Apibūdinimas / skonis
„Flying Dragon“ apelsinai yra maži vaisiai, kurių skersmuo yra vidutiniškai nuo 3 iki 4 centimetrų, jie yra apvalios, o formos formos - panašūs į golfo kamuoliuką. Žievė yra pusiau stora ir lengvai tekstūruota mažų aliejinių liaukų, subręsta nuo žalios iki geltonai oranžinės spalvos, taip pat padengta pūkuota danga, suteikiančia paviršiui švelnų, persikų skonį. Po žieve minkštimas apgaubtas plona, balta arba gelsva, kempine duobute. Minkštimas taip pat yra šviesiai geltonas ir minkštas, plonomis, baltomis membranomis padalintas į 9–10 segmentų, užpildytas daugybe kreminės spalvos, ovalių sėklų. „Flying Dragon“ apelsinai yra rūgštūs, rūgštūs, kartūs ir sutraukiantys, juose yra citrinos aštrumo, sumaišyto su greipfruto kartumu.
Sezonai / Prieinamumas
Skraidančių drakonų apelsinų galima įsigyti rudenį per žiemą.
Dabartiniai faktai
Skraidantys drakono apelsinai, botaniškai priskiriami Poncirus trifoliata, yra neįprastas, šalčiui atsparus citrusinis giminaitis, priklausantis Rutaceae šeimai. Maži, rūgštūs vaisiai yra kartaus apelsino rūšis, užauganti ant nykštuko, lapuočių medžio ar krūmo, kurio aukštis viršija šešis metrus. „Flying Dragon“ apelsinai taip pat žinomi kaip „Trijų lapių“ apelsinai, apelsinų medžių pakategorė, kurios lapija auga atskirose trijų lapų grupėse. Kiti populiarūs pyragų vaisių pavadinimai yra „Flying Dragon Bitter“ apelsinai, „Hardy“ ir „Japanese Bitter“ apelsinai. „Flying Dragon“ apelsinai pirmiausia vertinami kaip dekoratyviniai ar vaistiniai augalai, taip pat naudojami kaip natūrali tvora. Daugelis ekspertų vaisiai nelaikomi „tikrais citrusiniais vaisiais“, tačiau medis yra viena iš labiausiai šalčiui atsparių veislių, kurią galima auginti klimatuose, paprastai netinkamuose citrusinių vaisių gamybai. Augalai taip pat mėgstami dėl atsparumo ligoms ir mažo dydžio, dažnai naudojami kaip kitų citrusinių veislių poskiepiai.
Maistinė vertė
„Flying Dragon“ apelsinai yra geras vitamino C šaltinis - antioksidantas, kuris stiprina imuninę sistemą, mažina uždegimą ir skatina kolageno gamybą odoje. Vaisiuose taip pat yra šiek tiek vitamino A, kalio, kalcio ir magnio. Azijoje „Flying Dragon“ apelsinai yra naudojami tradicinėje kinų medicinoje, siekiant sumažinti uždegimą, ir manoma, kad jie padeda nuo pykinimo ir su alergija susijusių simptomų.
Programos
„Flying Dragon“ apelsinai yra valgomi, tačiau vaisiuose yra labai nedaug minkštimo ir jie pasižymi itin rūgščiu skoniu, todėl veislė negali būti šviežiai valgoma veislė. Iš vaisių pirmiausia gaminami sirupai, uogienės, drebučiai ir marmeladai, arba jie gali būti saldinami dideliu kiekiu saldiklio kaip kramtomas užkandis. Žievės taip pat gali būti naudojamos kaip citrinos žievelės pakaitalas, kokteilių garnyras arba sumaltos į miltelius, skirtus naudoti kaip prieskonius. Be virtų aplikacijų, „Flying Dragon“ apelsinus galima laikyti dvi savaites, kad išsiskirtų nedidelis kiekis sulčių, ir tada spausti, kad išsiskirtų skystis, aromatizuoti citrusiniai vaisiai, kokteiliai ir desertai, tokie kaip kepiniai ir ledai. Vaisius taip pat galima džiovinti ir sumaišyti su buitiniu popuri mišiniu. „Flying Dragon“ apelsinai puikiai derinami su žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, raudonėliai, bazilikai ir kalendra, mėsa, tokia kaip vištiena, kiauliena, jautiena, šokoladu, vanile, prieskoniais, pavyzdžiui, imbieru, gvazdikėliais, muskatu, cinamonu ir vaisiais, pavyzdžiui, vynuogėmis, granatai, bananai, greipfrutai ir uogos. Visi, neplauti „Flying Dragon“ apelsinai laikomi 2–4 savaites, kai bus laikomi šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
Skraidantys drakono apelsinai yra mėgstami kaip dekoratyvinė veislė namų ir miesto sodams. Lapuočių medis pelnė savo vardą dėl susikreipusių, susisukusių šakų, o žiemą, medžiui praradus lapus, šakos ir ilgi erškėčiai skrydžio viduryje primena nagus. Londono centre Šv. Pauliaus katedros, kuri yra viena iš labiausiai lankomų vietų Londone, soduose buvo pasodinti „Flying Dragon“ apelsinų medžiai. Veislė soduose auga daugiau nei 35 metus ir yra daugelyje katedros pusių, pasodinta dėl neįprastos iškreiptos išvaizdos, ryškių spalvų vaisių ir atsparios prigimties. „Flying Dragon“ apelsinų medžiai taip pat naudojami kaip natūrali tvora ar užtvara, nes išlenkti, aštrūs spygliai sukuria nepraeinamą šilą, kurio negali peržengti tiek gyvūnai, tiek žmonės. Visoje Brazilijoje ir Jungtinėse Valstijose veislė genima į tankų krūmą ir naudojama kaip apsauga po langais, aplink namų sodus ir nuosavybės linijas.
Geografija / istorija
Trialapiai apelsinai yra kilę iš Šiaurės Kinijos ir Korėjos ir buvo pristatyti Japonijai kažkada iki VIII a. Rūgštūs vaisiai vėliau buvo įvežti į Šiaurės Ameriką, Australiją ir Pietų Ameriką, o 1823 m. „Flying Dragon“ apelsinai pirmą kartą buvo įrašyti į darželių sąrašus JAV. Skraidančių drakonų apelsinai nesulaukė komercinio dėmesio, kol botanikas Williamas Saundersas 1869 m. Juos vėl neįvedė kaip poskiepį auginimui. Šiandien „Flying Dragon“ apelsinai randami visame pasaulyje ir kai kuriuose regionuose yra žinomi kaip invazinė rūšis. Medžiai auginami namų soduose, miestų aikštėse, miesto parkuose ir Azijos, Australijos, Europos, Šiaurės Amerikos ir Pietų Amerikos ūkiuose. Nors vaisiai paprastai neparduodami vietinėse rinkose, jie yra pašariniai ir namų virėjai juos naudoja kaip kvapiąsias medžiagas.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra skraidančių drakonų apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
