Pietų stiliaus prieskoniai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Visas muskato riešutas gaminamas iš amžinai žaliuojančio medžio ir yra pailgos formos arba panašus į kiaušinio formą. Tai medžio vaisius, turintis kietą išorinį apvalkalą ir valgomą perikarpą. Muskatas yra botaniškai žinomas kaip Myristica fragrans ir priskiriamas Magonolijos medžių kategorijai. Visas muskato riešutas palaiko skonį, kuris yra cinamono ir juodųjų pipirų kryžius.
Sezonai / Prieinamumas
Visą muskato riešutą galima įsigyti ištisus metus.
Maistinė vertė
Visas muskato riešutas turi daug gydomųjų savybių, įskaitant uždegimą ir pilvo skausmą. Muskato riešutas taip pat turi detoksikacinių savybių ir netgi gali gydyti blogą kvėpavimą.
Programos
Visas muskato riešutas paprastai naudojamas pikantiškiems ir daržovių patiekalams gaminti, taip pat desertams. Jį galima lengvai sutarkuoti ir įdėti į pudingus, sausainius, pyragus, pyragus, kiaušinienę ar padažus.
Geografija / istorija
Muskato riešuto medis yra kilęs iš Prieskonių salų, dar kitaip vadinamų Indonezijos Molukų salomis. Šis prieskonis turi ypač turtingą istoriją ir sukėlė didelę įtampą tarp šalių, kadaise atrastų Tyrimų amžiuje. XVII amžiuje britai ir olandai buvo pagrindinės šalys, dominavusios prieskonių prekyboje nuo Rytų iki Europos. Vienas įdomus faktas apie šią erą yra tai, kaip Olandijos „West Indies Company“ 1621 m. Savo naująja teritorija paskelbė Naująjį Amsterdamą, šiuolaikiškai vadinamą Manheteno sala. Vėliau olandai iškeitė šį žemės sklypą su britais į kitą muskatą gaminančią salą Vakaruose.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Carte Blanche“ užkandinė ir baras | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Skonio šefas (maitinimas) | CA vaizdas | 619-295-3172 |