekspertai mano, kad apelsinas buvo iš Kinijos ir buvo išpopuliarintas Valensijoje (Ispanija), o kiti ekspertai mano, kad XIX amžiuje jis buvo išpopuliarintas Kalifornijoje. Nepaisant ginčijamos kilmės, Valensijos apelsinai yra plačiai auginama veislė, jų galima rasti vietinėse rinkose ir specializuotose parduotuvėse Ispanijoje, Maroke, Pietų Afrikoje, Brazilijoje, Meksikoje, Floridoje, Teksase ir Kalifornijoje, JAV.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Valensijos apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Tiesiog taip sveika Mažai angliavandenių turintys apelsinų kremai
Mėsos pyragas ir Melodrama Šokoladiniai apelsinų blynai
Meilė ir citrinos Apelsinų žievelės juodoji arbata Sangria
Patarimas herojus Cukruotų apelsinų žievelė
Virtuvė yra mano žaidimų aikštelė Visa kepta vištiena su daržovėmis
Tiesiog taip sveika Plekšės su apelsinų čiobrelių padažu
Aukso pamušalo mergina Apelsinų kardamono pyragaičiai su apelsinų-medaus glaistu
„Snixy“ virtuvė Skrudintos burokėlių ir citrusinių salotos su garstyčių vinigrete
Saldūs ir pikantiški valgiai Greito puodo apelsinų vištiena
Princesės Pinky mergina Oranžinės beždžionės duona
Rodyti kitus 28 ...
Roti ir ryžiai Apelsinų svaro pyragas
Šeimos prieskonis Valensijos apelsinų marmeladas
Virtualus veganas Lipni apelsinų alyvuogių aliejaus kepta spurga
Šeimos prieskonis „Orangecello“ - apelsinų užpilta degtinė
Šeimos prieskonis Apelsinų pyragas aukštyn kojomis
Tiesiog taip sveika Mažai angliavandenių turinčių apelsinų kardamono arbatos pyragai
Laimingas ir Harriedas Švieži apelsinų bandelės
Besivystanti lentelė Apelsinų ir klevo glazūruoti Briuselio kopūstai
Visa ir dangiška krosnis „Citrus Magic“ pyragaičiai su šviežių uogų padažu
Žmona Mama Foodie Žaliųjų vanilinių citrusinių vaisių kokteilis
Gamtos kepėjas Šokoladiniai apelsinų sausainiai
Namų virtuvė Valensijos apelsinų ir medaus varškė
Laimingas ir Harriedas Apverstas apelsinų pyragas
Pašėlęs dėl plutos Oranžiniai vaniliniai blynai su vanilės klevų sirupu
Visa ir dangiška krosnis Spanguolių apelsinų sūrio pyragas
Ambicinga virtuvė „Paleo“ apelsinų pabučiuotas kepalas su tamsaus šokolado glaistu
Nuostabus Oranžinis glazūruotas tempimas
Lauren Kelly mityba Paprastos kapotos salotos su apelsinų vinigrete
„Bright Eyed Baker“ „Pasidaryk pats“ saldainių apelsinų žievelė
Valgo „Paleo“ be glitimo Putojantis imbiero pagalbos obuolys
Sausa virtuvė Šokoladinis apelsinų chia pudingas
Duoti receptą Šokoladu padengtas apelsinas
Mes nesame Marta Šparagai, apelsinai ir Gorgonzola salotos
Gaminimas su garbanomis Oranžinis lašas Martini
Vynas ir klijai Oranžinės svajonės beždžionės duona
Mažoji Mis šventė Apelsinų ir medaus saldžiosios bulvės
Gyvenimas paprastas Oranžinės vištienos kukuliai
Gyvenimas Lofthouse Apelsinų ritinėliai

Neseniai bendrinta


Žmonės naudojosi „Valencia“ apelsinais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

ką daryti su neprinokusiomis vynuogėmis
Dalinkitės 57596 pav Santa Elena, Medeljinas „Mercandu“ prekybos centras
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija
Maždaug prieš 99 dienas, 20.11.20
Dalintojos komentarai: Saldūs ir sultingi apelsinai

Dalintis 57414 pav „Mercandú“ prekybos centras „Mercandu“ prekybos centras
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
NetoliMedeljinas, Antioquia, Kolumbija
Maždaug prieš 120 dienų, 20/09/20
Dalintojo komentarai: Saldus apelsinas, jo žalia spalva atsiranda dėl to, kad jis auginamas Kolumbijos kalnynų klimate

Dalinkitės 57084 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20
Dalintojo komentarai: Valensijos apelsinai

Dalinkitės nuotrauka 56850 Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 186 dienas, 20.05.05
Dalintojo komentarai: Itin saldūs ir itin sultingi apelsinai iš „Polito“ šeimos ūkių!

Dalinkitės 56634 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 205 dienas, 20.08.17
Dalintojo komentarai: Valensijos apelsinai iš slėnio centro!

Dalinkitės nuotrauka 56580 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20
Dalintojo komentarai: Valensijos apelsinai!

Dalinkitės nuotrauka 56436 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 223 dienas, 20/07/20
Dalintojo komentarai: Valensijos apelsinai yra!

Dalinkitės nuotrauka 56274 „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 238 dienas, 2014-07-14
Dalintojo komentarai: jeruk valencia masir

Dalinkitės nuotrauka 56273 „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 238 dienas, 2014-07-14
Dalintojo komentarai: jeruk valencia masir

Dalinkitės 55955 pav Farm Stand West Ūkio stendas
Escondido, CA NetoliPaslėpta, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 261 dieną, 20.06.22
Dalintojo komentarai: Šviežios apelsinų sultys?

Dalinkitės 55636 pav „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija
Maždaug prieš 293 dienas, 20/20/20
Dalintojo komentarai: sunkist valencia mesir

Dalinkitės nuotrauka 46956 Centrinė rinka NetoliOstinas, Teksasas, JAV
Maždaug prieš 700 dienų, 19/09/09
Dalintojo komentarai: Valensijos apelsinai!

Bendrinkite 46789 pav „Leucadia“ ūkininkų turgus „Carranza“ vaisių ūkis
13056 „Mirat De Valle“ slėnio centras, CA 92082
760-749-6791 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 710 dienų, 19.3.31

Populiarios Temos